食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"蔬菜意面",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面条200g，西红柿2个，洋葱1个，口蘑100g，荷兰豆100g，猪肉馅50g，
辅料：：番茄酱60ml，橄榄油20ml，黑胡椒粉1勺，黑胡椒碎1匙，盐1勺，糖2匙，芝士1片，
蔬菜意面的做法步骤：
1.先煮面条，因为是孩子吃，我选的挂面，手擀面更好。煮软捞出放入凉水中备用。
2.准备食材：肉馅用淀粉、料酒拌匀腌一下；口蘑切片焯一下；洋葱切小丁，西红柿切小块，荷兰豆洗净。
3.加热橄榄油，炒香洋葱。
4.放入肉馅炒熟。
5.放入西红柿炒匀，加开水，与食材平，放入番茄酱，大火烧开，转小火煮软西红柿。
6.放入口蘑，调入盐、糖、黑胡椒粉。
7.放入荷兰豆略煮。
8.放入面条，拌匀。
9.放入芝士，搅拌至融化。
10.盛出，撒上黑胡椒碎即可。
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奶油蔬菜意面
食材明细：
主料：：意面适量，番茄适量，土豆适量，胡萝卜适量，淡奶油适量，蒜适量，黄油适量，
辅料：：白砂糖适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
奶油蔬菜意面的做法步骤：
1.开水放少许盐，放入意面煮熟备用。
2.土豆，胡萝卜，番茄切丁，蒜切片。
3.锅内放少许黄油把蒜炒香。
4.放入所有蔬菜翻炒片刻。
5.加入适量奶油，盐，白砂糖小火慢煮至土豆和胡萝卜全熟即可。
6.把意面拌一拌即可。
7.成品。
焗蔬菜螺旋意面
食材明细：
主料：：螺旋意面100克，鲜虾5-6只，牛排1块，蔬菜粒50克，大土豆1个，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：白洋葱半个，黄油1块，芝士碎适量，盐少许，黑胡椒酱1勺，橄榄油少许，白砂糖少许，
焗蔬菜螺旋意面的做法步骤：
1.水加少许盐，将意面煮熟。
2.土豆去皮。
3.将去皮土豆切成小块，放入凉水中，加热煮熟至绵软状。
4.凉水加入，煮至黏软状。
5.白洋葱切成小丁。
6.用部分葱丁做成洋葱泥。
7.胡萝卜切成薄片。
8.胡萝卜切薄片时小心手。
9.黄瓜切成薄片。
10.切的越薄越好。
11.土豆滤水盛出，用纱网搅拌成泥，这样的土豆泥口感细腻。
12.土豆泥。
13.安佳黄油取一块。
14.土豆泥放入不粘锅内小火加热，加入黄油，同时加入适量盐，迅速搅拌，是黄油的香渗入土豆泥内。
15.加入少许食盐。
16.加入准备好的洋葱泥、胡萝卜片、黄瓜片一同搅拌均匀，土豆沙拉完成，备用。
17.鲜虾洗净去头内脏，加少许盐和洋葱腌制10分钟。
18.烤杯内刷少许黄油，其他烤制容器也可替换烤杯。
19.通心粉加入少量黄油、适量洋葱丁、少许盐搅拌。
20.装碗。
21.鲜虾切片入杯。
22.洒满芝士碎。
23.烤箱预热后放入烤杯。
24.小烤箱上下双烤5分钟。
25.原味牛排煎至合适自己口味的程度。
26.这种牛排适合切成小块食用。
27.取少许橄榄油加热。
28.加入适量黑椒酱、白砂糖调味到适合自己的口感做成酱汁。
29.焗面完成。
30.将蔬菜粒煮熟过凉装盘，牛排粒装盘浇汁，局面盛出装盘，土豆沙拉可造型装盘。
31.没有特别的添加，同时食材保持了鲜度，没有过分的油量摄入。
小贴士：
基本保持各菜品同步热度。
海鲜蔬菜炒意面
食材明细：
主料：：牛肉粒100g，青虾6颗，鱼丸2个，鱼皮脆2个，鱿鱼片若干，意面适量，
辅料：：黑胡椒汁5ml，黄油5g，
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤：
1.准备好食材切好
2.炒香肠剥皮从中间切开！不要切到头
