食材明细:
主料:牛肉适量,大萝卜适量
辅料:面粉适量,温水适量
配料:猪油适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量
大萝卜牛肉蒸饺的做法步骤:
1,面粉中到入温水搅匀.
2,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
3,面团揉匀,搓成长条.
4,揪成均匀大小的剂子.
5,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.
6,大萝卜洗干净剁碎.
7,牛肉陷内加7勺猪油,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精搅拌均匀.
8,在放入剁碎的大萝卜搅拌均匀.
9,将适量的馅料放入面皮中.
10,对折捏合边缘,收口向内收拢一下.
11,锅里放水,放上屉,水烧开.
12,放入饺子.
13,盖上锅盖.
14,蒸15分钟即可.
麦穗大蒸饺
妈妈特别支持我上好豆,每次吃饭去都耐心等我拍照,有时候聊天,她会突然想起什么,问我:这个什么什么菜你照过吗?听说我还没照过麦穗饺子,马上动手给我包,这个老妈呀,
食材配方
主料:
芹菜
250g猪肉馅
250g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量木耳
适量葱花
适量姜末
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.肉馅加入各种调料 覆上葱花、姜末 妈妈称之“煨馅”
2.芹菜洗净用开水焯一下
3.芹菜切成细末
4.黑木耳发好 切成细末
5.馅料放在一起 搅拌均匀 加入盐
6.面和好 醒一会儿
7.醒好的面分成小剂
8.擀成薄皮
9.在一张面皮放入馅料 在一边开始包起
10.一边包一边往前赶
11.包好的饺子像不像一个麦穗?
12.上锅 大火蒸二十分钟
13.蒸好了
14.薄皮大馅特别好吃
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