水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别从网络上整理了苹果萝卜羊肉粥，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
粳米100克，苹果300克，胡萝卜100克，高良姜10克，陈皮10克，胡椒粉5克，葱白5克，盐3克
苹果萝卜羊肉粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 羊肉洗净，切细丝；
3. 萝卜、苹果去皮，切块；
4. 苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂，去渣取汁；
5. 粳米放入锅中，加入煮好的汁和适量的冷水，先用旺火烧沸；
6. 再加入羊肉丝、胡椒、葱白，然后改用小火煮至米花汤稠，下入盐调味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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苹果粥
食材明细：
大米，东北米，糙米，小麦，红麦，薏米少许，苹果1个
苹果粥的做法步骤：
1.薏米洗净。
2.将杂粮洗净，用清水浸1小时。
3.苹果去皮洗净后切粒。
4.将薏米及杂粮放入电砂煲中加入1升水煲到米开花。
5.加入苹果粒再继续煲10分钟即可。
萝卜羊肉
食材明细：
白萝卜一根，锡盟羊肉片一盒，料酒一大勺，水半锅，盐适量，糖一小勺，橄榄油几滴，生抽一小勺
萝卜羊肉的做法步骤：
第1步汤锅烧水，萝卜切滚刀块。下萝卜煮，同时调味，加盐、料酒、一点点生抽、大火煮至萝卜软烂，转小火炖至萝卜入味。开大火，下羊肉片煮至肉熟，出锅点一些橄榄油。
羊肉淡菜粥
食材明细：
粳米100克，淡菜(干)45克，羊肉(瘦)150克，酱油5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐2克，姜3克
羊肉淡菜粥的做法步骤：
1. 将干淡菜用热水泡软，剪洗干净，备用；
2. 羊肉洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；
3. 羊肉用冷水冲洗，切成小块，盛入盆内；
4. 羊肉内加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，备用；
5. 粳米用冷水淘洗干净，浸泡半小时后捞出，放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上煮沸；
6. 倒入羊肉块、干淡菜等，再改用小火熬煮至粥熟；
7. 加入盐、味精调味，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
羊肉香菜粥
食材明细：
大米30克，香菜一根，盐1克，羊肉5克
羊肉香菜粥的做法步骤：
第1步羊肉切丁香菜切碎
第2步大米淘好，放入羊肉，炖3小时炖好放盐
第3步放碗里，放香菜
银鱼羊肉粥
食材明细：
糯米100克，银鱼干50克，羊肉(熟)50克，白萝卜100克，小葱10克，姜10克，料酒5克，盐5克，猪油(炼制)15克，味精1克，胡椒粉1克
银鱼羊肉粥的做法步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚；
2. 羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；
3. 葱、姜洗净均切末备用；
4. 干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；
5. 锅内加入约1500毫升冷水，放入糯米，上火烧开；
6. 用小火煮至米烂粥稠；
7. 米粒将开花时加入白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、猪油、葱末、姜末，一同煮至熟烂成粥，再撒上胡椒粉即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
羊肉粥(3)
食材明细：
材料：高粱米1杯，羊肉片150克，白萝卜1／3个，香菜少许
调味料：水2杯，高汤8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
羊肉粥的做法步骤：
1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软，另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。
2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。
食疗效益
补中益气，益于寒劳虚弱者
羊肉大补粥
食材明细：
粳米100克，羊肉(瘦)25克，黄芪25克，茯苓5克，枣(干)15克，红参5克
羊肉大补粥的做法步骤：
1. 先将羊肉去脂皮细切，先留取一半；
2. 另取羊肉一半切细；
3. 羊肉、黄芪、红参、茯苓、大枣一起入锅，加适量水，煮1小时，去渣；
4. 入粳米煮粥，临熟时将留取羊肉加入；
5. 肉熟，再入盐少许，即可服用。
小贴士：
1. 补气益血，健脾温肾；2. 适用于中老年人脾虚食少、气短乏力、精神萎顿、肾亏、头昏耳鸣、夜尿频多、阳痿等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
萝卜煲羊肉
食材明细：
羊肉最好是带骨头的，白萝卜，魔芋（我选择魔芋代替豆腐，因为炖制时间比较长，魔芋可以保证汤，大葱，姜，枸杞少许，盐，鸡精，料酒，醋，鱼露（上图的香辣酱不是这个菜用的）
萝卜煲羊肉的做法步骤：
1.羊肉斩块；萝卜去皮洗净切片，魔芋冲洗干净。
2.锅内加水，待水沸时，放入羊肉焯水洗净．
3.将沙锅置于火上，放入羊肉、大葱，老姜、加少许醋去腥，慢慢燉制羊肉熟~加入萝卜，魔芋、枸杞，萝卜燉好就可以加入香菜、调入盐、少许糖，一点鱼露、鸡精、即可。
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