3.然后用牙签串好
4.锅中放油！香肠放锅里！
5.然后打碎一个鸡蛋放在现场里！不用煎太熟！然后放盘中备用！
6.水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟！
7.在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
8.将准备好的材料放锅里炒熟
9.然后放入大头菜盛盘备用！
10.这是有意面也煮的差不多熟了！过凉水
11.另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好！然后把意面放锅里！
12.把炒好的菜放锅里！然后放点鸡精十三香！就盛盘出锅！
13.摆盘！就好啦！
蔬菜迷你星意面
款适合小朋友的意大利面----蔬菜迷你星意面
这款意面外形小巧可爱，特别适合年龄较小的小朋友食用，既方便小朋友食用，外形又会勾起小朋友的食欲。
这款面，加入了大量的蔬菜，除了提升口味，还可以让小朋友营养均衡！
考虑到这款面是给小朋友食用的，所以采用了炖煮的方式，这样面可以更好的吸收汤汁的味道，口感比较软糯，更容易消化吸收，同时使用了多种蔬菜，让小朋友的营养更均衡！
蔬菜迷你星意面食材：迷你星意面，胡萝卜，培根，卷心菜，洋葱，土豆，蒜。
调味料：胡椒，盐橄榄油。
蔬菜迷你星意面的做法
1.准备好迷你星意面。
2.土豆去皮切小块。包菜洗净切小块，胡萝卜，洋葱，培根都切小块。蒜切片。
3.锅中放入橄榄油，油热后，放入蒜，炒香。
4.放入培根炒香。
5.放入胡萝卜翻炒
6.放入洋葱，炒香。
7.加入卷心菜
8.卷心菜炒软后，加入鸡汤。
9.鸡汤煮开后，放入土豆。
10.土豆煮开后，加入迷你星面，搅拌一下，不要沾锅底。
11.盖上盖子，煮，中间要经常打开盖子，搅拌一下。
12.面煮软后，加盐，胡椒调味即可。
特别提示
1.迷你星意面煮到口感软糯比较适合小朋友消化吸收。
2.可以加多些汤，随个人喜欢。
3.蔬菜类要切小一点的块，方便孩子食用。
4.炖煮的过程中，要经常打开盖子，搅拌一下。
5.我做的量比较多，如果一个孩子食用，使用：1/3或者1/2的量就够了。
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
肉酱蔬菜意面(1)
食材明细：
主料：：意面400g，洋葱100g，西芹150g，胡萝卜250g，猪肉350g，
辅料：：蒜适量，胡椒粉2g，黑胡椒碎3g，盐适量，糖适量，番茄酱50g，
肉酱蔬菜意面的做法步骤：
1.猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2.热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3.炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、
4.锅中底油炒香洋葱和蒜末
5.放入胡萝卜，加胡椒粉
6.加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7.胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，
8.加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9.加入番茄酱
10.翻炒均匀后中小火炖2分钟
11.最后把西芹丁放入，
12.翻炒约20秒离火
13.开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14.煮大约8分钟
15.把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。
16.当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
