“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《孜然澳洲羊肉炒饭》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
澳洲羊颈肉100g，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，冷米饭一碗
孜然澳洲羊肉炒饭的做法步骤：
第1步准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。
第2步锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深。倒入半汤匙料酒炒匀。
第3步倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）。
第4步倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。撒上葱花出锅。
小贴士：
1. 羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。2. 所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。3. 做羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。
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爆炒孜然羊肉
今天这道孜然羊肉是非常抢手的快手菜
急火快炒保持了羊肉的鲜嫩
加了很多的孜然口味跟烤羊肉串接近
非常美味
适合给平时喜欢喝两口的做下酒菜
如果懒得穿串又想吃烤肉串的
那这道孜然羊肉太适合了
定会满足您吃羊肉串的欲望
满足吃羊肉串的欲望爆炒孜然羊肉
材料：新鲜羊肉适量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，盐，老抽。
爆炒孜然羊肉的做法
1、羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用
2、干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用
3、起油锅倒入羊肉迅速翻炒变色
4、倒入适量老抽迅速炒匀
5、倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀
6、加盐调味加入青蒜的同时关火
7、用余热将青蒜烘出香味出锅
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
孜然羊肉怎么做好吃 孜然羊肉
孜然羊肉
口感鲜嫩，味道浓香的孜然羊肉，连一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一。且羊肉性温味甘
食材配方
主料：
羊肉
洋葱
油
盐
海鲜酱油
白糖
孜然粉
熟芝麻
蛋清
料酒
做法 共6个步骤
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；
2.洋葱切成薄片备用；
3.炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
4.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；
5.然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；
6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。
孜然炒羊肉
食材明细：
羊肉250克，净紫甘蓝叶适量。适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，胡萝卜丁各10克，孜然粉适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，生抽适量，色拉油各适量。适量
孜然炒羊肉的做法步骤：
1.羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。
2.锅入又烧热，放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香，放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀，撒上孜然粉，出锅装在紫甘蓝叶上即成。
小贴士：
爆炒时间要短，不然羊肉会老。
孜然羊肉片
食材明细：
羊腿肉，切薄片半斤，洋葱，切丝半个，新鲜辣椒，切丝一个，海盐粒适量，孜然适量，辣椒粉适量，生抽少许
孜然羊肉片的做法步骤：
第1步热锅多油，放入羊肉片快速爆炒；入所有调料，翻炒；加葱椒翻炒，淋酱油翻炒，出锅啦！好香！
小贴士：
热锅，稍多油，快快爆炒！趁热吃！
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