“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的咖喱炒饭，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
隔夜饭适量，咖喱适量，红辣椒适量，葱适量，火腿适量，盐适量，鸡精适量
咖喱炒饭的做法步骤：
第1步锅内倒少量油，烧至六成热倒入辣椒，葱碎，火腿碎炒香
第2步入米饭，用勺把粘到一堆的米饭压碎放两勺咖喱酱，一勺盐，半勺鸡精炒均即可出锅！
97mSw.com相关阅读
杏鲍菇咖喱炒饭
今天用来配米饭的是咖喱
加了一点杏鲍菇我就这么开炒了
这种米真是没让我失望
炒出来的米那叫一个松散有味哦
送上先今天的杏鲍菇咖喱炒饭
杏鲍菇咖喱炒饭
备料：冷饭一份，黄咖喱，杏鲍菇，葱花。
杏鲍菇咖喱炒饭的做法
1：备好所作材料，冷锅下油，将杏鲍菇切丁下锅。
2：炒至杏鲍菇出味，加适量细盐炒入味，再将冷饭下锅，炒至冷饭松散，加入黄咖喱，拌炒至均匀挂味上色。
3：最后关火，加入适量葱花提味即可。
口味重者，按个人喜好加入其它调味品
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
虾仁咖喱炒饭
食材明细：
米饭500g，虾仁300g，卷心菜一棵，胡萝卜一根，洋葱一棵，奶酪两片，咖喱粉20g，盐3g，鸡精2g，橄榄油30g
虾仁咖喱炒饭的做法步骤：
1.先把米饭做好，加入切碎的奶酪搅拌均匀，冷凉备用。
2.虾仁去虾线，卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。
3.锅里倒少量油，倒入洋葱煸炒出香味盛出；再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。
4.再向炒锅中倒少量的油，倒入卷心菜和胡萝卜翻炒，加盐调味，将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁，翻炒均匀，撒入咖喱粉拌匀。
5.倒入之前准备好的米饭，换中火，翻炒均匀即可。
小贴士：
米饭最好冷凉，菜里出的汤水要收干一些。
印度咖喱炒饭
食材明细：
米饭1碗
豌豆 玉米 胡萝卜
洋葱 虾仁 各适量
咖喱粉10克 胡椒粉少许
盐适量
印度咖喱炒饭的做法步骤：
1把豌豆，玉米，胡萝卜粒都焯水沥干，虾仁焯水
2油烧热后，加蔬菜丁翻炒，倒入米饭，使每一粒都分开，
加入咖喱粉和胡椒粉炒匀，然后加虾仁继续炒，最后加入即可
海鲜咖喱炒饭
食材明细：
米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖
海鲜咖喱炒饭的做法步骤：
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~
酱油咖喱火腿炒饭
听到这个菜名应该就已经知道这道菜有哪些食材了，所有的东西食材切丁放在一起炒就可以了。很简单却很美味。
材料：隔夜饭250g火腿70g金大根30g青椒40g黄瓜30g胡萝卜25g
调料：油适量葱15g酱油适量咖喱粉适量
制作：
1.将胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2.将金大根切丁。
3.将青椒洗净，切丁。
4.将黄瓜洗净，切丁。
5.将火腿切丁。
6.将葱切段。
7.锅烧热，放入适量油，待油温升高后放入葱段，炒香。放入胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒。
8.快炒熟时放入金大根丁。
9.放入火腿丁。
10.放入隔夜饭，炒散。
11.放入酱油。
12.放入咖啡粉，炒匀盛出即可。
小贴士：
香油味道比较清淡，可以比正常的酱油量多些。
精彩不断继续啃文》》》》》盘点八种你吃和没吃过的蛋炒饭蛋炒饭怎么做好吃盘点八种你吃和没吃过的蛋炒饭
蛋炒饭因为它的简单易做，和其他菜肴的百搭性，一直是餐桌上的常客，无论是搭配肉类炒制还是搭配素菜制作，都不会掩盖需要搭配菜肴的味道，那么你吃过几种蛋炒饭呢?今天就来和小编看看，哪些你吃过和没吃过的8种蛋炒饭。
一、姜蛋炒饭
材料：
隔夜剩饭2碗姜1小块鸡蛋2个酱油适量
做法：
1、把所有材料准备好。
2、饭用筷子轻轻打散。
3、鸡蛋磕进碗中，搅拌一下备用。
4、姜去皮，切丝。
5、热锅下油，油烧到6成热时，放进姜丝，中小火爆香。
6、倒入打散后的米饭，调中火，快手翻炒米饭。
7、炒至米粒干爽，感觉米粒能在锅中跳舞时，加入蛋液。
8、翻炒均匀，使每颗饭粒都均匀地包裹着米饭后，加入酱油。
9、翻炒均匀，米饭呈干爽状即可。
二、腊味蛋炒饭
材料：
剩米饭1大碗干香菇3朵鸡蛋2只广式腊肠2根小葱2根红萝卜1小节青椒1个大蒜盐适量白砂糖适量
做法：
1、鸡蛋去壳打散，调入少许白砂糖打匀。
2、腊肠切丁;干香菇泡发后洗净去蒂切丁;青椒洗净去蒂去籽切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;小葱洗净切末备用。
3、用旺火把锅烧热，入油滑锅后锅内加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速将其搅散成碎块状，盛出备用。
