食材明细:
荞麦面适量,鸡蛋适量,青红彩椒适量,土豆适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量
快手营养早餐荞麦煎饼卷的做法步骤:
第1步土豆去皮,洗净,切丝,泡入水中,捞出沥干水分。青红彩椒洗净,去蒂和籽。切成丝。
第2步荞麦面加水,鸡蛋,搅拌均匀成面糊,搅成用筷子挑起,面糊往下流成一条线。炒锅置火上,放油,烧至5成热,放蒜片,爆香。
第3步放土豆丝、青红彩椒丝,翻炒,加盐、生抽和醋,炒至8成熟即可。平底锅置火上,放少许油。
第4步倒入搅拌好的荞面糊,迅速转动锅底,使面糊铺满锅底,小火煎至两面金黄即可。把炒好的四彩丝,铺在烙好的煎饼上,卷起切段即可食用。
食材明细:
荞麦面适量,鸡蛋适量,土豆丝适量,青红椒丝适量,酸菜适量,干辣椒适量,蒜适量,葱适量,醋适量
春季护肝美食荞麦蔬菜卷的做法步骤:
第1步将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼。坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、醋,再翻炒几下即可。
第2步锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入酸菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半饼皮卷入炒好的土豆丝,一半饼皮卷入炒好的酸菜,装盘即可。
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