奶酪鸡丁蔬菜焗意面
食材明细：
主料：：通心粉2量杯，鸡肉1块鸡胸脯，奶酪1量杯，
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，青笋适量，牛奶适量，
配料：：黑胡椒适量，芹香叶适量，
奶酪鸡丁蔬菜焗意面的做法步骤：
1.准备好所有备用食材，蔬菜，肉，通心粉，牛奶等。
2.这里我放了青笋，胡萝卜和玉米，颜色搭配和健康上都觉得这三个蔬菜蛮好。当然你也可以换成其他的，比如说西兰花，洋葱，都可以。
3.通心粉我选了传统的，超市里有卖蝴蝶结形状的，卡通形状的等很多可爱的通心粉，这些做给小朋友吃会大受欢迎吧。
4.把所有蔬菜切丁儿，玉米可以煮好了把玉米粒取下来直接填入，然后和通心粉，牛奶一起煮。里面加一点点黑胡椒。
5.取一部分马苏里拉奶酪和煮好的奶香蔬菜通心粉均匀的搅拌在一起，目的是增加食材之间的粘稠度，更佳奶香好吃。
6.鸡肉丁用黑胡椒，橄榄油拌好，平底锅煎好的鸡肉丁儿均匀的洒在面条上。
7.再放一层马苏里拉奶酪，稍微可以多放些，这样一会儿烤出来会更佳奶香和拉长长的奶酪丝。
8.放入烤箱，调至400 F (国内200 C ），烤5－8分钟左右，至到看到奶酪完全融化，呈金黄色表面。
9.好了，这就是在家完成的一道蔬菜鸡丁焗意面了。上面洒些香芹干叶调味。
10.拉着长长的奶酪丝，香香的鸡肉蔬菜意大利通心粉完成了。旁边加是一个西兰花，胡萝卜，菠萝色拉配菜。在夏天厌食的季节里让这道餐激活我们的视觉和味觉吧！
小贴士：
小时候我妈每次给我们做饭，都喜欢把各种颜色的蔬菜搭配在一起，她说不同颜色的蔬菜和水果有不同的功效，一个人一天的食物里要接触至少5中以上颜色的蔬菜和水果。潜移默化吧，她的这个做饭搭配思维一致影响我，所以一日三餐中我会不自觉的选很多颜色的蔬菜来完成每一道菜。就让视觉，健康和美味这三个主旋律一直进行到底吧。
清炒培根蔬菜意面
食材明细：
主料：：干蝴蝶粉100克，
辅料：：培根80克，洋葱30克，大蒜15克，青豌豆30克，卷心菜200克，红花汁100ml，熟芝麻10克，
配料：：黑胡椒碎5克，盐胡椒粉适量，紫苏少许，橄榄油适量，
清炒培根蔬菜意面的做法步骤：
1.全部食材。
2.汤锅中水烧开，放入少许盐。
3.下入蝴蝶意粉，煮大约10分钟。
4.在煮意粉期间，煎锅上火烧热，注入适量橄榄油煸香大蒜碎。
5.然后下入洋葱碎和培根一同煸炒。
6.洋葱煸香，培根煸透后，下入青豌豆煸炒。
7.之后把煮熟的意粉捞出一同放入煎锅中翻炒。
8.把上述材料翻炒均匀后，注入红花汁或清水均可。
9.继续翻炒均匀。
10.翻炒均匀后下入红白卷心菜炒匀。
11.用盐调味。
12.然后再下入紫苏碎、黑胡椒粉炒匀，最后撒上熟芝麻和黑胡椒碎。
13.炒匀出锅码盘即可食用。用时13分钟全部完成。
小贴士：
清炒特点；意面爽滑、味道清香、营养均衡、方便快捷。
温馨提示；
1、意面要煮透，没有硬心即可，一般薄的意面煮8分钟，厚的煮10分钟。
2、紫苏蔬菜等要后放，一来提味，二来维生素流失较少。
3、放些红花汁味道较好，如没有，少许开水也行，对味道影响不是很大，此种做法要清清爽爽，不宜再放其它的香料，那样反而不美！
和我一样的懒人们，看看多简单，十几分钟便能充饥，味道还不错，一切OK，呵呵！
蔬菜黑醋汁拌意面
食材明细：
主料：：螺旋面100克，
辅料：：大蒜粒15克，洋葱20克，香草碎适量，红椒30克，青瓜条30克，鲜芦笋30克，
配料：：黑胡椒汁15克，黑醋汁15克，盐2克，黑胡椒碎适量，柠檬汁适量，橄榄油15克，
蔬菜黑醋汁拌意面的做法步骤：
1.主要原料。
2.先准备配料，把鲜芦笋切成条备用。
3.把小青瓜切成条备用。
4.红椒切条。
5.大蒜和洋葱切成碎粒，把所有配料准备好备用。
6.锅上火水烧开，放入2克盐。
7.下入意面，煮大约10分钟。
8.在煮意面的时候，可另起一锅。
