早餐特爱各种小煎饼,方便、简单、快捷、随意。面粉和鸡蛋是必须的,其他的材料是随意的,喜欢什么放什么,家里有什么放什么。
家里的电饼铛一直被我束之高阁,最近无意中翻到,然后被我放置在橱柜的显眼位置,早上煎饼什么的特别方便。
玉米土豆丝小煎饼
材料:土豆、鸡蛋、玉米粒、面粉、韭菜、盐(一个鸡蛋我一般配130克左右的面粉,土豆丝和玉米多点少点看自己喜欢)
玉米土豆丝小煎饼的做法
1、土豆削皮后切丝放进大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋,倒入面粉,放盐,用筷子搅拌均匀。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果鸡蛋比较大,有可能就不用加水了,面糊如图这样。
2、电饼铛预热,刷一层薄油,用小勺子把面糊盛进电饼铛,推开成小饼状;
3、盖上电饼铛盖子(这个时候可以去洗脸刷牙了)
4、翻面一次,再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。
依次把面糊全部煎完就可以啦:
几个小煎饼,一杯牛奶,一把杏仁,这个是我的早餐,儿子是加了一个白煮蛋,以前他只爱吃煎蛋,但去军训回来开始,主动要求我每天早上给他一个白煮蛋,说是在军训的时候每天早上都有一只白煮蛋,他发现蛮好吃的。真是太让我高兴了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
土豆300克,姜适量,盐适量,彩椒4个,香醋一滴
土豆丝的做法步骤:
第1步准备原料热锅热油煸香姜丝、辣椒
第2步加土豆丝大火翻炒2分钟加彩椒、葱~继续翻炒5分钟
第3步加盐、滴一滴香醋、根据个人口味调下味,就可以出锅
食材明细:
土豆一个1个,葱,胡椒粉,盐
咖喱土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。
2.炒锅上火烧热清油把葱爆香后下土豆丝翻炒,在下胡椒粉、咖喱粉和盐炒匀后出锅。
食材明细:
南方酸菜半棵,大土豆1个,盐少许,鸡精适量,花生油适量,葱花适量,大蒜两瓣,姜两片,小米辣2根,白糖1勺
酸菜土豆丝的做法步骤:
第1步酸菜凉水冲洗一下,切碎备用葱姜切末,打算切片,小米辣切段备用
第2步土豆切丝,清水泡着备用锅内放底油,姜蒜炝锅
第3步小米辣放入锅内,小火稍微呛一下放入酸菜爆炒
第4步酸菜炒香后加入一点点清水,烧开放入土豆丝
第5步大火翻炒加入白糖和一点点盐调味(如果酸菜够咸就不要放盐了)
第6步起锅的时候放入葱花和鸡粉酸辣爽口
食材明细:
土豆2个,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,香油少许,花椒少许,糖适量,盐适量,胡萝卜半个,小葱2颗,鸡精少许,青椒2颗
凉拌土豆丝的做法步骤:
第1步土豆切丝,在凉水中淘洗几遍,去掉土豆中的淀粉。胡萝卜切丝。分别放入开水中焯二十秒钟左右捞出,放入凉水中。青椒切丝儿。
第2步蒜切末,放在各种食材最上面。分别放入盐,醋,鸡粉,生抽,白糖,锅中放少量油,烧热后放入几粒花椒和一些干辣椒碎,炸出香味儿后,泼在蒜末上,拌匀。香脆爽口的凉拌土豆丝就做成了。
食材明细:
土豆(黄皮)200克,青椒30克,柿子椒20克,胡麻油5克,盐3克
拌土豆丝的做法步骤:
1. 把青红椒、土豆切成细丝;
2. 放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3. 加入花椒油、精盐,拌匀即成。
食材明细:
土豆(黄皮)200克,辣椒(红、尖)50克,植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
炒土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2. 将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。
食材明细:
土豆适量,青椒适量,食用油适量,大喜大鸡精适量,葱适量,盐适量,花椒适量,蒜适量
青椒土豆丝的做法步骤:
第1步土豆去皮切成丝,切好的土豆丝用清水漂洗两三次,然后沥水待用。青椒去籽去蒂切成丝。
第2步锅里倒适量的食用油,放入切好的葱蒜和花椒,小火炒出香味,然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用,只留锅里的油。将土豆丝放入锅中,锅子转大火,快速翻炒土豆丝,翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。
第3步放入青椒丝,继续大火,翻炒均匀。加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀,关火盛出装盘即可。
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