东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“牛肉西兰花批萨”合你胃口！供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
批萨面团一份，红椒适量，熟牛肉适量，西兰花适量，黑胡椒粉适量，批萨酱适量，马苏里拉奶酪丝适量
牛肉西兰花批萨的做法步骤：
第1步冷冻批萨面团从冰箱取出彻底回温后，擀开成薄薄的圆形，放在铺垫好的烤盘上，饧发30分钟。将熟牛肉切碎．西兰花洗净后，入加盐的沸水中焯煮1分钟，捞出，过凉水，沥干水份，剪成（或撕成）小朵．红椒洗净，切条备用．在饧发好的面坯上用叉子扎洞，边缘处不需要扎．
第2步倒上批萨酱（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹匀撒上一层奶酪丝
第3步铺上一层牛肉碎，再撒上一层黑胡椒粉．铺上一层西兰花小朵．
第4步撒上红椒圈．烤箱提前180度预热好，放入中下层，烤10-15分钟取出，再铺撒奶酪丝，上层，烤5分钟至微微上色即可．
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灯影牛肉西兰花
食材明细：
西兰花400克，灯影牛肉丝300克，姜蒜各少量
灯影牛肉西兰花的做法步骤：
第1步原料：西兰花400克、灯影牛肉丝300克、姜蒜各少量。西兰花在盐水中浸泡30分钟，能彻底清洗干净。
第2步热锅爆香姜蒜末，加入西兰花，大火翻炒5分钟。最后加入灯影牛肉丝翻炒均匀即可。（因为牛肉丝本身有咸度，就不要再加盐了
牛肉西兰花炒饭
食材明细：
牛肉，西兰花，玉米粒，米饭，芝士，盐，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽
牛肉西兰花炒饭的做法步骤：
1.- 准备工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，盐，胡椒粉，少许老抽腌一腌。。。西兰花切小块（也不要太小，要看得出一朵朵）
2.- 热锅倒油，放牛肉片进去炒至8成熟，放玉米粒和西兰花进去炒，放少许盐，然后放饭进去炒，放适量糖，盐，辣椒粉（如果你喜欢吃辣），生抽
3.- 这时炒饭就做好了，直接吃也行，想做芝士焗饭的话就铺层芝士上去，烤箱预热。。。（之前一直用来做焗饭的玻璃碗炸掉了，可怜的我只能用盘子去焗T_T）
4.- 400F，烤15分钟左右就差不多了。。（话说我最期待的居然是烤得干干的样子的西兰花）
小贴士：
- 牛肉冰冻过之后就非常好切薄片了
西兰花炒牛肉
食材明细：
西兰花360克，牛肉(肥瘦)180克，胡萝卜15克，碱5克，料酒5克，大蒜(白皮)5克，酱油8克，淀粉(豌豆)6克，白砂糖4克，植物油15克
西兰花炒牛肉的做法步骤：
1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；
4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；
5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；
6. 将牛肉回锅，加少量酒；
7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。
鲜虾西兰花披萨
食材明细：
低筋粉300g，高筋粉50g，绵砂糖10g，鸡蛋一个，黄油5g，奶油5g，盐3g，酵母粉8g，牛奶150g，馅料适量，西兰花1/3个，鲜虾10只，甜玉米粒适量，西红柿一个（普通大小），尖椒切片（10片），葱切片（10片左右），人造肉适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，马苏里拉奶酪可多放，沙拉酱5g，香菇酱根据口味，肉松适量
鲜虾西兰花披萨的做法步骤：
第1步把做面团用的材料放入面包机和面，没有面包机可以自己用手和面，正常和面就好。把活好的面擀圆，可用叉子也可以用牙签（头粗的一面）插孔。
第2步放入烤箱发面，烤箱调到发酵模式，或者上下65度也可以。发面到原先厚度的一倍取出。在饼外沿三公分用碗压出凹槽，防止西红柿加热后汤汁流出。涂上番茄酱涂匀。
第3步西红柿切丁，这时候把切好的西兰花放上（一部分），放入烤箱上150下150，时间自己控制，看到周边披萨皮，W上色取出披萨，依次撒上香菇酱、沙拉酱、肉松、鲜虾（喜欢熟一点的往上放放）西兰花、西红柿丁、黑胡椒、马苏里拉奶酪
第4步放入烤箱15分钟叮咚出炉
第5步做出来的披萨皮很松软，咸度适中
小贴士：
第四部及第五部，考披萨皮时刷一层番茄酱及蕃茄丁，防止披萨皮考的太焦
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