“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“苹果”正合你意！相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
苹果200克，炼乳(甜适量，罐头)560克，葡萄干100克，白兰地10克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)10克
苹果的做法步骤：
1.苹果洗净，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。
2.将洋酒、白脱淡炼乳、白糖、葡萄干装入苹果内。
3.白脱淡炼乳和白糖加热煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加少量水调匀，倒于器皿内勾芡即成糖浆沙司。
4.将糖浆沙司倒于苹果盘中，放进微波炉烤箱以中火烤约20分钟即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔
食材明细：
主料：苹果1个，橘子3个，牛奶120ml
辅料：白砂糖1匙，沙拉酱适量
早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔的做法步骤：
1，准备食材
2，橘子剥皮苹果削皮
3，苹果一分为二，一份切片，一份切块。
4，将苹果块，120毫升牛奶，一勺白砂糖倒入料理机中，高档搅拌10秒
5，苹果片和橘子摆盘，挤上沙拉酱即可
苹果系列六：苹果糯米煎饼
食材明细：
主料：苹果1个，糯米粉适量
辅料：油适量，白芝麻适量
苹果系列六：苹果糯米煎饼的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净。
2，苹果去皮，去芯。
3，切小丁。
4，加入糯米粉，均匀搅拌一起。
5，平均分几份，压扁。
6，两面占点儿白芝麻。
7，热油。
8，下饼。
9，反面煎。
10，直到两面都煎得微焦。
11，成了
苹果系列一：苹果脆片
食材明细：
主料：苹果1个
辅料：盐2勺，水适量
苹果系列一：苹果脆片的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净，一个就够
2，大苹果一个
3，凉开水，加2勺子盐，
4，把苹果横切，泡盐水
5，凉干
6，放在烤架上
7，也可以放在烤盘里
8，预热，100度，上下烤
9，放进去烤 100度，大约1小时，
10，拿出来放凉，上下翻一下，再烤大约40分钟，也是100度
11，出炉，放凉，就成了。
小贴士：
1切薄片，约3-5mm，会脆一点，
2每个烤箱不一样，要时不时看一下变化
要不然会烤焦，或者控不干，不脆，淋淋的
3不用盐水，可以用柠檬水，两个一起也行
味道会好点
4 特别温馨提示：一定要小心：烤的过程不时传来苹果香，超香，香味容易使人醉倒，而且容易让人偷吃，小心东西越烤越小。
苹果系列五：苹果山药糕
食材明细：
主料：苹果1个，山药60g，鸡蛋1个
辅料：油少量
苹果系列五：苹果山药糕的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净，山药切小段。
2，苹果去皮，去芯，切小块，放入搅拌机，连同山药和鸡蛋。
3，开动搅拌机。
4，时不时看一下，大约1分钟到1分半。
5，倒出来，放入抹油的碟子。
6，盖上保鲜膜，开几个小孔。
7，开水蒸15分钟，关火，不开盖，焖10分钟。
8，成了，软绵绵，甜甜的，适合2-3岁小孩呢。
苹果煎饼
食材明细：
主料：面粉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量
辅料：苹果适量，芝麻适量，核桃仁适量，糯米粉适量
配料：白糖适量
苹果煎饼的做法步骤：
1，材料图，鸡蛋，苹果，芝麻，核桃，水，面粉，玉米面。图中少了白糖。
2，将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。
3，打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。
4，将烤过的芝麻核桃放在料理机打成碎。
5，苹果切碎。
6，取一小锅，加苹果和糖，适量加一点点儿水，中火煮沸。
7，煮至收汁。
8，加放果碎拌均匀。
9，拌入适量炒过的糯米粉。（如果没有这一个可以省掉）
10，将饮料拌成稠糊状。
11，平底锅烧热，刷薄油，倒入一勺面糊，稍稍转动锅子，让面糊铺平锅底。
12，保持中小火，待而饼成开型后翻面。
13，在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料。
14，将煎饼对折。
15，再对折成四分之一样。用锅铲稍压，可以淋一点点油，出锅
16，装盘即可。
小贴士：
馅料可以换成其它，风味自然有别。
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