“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“白菜鸡肉粉丝包”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
鸡胸肉，100g，胡萝卜，1根，粉丝，50g，白菜叶，适量，葱，1根，姜，1块，酱油，盐，适量。
白菜鸡肉粉丝包的做法步骤：
1.将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2.将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
3.选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
4.再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5.放在平底锅里煎熟即可。
小贴士：
1.如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
2.大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
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粉丝包
食材明细：
面粉250克，发酵粉适量，油盐适量，包菜小半棵，白粉丝一把，老干妈适量
粉丝包的做法步骤：
第1步先拿40度的适量温开水来融化发酵粉，然后再和成面絮，期间再加温开水继续和，直至面粉都成了面絮之后就不用加水了，再不停的揉面，揉成面团后再盖上盖子发酵个把小时就差不多了，期期间就可以开始准备粉丝包菜的馅料了开水泡粉丝十分钟左右就可以泡软了，拿手指掐断就可以把热水倒掉，拿冷水再冲洗下粉丝，沥干水后粉丝切小断，包菜切碎，锅中加油热锅后加老干妈爆香加适量酱油，加粉丝翻炒一两分钟后加包菜加盐继续翻炒一两分钟即可不用全熟
第2步面团发好后就可以切成自己想要的大小来包子了我是买了油纸来蒸包子，这样不会粘在一起摆放的时候要放开一点哦因为蒸的过程中还会变大的
第3步好的包子出炉了好大的粉丝包关火后不要马上打开锅盖哦！要等十分钟后再打开锅盖，这样出来的包子很好看的，不然就会变成扁扁的哦！
白菜包
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，大白菜(青口)750克，小麦面粉500克，大葱10克，姜5克，香油15克，植物油25克，盐2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克
白菜包的做法步骤：
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
小贴士：
1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。B.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。
鸡肉香菇包
食材明细：
主料：中筋面粉300克，酵母3克，温水150克，白糖10克，猪油10克，鸡胸肉适量，香菇适量，淀粉适量
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量
鸡肉香菇包的做法步骤：
1，准备好食材。
2，香菇和鸡胸肉。
3，香菇清洗干净，剁成末。
4，鸡胸肉加葱和姜也剁成末
5，加淀粉
6，拌匀
7，加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀
8，面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团
9，盖上保鲜膜，醒发至两倍大
10，拿出面团排气，再次揉光滑
11，搓成长条
12，切成40克一个均匀的小剂子
13，团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
14，擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片
15，拿出一个面片，放上肉馅
16，包成包子
17，依次做完生胚
18，凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。
19，出锅了。
20，尝尝哦。
21，?
22，?
白菜烩粉丝
食材明细：
白菜3片，粉丝1把，胡萝卜1根，瘦猪肉适量，盐0.5小匙，料酒0.25小匙，淡色酱油0.25小匙，糖0.25小匙，五香粉0.25小匙
白菜烩粉丝的做法步骤：
1.白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；
2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；
3.锅内倒少许底油，放入白菜条；
4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；
5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒；
6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
小贴士：
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感 2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.
蒜蓉粉丝白菜
食材明细：
白菜1棵，粉丝1卷，蒜蓉／红青辣椒适量，生抽／油／蚝油／盐／生粉适量
蒜蓉粉丝白菜的做法步骤：
第1步白菜洗净，过热水，摆盘。提前泡软粉丝，加适量耗油拌匀，放在摆好的白菜上。
第2步剁碎一整个蒜蓉、两个辣椒，下油锅炒香。粉丝上淋适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀撒上去。
第3步另起蒸锅，水开蒸10分钟，搞掂。
粉丝圆白菜
食材明细：
圆白菜1个或半个，粉丝一把，花椒适量，葱姜蒜末适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐适量
粉丝圆白菜的做法步骤：
第1步圆白菜切丝，粉丝冷水泡软，葱姜蒜末，花椒备用起锅倒油，下花椒炒出香味，把花椒捞出扔掉(此步骤忘拍了……)然后下葱姜蒜末爆香
第2步倒入圆白菜丝大火炒软，倒入粉丝，加入生抽，老抽，盐，胡椒粉大火翻炒均匀入味出锅！
白菜粉丝煮
食材明细：
白菜，肉丸，豆泡，粉丝，葱，蒜，酱油，鸡精，盐，胡椒少许，蚝油
白菜粉丝煮的做法步骤：
1.先把粉丝泡开，白菜邦切条，白菜叶切块.
2.油锅烧热，先放入葱蒜爆锅，然后放入白菜条翻炒.
3.加入酱油，鸡精，盐，稍许胡椒，蚝油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟.
5.最后放入粉丝.
6.再小火炖片刻就可以了.
肉末粉丝白菜
经典家常菜---肉末粉丝白菜
白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌，备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
小的时候，冬天基本就看不到，带绿叶的蔬菜，就是土豆白菜。妈妈每年秋末冬初的时候，都要买上几十斤的大白菜作为冬储菜，用报纸包好，晒在院子的窗台上。家家户户的窗台上全都放的是一棵棵的大白菜。也为寒冷的冬天添加了一道亮丽的风景。
白菜是最贴近百姓的菜，所以做出的菜应该是最基本的家常菜。我相信，这道肉末粉丝白菜也是你家冬季餐桌上点击率最高的菜。一颗白菜可以做出很多美食。各有其用，白菜叶一般都是做汤或包饺子，白菜帮用来炖煮熘炒。而白菜芯，我们基本都是用来做凉拌菜。今天我就用白菜芯来做这道肉末粉丝白菜。
肉末粉丝白菜主料；白菜芯200克，肉馅100克，粉丝1把，枸杞适量【装饰用】
辅料；盐2克鸡精2克，酱油适量，糖3克，葱姜适量，料酒5克
肉末粉丝白菜做法
1把白菜芯切成条。
2提前泡发粉丝。
3锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。
4把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。
叨唠
粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜烧粉丝
食材明细：
白菜750克，粉丝150克，猪油(炼制)50克，盐8克，酱油5克，味精3克，白砂糖15克，料酒7克，香油25克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
白菜烧粉丝的做法步骤：
1.大白菜洗净，顺丝切成寸段细丝。粉丝下开水锅煮沸，捞出洗净。
2.锅放火上，注入猪油烧热，放入葱、姜米炒出香味，放入酱油和汤100毫升，放入水煮粉丝烧开，再放入部分盐、糖、味精、料酒等调料，尝好味，离火。
3.另取一锅置火上，放入猪油烧热，下入白菜丝煸炒熟透，放入剩下的调料调匀，速将炒好的粉丝倒入拌匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入香油拌匀，出锅即成。
白菜粉丝煲
食材明细：
猪肉适量，大白菜适量，粉丝适量，木耳适量，姜适量，香葱适量，鸡蛋清适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，生粉适量，香油适量
白菜粉丝煲的做法步骤：
第1步将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）
第2步锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。
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