东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“黄豆芽饭”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
黄豆芽4两，黑木耳丝1/3杯(约1两)，白米2杯，高汤2杯。盐2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙。
黄豆芽饭的做法步骤：
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
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黄豆芽拌饭怎么做好吃 黄豆芽拌饭的做法
黄豆芽拌饭
上午收拾完毕没事就在网上溜达，无意间看到红姨的日志，看到她做了好几种米饭，其中就有这黄豆芽拌饭，简单省事，于是中午就做这个了。我做的有所改动，原方是用牛肉，我没
食材配方
主料：
豆芽
100g香肠
1根大米
500g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.大米淘洗干净，浸泡十分钟
2.放入电饭锅内煮熟
3.黄豆芽摘掉根部，洗净
4.锅中水烧开，放入适量盐焯烫豆芽
5.豆芽焯好后捞出备用
6.香肠切片备用
7.米饭焖好后，摆入香肠片
8.放入黄豆芽，盖盖再焖3分左右
9.将适量生抽倒入碗中
10.锅中适量油烧热
11.将油淋入生抽中
12.再将料汁倒入饭锅中拌匀就可以吃了
鸡丁黄豆芽
食材明细：
黄豆芽300克，鸡脯肉100克，红、绿尖椒丁适量，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖少许，色拉油2大匙，水淀粉少许。
鸡丁黄豆芽的做法步骤：
1、将鸡脯肉用清水洗净，然后切丁。
2、将鸡丁盛入碗中，用水淀粉抓匀，投入热水锅内滑开，捞出，沥水，备用。
3、锅内放入底油烧热，下鸡丁炒熟，加葱花，放入黄豆芽，翻炒均匀加入调料快炒，淋明油即可出锅。
材料替换
将绿豆芽掐去两头，替换黄豆芽，鸡丁换成鸡丝，称为炒鸡丝掐菜。
口味变化
调配料中去掉红，绿尖椒丁，加入树椒丝、冬笋丝、红油、豆瓣辣酱，称为酱炒鸡丁黄豆芽。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆芽饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌黄豆芽专题，希望您能喜欢！
