“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最难忘的菜谱是什么呢？以下由小编收集整理的《香菇油紫苏拌通心粉》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
通心粉100克，紫苏叶80克，蒜2粒，泡发香菇3朵，橄榄油2.5汤匙，盐少许，莳萝碎少许，小番茄2个
香菇油紫苏拌通心粉的做法步骤：
第1步紫苏洗干净，摘下叶子，沥干水切碎备用蒜切薄片，香菇泡发后沥去水份，切片备用
第2步把蒜片，紫苏叶，和香菇放到大碗中，倒入1.5汤匙橄榄油，少许盐，拌均匀把拌好的紫苏叶橄榄油放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分钟的时候，整个房子都香喷喷的紫苏味道，令人食指大动。
第3步百味来通心粉放入已经烧开的水中，滴入几滴橄榄油，放入适量盐，大火煮11分钟捞出捞出后的通心粉，用少许橄榄油和一点点盐拌匀
第4步加入切小块的小番茄，夹入烤好的油紫苏，拌一拌，喜欢的再撒入一点点莳萝碎，即可享用
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紫苏芝士通心粉
食材明细：
主料：鲜紫苏100克，松仁5克，洋葱20克，青，红，黄椒各一，白蘑菇20克，盐胡椒粉15克，滋采红花籽油100克，帕米森芝士粉10克，意粉100克，白葡萄酒20克，红葡萄酒100克。
紫苏芝士通心粉的做法步骤：
1.将面放至锅中，加少许盐，煮15-20分钟，然后捞出倒入红花籽油拌匀。
2.将白蘑菇，洋葱，青，红，黄椒切片，并放入锅中炒香，再放些松仁。
3.然后倒入红、白葡萄酒，放入紫苏调味。
4.锅里放油再把做好的面倒入锅里，加芝士粉炒匀即可出锅。
香菇牛肉通心粉
食材明细：
通心粉250克，鲜香菇4个，熟牛肉，葱头，鲜奶油各50克，黄油，精盐，胡椒粉，面粉，白酒，柠檬汁各适量。
香菇牛肉通心粉的做法步骤：
1、将葱头切碎末，鲜香菇去梗拌匀柠檬汁，少许黄油冷却与面粉混合。
2、炒锅放黄油烧热，下葱头末翻炒加入香菇炒软，淋入白酒，盖好焖2分钟，加盐、胡椒粉调味，再加黄没顼粉翻匀盛出。
3、锅内添适量清水烧开，下入通心粉，加入鲜奶油，煮熟装碗，放上牛肉和葱头香菇即可食用。
通心粉
食材明细：
通心粉半斤，西红柿3个，蘑菇2个，叉烧少许，盐适量
通心粉的做法步骤：
1.西红柿洗净后用搅拌机打碎。
2.蘑菇洗净后切片焯水。
3.通心粉洗净。
4.水烧开后，西红柿碎同蘑菇。
5.煮沸后加入通心粉煮熟再加入适量盐调味。
6.铺上叉烧即可。
香菇油飯
食材明细：
香菇，蒜，油蔥酥，包菜，大米
香菇油飯的做法步骤：
1.先把米蒸熟。
2.倒油下鍋，蒜，香菇先炒至香，加入包菜炒熟。
3.將蒸熟的大米倒入炒熟的包菜中拌一拌，就可以出鍋了。
油醋香菇
食材明细：
新鲜香菇5朵，A.橄榄油2小匙，大蒜2粒，黑胡椒粉1/2小匙，B.红酒醋2小匙，盐1/2小匙，水2小匙，C.义大利香芹菜1支
油醋香菇的做法步骤：
1.新鲜香菇洗净，每朵切成1/4小块；大蒜去皮，切末；义大利香芹菜洗净，切末备用。
2.热锅，加入调味料A（大蒜为作法1的蒜末）爆香后，放入新鲜香菇块以大火快炒至熟透，再加入调味料B拌炒均匀至入味，起锅前撒上义大利香芹菜末即可。
油焖香菇
菜系及功能:家常菜谱
油焖香菇
原料:水发香菇200克，湿淀粉15克，花生油50克，泡香菇的清汤适量，酱油、精盐、味精、香油、白糖、葱姜末各适量，辣椒粉少许。
油焖香菇的做法
①把香菇洗净去蒂，适当改刀切块。
②在炒勺内放油，投人葱姜末，煸出香味时，放香菇，加盐、酱油、白糖、辣椒粉(少许)、味精，添上泡香菇的清汤，炒拌均匀，盖上盖，用慢火焖至汤汁略稠时，用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠翻几下，装盘即可。
特点:色如柠檬，鲜辣微甜，香气扑鼻。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
油辣香菇
食材明细：
香菇(干)300克，辣椒(红、尖、干)100克，花椒粉10克，辣椒粉20克，盐5克，植物油50克，花椒10克
油辣香菇的做法步骤：
1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段；
2. 炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出备用；
3. 炒锅下植物油，六七成热时将香菇条放入，翻炒至香菇条变黄，发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入，再炒10分钟即可捞起入盘，再将刚才炒好的椒盐粉撒上，拌匀即可。
小贴士：
若没有干香菇，可直接选择鲜香菇使用；
香菇油鸭
食材明细：
油鸭2，只，水发香菇100，克。酱油，精盐，味精，胡椒粉，蚕豆水粉，猪油，麻油。
香菇油鸭的做法步骤：
1.将小䴙闷死，用开水烫透煺毛，去年脏、脚爪，洗净晾于水分。酱
油、精盐盛在小碗内搅匀，擦抹在油鸭遍身内外，晾10分钟让其入味，然后摆入盆内，注入汤水，上笼蒸3小时，蒸至油鸭用筷子一扎即穿时取出晾冷，汁水留用。
2.锅内注入猪油，待油烧到八成热时，把油鸭下入锅中炸1分钟，使皮
紧缩捞起晾冷，切块。
3.锅内留余油，先将水发菇挤去水分，下锅煸炒，再把蒸油鸭的汁水倒
入，放入油鸭块，加精盐、胡椒粉、味精，用中火收一收汁，把油鸭捞起码在盘内。用少许清水把蚕豆水粉调稀下锅勾芡，浇入猪油，把汁液起锅浇在油鸭块上，淋上麻油即成。
油拌香菜
食材明细：
香菜500克，大葱5克，香油10克，盐3克
油拌香菜的做法步骤：
香菜洗净切成段，葱切成丝，把香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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