水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为你整理的《小黄鸡便当》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
鸡蛋1只，鸡胸肉半块，西兰花半棵，冷冻甜玉米粒适量，EDAM奶酪片1片，火腿肠2片，巧克力泥（紫菜）适量，盐适量，黑胡椒适量，面粉适量，蒜蓉适量
小黄鸡便当的做法步骤：
第1步奶酪片切出小黄鸡的大概轮廓再切出手和肚子摆在上面（肚子那部分后来我用火腿肠片代替了）
第2步西兰花一朵朵掰下来洗净。撕去根茎处的外皮（硬。口感不好）冻玉米粒下水煮。水开后关火。放入西兰花焯3分钟。一并捞出
第3步沥水后撒1.5茶匙盐拌匀。放入饭盒中摆入炸鸡胸肉片（炸鸡过程请参考以前的上校麦乐鸡>
第4步放上奶酪片。用紫菜剪出眼睛宿舍没有紫菜。我那天刚好做了巧克力捏花给蛋糕做装饰。剩下些巧克力泥。就用上了切了几个迷你奶酪丁丁做点在眼睛上。用火腿肠切了个小三角做嘴巴。拍照的时候把嘴巴倒过来放了。感觉更萌=v=但是巧克力泥捏小件非常不好操作。量少在手里很容易融化。推荐还是用紫菜心形鸡蛋的做法：鸡蛋煮熟以后过凉水。趁着内部还热的时候剥去外壳放在一个有夹角的地方（我用的饭盒）。用一根竹签子压在上面。压几分钟即定型有一个简便做法：找一个废弃的牛奶纸盒折成直角夹角。把剥好的蛋放在中心上面压一根签子或者细筷子。两头绑上皮筋定型。这样就不用一直手压着了。我这没有牛奶纸盒=。=只能辛苦一点自己压着了。好在也不费事
第5步定型后取出的鸡蛋的样子。对半切开摆在饭盒里。即可
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小黄瓜鸡肫
食材明细：
小黄瓜300克，鸡肫150克，红辣椒1根，大蒜2瓣，姜10克。A料：盐1/2小匙，糖1/4小匙，酱油1大匙。
小黄瓜鸡肫的做法步骤：
1.大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；姜洗净，切丝，小黄瓜去头尾，对半切开，去籽，切小段。
2.鸡肫去外皮，洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分，切片，和小黄瓜一起盛入盘中备用。
3.蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中，加入A料拌匀成调料，淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。
快手便当菜香橙鸡柳
食材明细：
鸡胸肉200克，白胡椒粉1/8小勺，盐3克+2克，料酒5ml，蛋清1个，淀粉1大勺+1小勺，泡打粉1/8小匙，油1大勺+100ml，橙汁100ml，柠檬汁30ml，糖15克
快手便当菜香橙鸡柳的做法步骤：
第1步整块鸡胸肉洗干净，太厚的肉从中间片开成两半，然后用松肉锤或者刀背将肉拍松。在鸡肉中加入白胡椒、盐、料酒、蛋清、淀粉、泡打粉，用手抓匀。最好淋入一大勺油，腌20分钟。
第2步柠檬汁和橙汁倒入小碗，加入糖、盐和淀粉，搅拌均匀。不粘锅内倒入油，油5成热后下入鸡胸肉煎制，大约煎3、4分钟后翻面，两面煎成金黄色。
第3步煎好的肉取出用吸油纸蘸干多余的油，切成条。炒锅倒入碗汁，小火加热不断搅拌，等汁浓稠后将鸡柳倒入，翻拌裹均匀汁即可关火。
小贴士：
1．鸡肉组织较比松散，用松肉锤好些，如果是用刀背，力道要轻点。2．鲜榨的柠檬汁和橙汁更好，如果没有，用橙子饮料或者浓缩柠檬汁也行，糖的份量也稍多些，否则会偏酸。
春游便当
食材明细：
QQ牧场沙拉：鹌鹑蛋，黑芝麻，生菜，西兰花，胡罗卜，沙拉酱
鲤鱼饭团：米饭，青瓜泥，胡萝卜泥，炸虾，紫菜，鹌鹑蛋
妈妈蛋包饭：鸡蛋，杂锦炒饭，西兰花，胡萝卜
炸吉列：虾，鸡柳，生粉，鸡蛋，面包糠
烤小土豆：小土豆，盐，胡椒粉
烤新奥尔良鸡翅：鸡翅，新奥尔良粉
春游便当的做法步骤：
【QQ牧场沙拉】：
1、将洗好的生菜切丝然后铺在饭盒上，最后摆上烫熟的西兰花和萝卜花。
2、最后将鹌鹑蛋刻成自己喜欢的造型，然后用沙拉酱挤上一坨坨的“便便”。
【鲤鱼饭团】：
1、把煮好的米饭放锅里炒散，再加上准备好的蔬菜泥炒匀，放上适量的盐。
2、最后用紫菜包住虾，用炒好的米饭包上整型。
【妈妈蛋包饭】：
1、先把杂锦炒饭准备好，再在锅里打上两个蛋，关火用筷子搅打好蛋，再把饭倒在中间。
2、最后把边上的蛋液包在饭上，再开小火，适当的煎一下就用盘子将蛋包饭倒扣即可。
包子便当
食材明细：
芥菜2两，姜丝少许，素豆肠1/2条，黑木耳几朵，蕃茄1个，内馅材料：1/2小匙，绞肉4两，葱1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，外皮：2杯，猪油1/2大匙，糖1/2大匙，盐1/2小匙，酵母粉1/3大匙，泡打粉1/3大匙
包子便当的做法步骤：
(1)将包子外皮材料混合搅拌，揉至表面十分光滑，太硬或太湿时可酌量加入水或面粉，揉至不黏手时，用保鲜膜覆盖，使其发酵约2个小时，到2∼3倍大小时即可。面糰发好之后，再稍微揉压将空气挤出来。平分成约乒乓球大小的面糰，轻压成扁平圆形面皮，舀1大匙肉馅包入皮内，由周围
(2)芥菜切段川烫过后与姜丝一起拌炒，加少许盐调味料即可盛入便当中。
(3)素豆肠切片，黑木耳切丝，用油爆炒一下，熟后盛起放入另一格便当中，就完成了。
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