水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的辣味鹰嘴豆蔬菜意面，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
意大利面2人份，小西葫芦1根，番茄1只，番茄酱2大勺，黄彩椒半只，黑橄榄3枚，刺山柑（没有可用蒜黄黄瓜碎代替）2勺，小洋葱1只，大蒜3瓣，朝天椒1只，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，意式综合香草碎适量，硬干酪适量，橄榄油适量
辣味鹰嘴豆蔬菜意面的做法步骤：
第1步小西葫芦、彩椒切小方块，小洋葱切碎，黑橄榄、大蒜切片，朝天椒去籽切碎，番茄顶部用刀划十字在开水里烫一下，切碎备用。锅中加足清水，加一小勺盐，水开后下入意面，按包装袋上的时间煮熟意面。
第2步另起锅加入适量的橄榄油，下入洋葱、朝天椒碎、蒜片爆香，下入橄榄片和2勺刺山柑（没有可以用切碎的酸黄瓜代替），下入2大勺番茄酱煸透，下入番茄丁炒软，再下入西葫芦和彩椒炒软。将煮好的意面控水放入煮好的酱汁里，加适量的胡椒粉、盐、意式综合香草碎、一点点糖调味，炒拌均匀后关火装盘，刨一些硬干酪薄片撒在面上。
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辣味蔬菜汁
食材明细：
西红柿汁720毫升，去籽切块的青甜椒1/4个，青葱1根，摘净，只取葱白，切成葱花，切碎的荷兰芹（洋香菜）1汤匙，辣根（山葵根horseradish）1汤匙，辣酱油（Worcestershiresauce）1茶匙，砂糖1/2茶匙，红辣椒酱1/2茶匙，按个人口味增减，用于装饰的芹菜茎和柠檬片（可选）
辣味蔬菜汁的做法步骤：
1.西红柿汁、青甜椒、青葱、荷兰芹、辣根、辣酱油、糖和红辣椒酱放入果汁机，搅拌2至3分钟，至搅匀为止。
2.杯中放入冰块，然后倒入搅打好的蔬菜汁。按需要放入装饰用的芹菜茎和柠檬片即成。
肉酱蔬菜意面
食材明细：
主料：意面400g，洋葱100g，西芹150g，胡萝卜250g，猪肉350g
辅料：蒜适量，胡椒粉2g，黑胡椒碎3g，盐适量，糖适量，番茄酱50g
肉酱蔬菜意面的做法步骤：
1，猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2，热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3，炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、
4，锅中底油炒香洋葱和蒜末
5，放入胡萝卜，加胡椒粉
6，加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7，胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，
8，加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9，加入番茄酱
10，翻炒均匀后中小火炖2分钟
11，最后把西芹丁放入，
12，翻炒约20秒离火
13，开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14，煮大约8分钟
15，把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。
16，当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
大蒜蔬菜焗意面
食材明细：
翎（斜）管意面（penne）或水管状意面（rigatoni）450克，橄榄油1汤匙，大蒜6瓣，切薄片，冻芥蓝菜（kale）或羽衣甘蓝叶（collardgreens）280克，室温下解冻、沥干，调味西红柿酱3杯，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，切丝的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克，装饰用希腊橄榄（Kalamata）少许
大蒜蔬菜焗意面的做法步骤：
1.烤箱预热至180摄氏度。2个（1公升装）烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水，加入少许盐，煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅，下油以中小火加热。放入大蒜，煸炒5分钟，至呈金黄色。加入芥蓝菜，煮5分钟。盛入大碗，拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面，加入大碗，与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘，撒上莫扎瑞拉奶酪，盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟，揭去铝箔纸，再烤10分钟，至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。