4、炒锅内下少许油，下腊肠丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁一同翻炒，落少许精盐调味，盛出备用。
5、锅内留少许底油下剩米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，一边掂锅一边大火翻炒均匀，将煸炒过的鸡蛋碎及丁状食材倒入锅中一同翻炒出香味。
6、快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，撒上葱末即可出锅。
三、苋菜蛋炒饭
材料：
苋菜1小把大蒜5瓣鸡蛋1枚米饭1碗盐2勺生抽半勺。
做法：
1、鸡蛋1枚，加半勺盐打散备用。
2、大蒜切碎备用。
3、苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段。
4、提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点。
5、平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用。
6、用锅底的余油将蒜瓣爆香。
7、放切好的苋菜，大火翻炒均匀。
8、加1勺半的盐来调味，炒至苋菜体积明显变小。
9、转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色。
10、放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火。
四、番茄蛋炒饭
材料：
米饭2碗鸡蛋2个番茄1个胡萝卜20g油适量盐适量生抽适量葱花适量
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
2、将胡萝卜切成小丁。
3、西红柿切块，葱花切削段。
4、先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。
5、鸡蛋液炒一下，放一点点盐。
6、西红柿翻炒出汁。
7、放米饭一起翻炒，放盐。
8、把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。
9、放生抽，最后放葱花就可以了。
五、秋葵蛋炒饭
材料：
秋葵100克鸡蛋3个盐辣椒大葱黑胡椒粉生抽大蒜花生油
做法：
1、准备材料。
2、大葱切碎，大蒜切末，辣椒斜切成段。
3、秋葵洗净切成薄片。
4、鸡蛋打散加入适量盐调均。
5、锅里放入花生油烧热，倒入打散的鸡蛋炒碎。
6、把炒好的鸡蛋刨到一边，再放入葱蒜，辣椒炒香。
7、放入秋葵翻炒均匀。
8、调入半勺盐，1勺胡椒粉黑胡椒粉。
9、再放入饭，翻炒均匀，加入少许生抽。
10、转大火加入葱末炒均匀，即可熄火。
六、萝卜干蛋炒饭
材料：
剩米饭萝卜干植物油鸡蛋香葱胡椒粉胡萝卜生抽
做法：
1、把胡萝卜洗净去皮切小丁，鸡蛋打散搅拌均匀，香葱洗净切末，萝卜干切小丁。
2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块，捞起。
3、把米饭加生抽拌均匀，再次热锅凉油，油热7成下米饭，大火翻炒，炒到米饭成一粒粒。
4、加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀，大约2分钟，加香葱、鸡蛋块翻炒均匀，撒上胡椒粉即可。
七、凤梨虾仁蛋炒饭
材料：
熟米饭一碗草鸡蛋2个凤梨果肉80G虾仁100G冰冻美式杂菜100G盐少许黑胡椒少许橄榄油少许
做法：
1、准备食材。
2、鸡蛋炒熟备用，炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒。
3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用。
4、炒锅再次放入少许橄榄油，放入米饭和菠萝翻炒。
5、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋，翻炒均匀。
6、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
八、枸杞蛋炒饭
材料：
剩米饭一碗鸡蛋一个枸杞几颗油适量盐适量葱花适量
做法：
1、所有的食材准备好。
2、枸杞用温水泡开后沥干水。
3、油锅烧热，炒熟鸡蛋。
4、将剩饭倒进去，炒散。
5、米饭粒粒分明的时候，将枸杞加进去。
6、调入盐，翻炒均匀即可出锅。
看了这么多蛋炒饭的做法，是不是很心动呢?蛋炒饭的制作过程简单，只需要放对了调料的分量。不炒糊就可以很好吃了。还有个小秘诀，就是加入一点点的醋调味，这样做出的炒饭虽然尝不到酸味但是香味会被衬托出来，更好闻。也就更好吃。周末有时间的话不如试试吧~
咖喱牛肉蘑菇炒饭
食材明细：
牛肉380克，米饭680克，咖喱膏3大勺，姜末适量，盐适量，蘑菇120克
咖喱牛肉蘑菇炒饭的做法步骤：
第1步锅中下黄油烧融烧热，下姜末爆香，下牛肉末炒熟。下蘑菇炒匀。
第2步下米饭翻炒均匀。下咖喱膏翻炒均匀。
第3步加入适量盐调味炒匀，最后撒适量香葱末炒匀即可。
喜欢《咖喱炒饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
