东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心为你整理的“胡萝卜棒”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
高粉150克，低粉110克，鸡蛋45克，胡萝卜泥100克，盐3克，糖40克，酵母3克，黄油20克，水20克，奶粉50克，水50克
胡萝卜棒的做法步骤：
第1步除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀；加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。
第2步将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。用利刀切割，将面皮切成条呈圆柱棒状，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）；
第3步表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。
小贴士：
奶香胡萝卜泥的制做很简单：胡萝卜去皮切小块放入微波炉，中火转5分钟就能熟，取出用擀面仗捣烂，加入奶粉和水和匀即可。
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萝卜棒骨汤
食材明细：
棒骨适量，萝卜适量，姜片适量，白醋几滴，盐适量
萝卜棒骨汤的做法步骤：
第1步棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。
第2步炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
棒骨萝卜汤
食材明细：
棒骨2根，白萝卜1根，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量
棒骨萝卜汤的做法步骤：
第1步棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用萝卜去皮切滚刀块备用
第2步炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
第3步放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
小贴士：
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好
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