海鲜蔬菜酱炒意面
食材明细：
螺旋面100g，西兰花适量，胡萝卜适量，海鲜蔬菜酱料理包适量
海鲜蔬菜酱炒意面的做法步骤：
第1步首先我们需要做的就是准备好食材了，西兰花，胡萝卜，螺旋面，橄榄油以及少量的盐，当然最重要的是海鲜蔬菜酱料理包不要忘了哦海鲜蔬菜酱料理包沸水中加热15分钟，取出保温备用
第2步水煮沸后加入少量橄榄油，盐，（可以使意面的口感更好哦），接着就是煮意面了，意面需要煮15-20分钟的哦锅热以后，放橄榄油，依次放入西兰花，胡萝卜炒香
第3步西兰花胡萝卜炒香以后，海鲜蔬菜酱料理包开袋倒入锅中海鲜蔬菜酱与配菜混合以后倒入控过水份的意面，翻炒均匀就可以出锅了哦
第4步起锅装盘就可以开吃了哦
鹰嘴豆糕
大家都知道豆子的营养很高，豆制品的种类也是非常的多，其中豆糕也是很受欢迎的，不过大多吃的都是红豆糕，绿豆糕，而今天小编教大家做的是鹰嘴豆糕。
食材：鹰嘴豆150克，黄油1小块，冰糖34块
配料：水适量
做法：1、准备好食材。
2、鹰嘴豆提前浸泡一夜，洗净后放入破壁机中。
3、加入冷水，水位没过鹰嘴豆一指宽，水量不要太多。
4、盖好破壁机的杯盖，将机器放入底座中。
5、开启搅拌功能，将鹰嘴豆打碎。
6、然后打开密封口，放入冰糖，开启浓汤功能。
7、结束后将鹰嘴豆泥盛出。
8、炒锅加热，放入黄油融化，将鹰嘴豆泥倒入锅中小火翻炒至抱团状态。
9、自然冷却后，揉成50克左右一个的圆形。
10、然后放入模具。
11、倒扣挤压成型即可。
小贴士：
1、鹰嘴豆提前浸泡，不用去皮，破壁机能打的非常细腻。
2、打鹰嘴豆泥时，水量不要太大，不然翻炒时费时费力。
3、可根据个人口味，加减糖类。
4、如果没有破壁机，将鹰嘴豆煮软，放在料理机内搅打成泥。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鹰嘴豆糕，
中式蔬菜肉丝炒意面
材料：
圆白菜1/2颗，胡萝卜1/2根，蒜瓣，里脊肉200g，#5意大利面3人份，水，盐，老抽，生抽，白糖，花生油。
做法：
1.圆白菜拨成一片片的用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水切丝。
2.胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切片。
3.里脊肉解冻后切丝。
4.用温水将肉丝清洗两遍，然后控水加1勺盐、半勺老抽和一点点淀粉抓匀。
5.开一锅水，加半勺盐放入意大利面煮至意面熟透无硬心。
6.将煮好的意面捞出控水备用。
7.平底锅里让适量的花生油，肉热后加入一勺白糖，炒至锅内冒深棕色的泡泡。
8.下腌制好的肉丝，炒制肉丝断生、上色。
9.放蒜瓣。
10.放胡萝卜丝，翻炒均匀。
11.最后加入圆白菜丝，并加适量的盐调味，继续翻炒至圆白菜8、9成熟、入味。
12.转小火，将煮熟的意面放入锅里，加一勺的生抽，仔细将意面和蔬菜肉丝拌匀即可关火。食用时按照喜好搭配醋或辣椒油同食味道更佳。
海鲜蔬菜炒意面的做法
海鲜蔬菜炒意面的做法
主料：牛肉粒100g、青虾6颗、鱼丸2个、鱼皮脆2个、鱿鱼片若干、意面适量
配料：黑胡椒汁5ml、黄油5g
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤
步骤一、准备好食材切好
步骤二、炒香肠剥皮从中间切开!不要切到头
步骤三、然后用牙签串好
步骤四、锅中放油!香肠放锅里!
步骤五、然后打碎一个鸡蛋放在现场里!不用煎太熟!然后放盘中备用!
步骤六、水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟!
步骤七、在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
步骤八、将准备好的材料放锅里炒熟
步骤九、然后放入大头菜盛盘备用!
步骤十、这是有意面也煮的差不多熟了!过凉水
步骤十一、另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好!然后把意面放锅里!
步骤十二、把炒好的菜放锅里!然后放点鸡精十三香!就盛盘出锅!
步骤十三、摆盘!就好啦!
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