食材明细:
莜面方便面一包,黄瓜一根,花椒三颗,食盐适量,食用油适量,香油三滴,干辣椒适量,醋适量
凉拌莜面方便面的做法步骤:
第1步莜面方便面用温水泡一小时至没有硬心黄瓜切丝
第2步黄瓜中放入盐和醋热油放入干辣椒和花椒,倒入黄瓜丝中
第3步将调好味的黄瓜丝与莜面拌均匀
小贴士:
莜面要泡开,不可以煮
食材明细:
莜面100g,沸水100g,黄瓜40g,茄子60g,西红柿50g,土豆50g,香菜15g,大蒜5g,香葱5g,芹菜5g,尖辣椒5g,辣椒油10g,葱油10g,盐3g,酱油10g,陈醋10g,烂腌菜40g,芝麻10g
奢华版凉拌莜面的做法步骤:
1.莜面放入碗中,加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块,大约是一根面条的量
5.双手握住一个小块面团,搓成面条
6.放在案板上,用双手轻轻搓细、搓匀
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上,蒸锅烧水,水开后放入莜面,大火蒸5分钟即可
8.蒸熟的莜面用手散开,晾凉待用
食材明细:
主料:速食面300克(一包),娃娃菜400克(2个),猪瘦肉200克
辅料:老抽10克,盐适量,葱50克
炒莜面的做法步骤:
1,准备好要的材料,这一袋是300克,我们一家三口吃,正好。
2,莜面速食面一定要用温水泡好,约半个小时,没有硬芯位置。莜面是燕麦炒熟以后在磨的面,,所以速食面本身就是熟的,燕麦本身会发粘,用热水泡就发粘就不好吃了。
3,白菜切丝,瘦肉切丝,葱切碎
4,泡好的莜面捞出控水。
5,和炒菜一样的步骤
6,家里老人糖尿病,所以炒面就不放生抽耗油之类的,您可以根据自己的喜好添加,我们就放了老抽和盐
7,肉丝炒好以后放白菜,娃娃菜多炒一会好吃
8,炒好以后就可以放我们泡好的莜面了
9,莜面怕温度高,进锅里以后和蔬菜炒匀,翻一翻就可以了。
10,搅拌均匀以后就可以起锅了,我家吃菜调料很简单
11,炒好的莜面出锅了。
12,很香,很好吃。健康重要,味蕾一样重要。
小贴士:
掌握不好水的温度泡莜面,可以水温稍微低点多泡一会,只要面没有硬芯就可以了。可以炒可以凉拌也可以做汤面,但是一定不要在锅里的时间过久,要是做汤面直接把热汤浇到面上就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌莜面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!