9.注入适量橄榄油，下入蒜粒洋葱粒煸香。
10.煸香洋葱和大蒜后，注入适量清汤，如没有牛骨汤或鸡汤，可用清水来代替。
11.然后倒入适量的黑胡椒汁，如喜欢吃辣的可多放些。
12.汤汁煮开搅匀后，倒入黑果醋，（如没有意大利黑醋，可用米醋加老抽和少量白糖来调制）。
13.然后倒入蔬菜翻炒。
14.把蔬菜翻炒数下后，放入煮好的意面翻炒。
15.放入盐调味。
16.然后放入少许香草碎炒匀，用大火收汁。
17.在出锅前滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
18.把意面盛入事先用青瓜点缀的盘中，撒上少许熟黑胡椒碎，便可上桌食用。至此操作全部完成。
此款意面特点；颜色金红、味道浓郁、鲜香微辣、果酸清香、口感爽滑、营养丰富。
小贴士：
1、制作此面，使用螺旋面或较细的通心面较好，不宜使用长条面。
2、黑胡椒汁，一般大型超市的调味架上都有。黑果醋进口调味品处有售，如没有，可用10克米醋、三滴老抽、5克白糖、几滴柠檬汁来自行调制，味道也不错。
3、黑胡椒碎和香草碎，在各大超市的进口货架都有摆放，或者西餐调料专卖处也有出售。
4、制作此面，醋味不宜太浓，微有酸味即可。还可倒入少许葡萄汁调味儿。主味儿，要以咸鲜微辣，回口略有微酸最好。
5、煮意面八分熟即可，因为还要用汤汁炒制，收汁后刚刚好。意面如煮的太软，口感就不好了。
青酱蔬菜意面的做法
如果说炒饭是中式快手料理的鼻祖那么，意大利面一定是西式快手料理之王以下是制作教程送给每一个为工作忙碌的你们
材料：
松子2汤匙，罗勒叶1小碗，羽衣甘蓝适量，蒜4瓣，芝士粉2茶匙，橄榄油2汤匙，盐少许，黑胡椒适量，洋葱适量，大蒜适量，小番茄6颗，芝麻菜少许，意面150g，大麦若叶2克，
青酱蔬菜意面的做法的做法步骤：
步骤1，青酱制作过程：松子小火烤香一小碗罗勒叶、适量羽衣甘蓝、2汤匙芝士粉、4瓣蒜、1茶匙芝士粉、2汤匙橄榄油、1袋大麦青苗粉、少许盐和黑胡椒，放入搅拌机内，搅拌至泥状，盛出
步骤2，水中放入少许盐和橄榄油，意大利扁面煮好待用
步骤3，锅中倒入油，加热后，加入蒜片、洋葱丁爆香至变色
步骤4，小番茄对半切开后，放入锅中，煎软后捞出
步骤5，把青酱放入锅中翻炒至香
步骤6，最后，把煎好的青酱和蔬菜淋在意面上，在意面上撒上帕玛森芝士，摆上小番茄和芝麻菜叶即可
夏日香气--蔬菜鲜虾意面
食材明细：
主料：：意面一把，西红柿2个，蘑菇4个，西葫芦半根，芦笋5根，虾仁适量，马苏里拉芝士100g，
夏日香气--蔬菜鲜虾意面的做法步骤：
1.所需的所有材料
2.1 虾事先煮熟，不要煮老了。西红柿、蘑菇和西葫芦切片，不要太薄。芦笋切段。
3.2 平底锅热油，西葫芦两面煎黄，然后取出放凉。
4.3 先下西红柿翻炒，再加入蘑菇，最后加入芦笋。
5.4 芦笋变成翠绿色，蘑菇不再呈现白色时关火，加入虾仁搅拌一下。
6.5 和煮好的意面一起搅拌。加入盐和胡椒调味。（没有烤箱的在这步打住，加入西葫芦，这样吃就很美味了。）
7.6 把所有材料放入大烤碗，上面放上西葫芦
8.7 撒上马苏里拉芝士，入烤箱，上火220度，把芝士烤化即可。
9.出来就是这样啦。傍晚了，没有光线照的照片真是有够丑。
小贴士：
1 西葫芦不要一起炒。因为其他蔬菜会出水，西葫芦在水里会变颜色，味道也不好。
2 煮意面时先大火烧开水，转中火，下意面，马上搅拌几下，这样不沾锅。之后每隔五分钟左右搅拌一下。没有硬心就熟了。喜欢吃软的可以多煮一会儿。
3 我没有买到国内的那种干干的黄色马苏里拉奶酪，这种白色的不好用，化得慢又不上色。用那种黄色的更好。
4 其实不加奶酪也很好吃，难道我会乱说？
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜意面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蔬菜专题，希望您能喜欢！
