“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？小编为大家呈上收集和整理的湖北经典小吃武汉桂花糊(简单版)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
糖桂花适量，糯米甜酒适量，红枣适量，洪湖藕粉适量
湖北经典小吃武汉桂花糊(简单版)的做法步骤：
第1步取一包藕粉,加少量冷水调成无疙瘩的藕桨砂锅里放水,糯米甜酒和红枣
第2步煮开后加入冰糖，糖桂花沸腾时将调好的藕桨倒入锅内，边用勺子不停的搅动
第3步小火继续搅拌，当锅内的糊变成透明时关火，趁热装上一碗,米酒香,桂花香,还带着淡淡的藕香,还等什么,赶紧喝吧!
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湖北元宵小吃
食材明细：
大米粉3斤，白萝卜1个，胡萝卜4个，五花肉半斤，腊肉半斤，豆干半斤，大蒜苗4根，生姜少许，尖椒少许
湖北元宵小吃的做法步骤：
第1步准备馅料:将食材切小丁锅中加少量油,翻炒肉丁至颜色变深后加入生姜、尖椒翻炒几下
第2步一块加入白萝卜和胡萝卜丁翻炒至半熟，加适量盐，胡椒，味精等调味料加入豆干丁、大蒜苗和少量水,盖锅盖煮3分钟
第3步打开锅盖，拌匀，馅料准备完成大米粉放入蒸锅内蒸至半熟（约需十分钟）
第4步加入适量开水将大米粉和匀，并揉捏至如图所示(水必须是开水，不能过多)取小坨揉好的大米团，用手捏成圆碗状，加入做好的馅料
第5步将馅料包好成球状(这需要技术哦)将包好的团子放入蒸锅内蒸半小时
第6步热腾腾的团子出炉啦开吃啦，祝大家元宵节都能吃上美味的团子！
武汉小吃---空心麻园
食材明细：
主料：糯米粉300克，白糖50克
辅料：脱皮白芝麻适量
武汉小吃---空心麻园的做法步骤：
1，把化开的糖水倒入，边倒边揉面。（水要一点一点的加）
2，揉到成型就可以了。
3，成小汤圆，均匀的沾上白芝麻。
4，用手逐个的搓一下，把芝麻搓到团子里。（炸的时候不易掉芝麻）
5，锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。
6，小火不断的用勺子搅动油。
7，大约2分钟后麻团会自动浮上来。
8，用勺子轻压麻团后松开。（压麻团的时候锅要离火）
9，压过的麻团上炉，（一定要注意火候）
10，随后麻团会变大一些，用勺子搅动或淋油让麻团受热更均匀。
11，将所有的麻团都逐个的轻压，压的次数越多皮越薄。
12，外皮酥黄捞出，用吸油纸吸取多余的油脂。
小贴士：
用勺子比用铲子好，轻压麻团不容易把它压破。
用勺子轻压时一定离火。目的是让油温降下来。
湖北人特色早点武汉面窝
食材明细：
大米300克，糯米100克，黄豆40克，白芝麻适量，小葱末适量，姜末适量，盐适量
湖北人特色早点武汉面窝的做法步骤：
第1步将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；准备好姜末、小葱末和白芝麻；
第2步将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；
第3步烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；在底部撒些芝麻；
第4步再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开；
第5步两面炸成金黄色后捞出摆盘；再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐。
小贴士：
1. 面窝的主要原料是大米姜， 加入糯米是为了口感更好；加入黄豆是为了增香；大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味， 搅拌均匀后静置十分钟；2. 炸面窝是专门的工具， 先放入油锅中润一下， 撒些芝麻， 放入准备好的米浆；再撒些芝麻在表面上；放入油锅时要注意用勺将中间拨一下， 让中间形成一个洞（我一个人， 实在是无法拍照）， 炸至两面金黄后捞出；3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特别好吃。
武汉早点小吃排名 武汉好吃的早点有哪些
提到知名的武汉美食，大家肯定首选想到的就是热干面，热干面是武汉美食的代表，几乎人人都知道。今天要介绍的武汉早点，武汉好吃的早点有哪些呢？除了热干面武汉还有很多好吃的，武汉早点小吃排名，一起了解一下吧！
武汉早点小吃排名
NO1热干面
武汉早点当然少不了热干面，它已经是武汉人离不开的一道传统美食了，热干面是一种碱制的熟面，口感和弹性都非常好，开水中烫一会儿，捞起后，淋干水，放入碗中，再加一些佐料和配料，配上虾米，辣萝卜碎丁，葱花等等，非常好吃。
NO2烧麦
烧卖是很常见的一种武汉早点小吃，在武汉地区，基本上很多的早点店都有这道小吃，武汉的烧麦和北方的烧麦在馅料上大致相同，只是武汉的烧卖更有特色，重油，里面有肉丁、香菇和笋，口感很丰富，绝对香滑好吃。
NO3武汉豆皮
武汉豆皮是一种传统风味美食，也是武汉早点小吃排名前三的美味，至今已经有40多年的历史了。豆皮是武汉民间极具特色的一种小吃，豆皮外观金黄，方形，味香可口。将香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下等配料加在里面，配一点卤汁即可，那个香呀！
NO4鲜鱼糊汤粉
鲜鱼糊汤粉是武汉知名的美味，就是鲜鱼糊汤粉泡油条，也是公认的武汉好吃的早点，鲜鱼糊汤粉历史悠久，口感绝对不比羊肉泡馍差，早上，来一碗鲜美鱼香味儿的糊汤粉再好不过了。糊汤粉一般和油条搭配着一起吃，只要有糊汤粉，一定有油条。
NO5面窝
面窝是武汉才有的一种武汉早点小吃，在模具里面，用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，然后放油锅里炸一下，很快一个色黄脆香的圆形米饼就完成了。这种武汉美食外观精致，吃起来口感丰富，厚处松软，薄处酥脆。
NO6糯米包油条
武汉的糯米包油条很多人都知道，就是用糯米包着各种食材一起吃的。先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，反复抹，让糯米甜糯刚刚好，口感细腻，糯米味很香，很有嚼劲。
NO7汤包
汤包想必是每一个城市都有的早点，武汉也不例外，武汉的小笼汤包是在苏式汤包的基础上进行改良制作出来的，所以在味道上很有地方特色。这种汤包皮很薄，汤汁香浓，馅料丰富，非常好吃，武汉人几乎都喜欢吃。
NO8水饺
水饺好吃，而且营养健康，很多人都会选择吃水饺，武汉水饺也很多，其中武汉“谈炎记”水饺馆在当地很有名，至今已经创立近百年了，历史悠久，口碑很好。他家的睡觉从选肉到配料，再到调味都很讲究，工序复杂，吃起来汤鲜味美。
NO9煎包
煎包也是武汉一大特色，武汉生煎包上面洒着葱花和白芝麻，面皮酥脆，金黄诱人。武汉煎包鲜中带甜，口感很好，每一个煎包都有标准的重量，和汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一般一个汤包是八钱重。
10、欢喜坨
欢喜坨是一种传统美食，也是随处可见的武汉早点小吃，餐厅有，路边小摊也有卖，欢喜坨一般只有早晨卖。将糯米粉滚成圆团，裹上芝麻，炸熟后，外脆内软，黄灿灿的，带着糯米的清香。欢喜坨也被称为“麻圆”，是“中国名点”之一。
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