食材明细:
南瓜500克,糥米250克,白糖适量
南瓜糯米粥的做法步骤:
1.南瓜洗净切块,锅放油炒南瓜
2.糥米洗净放入炒好的南瓜中,加水,加盖煮熟即可
食材明细:
南瓜泥适量,糖适量,糯米粉适量,玉米淀粉适量,红豆沙适量,椰蓉适量
南瓜糯米糍的做法步骤:
第1步南瓜切片蒸熟,用叉子捣成泥状将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团
第2步取一小份,搓圆按扁,挤上豆沙馅料包成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右
第3步取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可
小贴士:
1.材料分量可以参考这个:南瓜泥200g,糯米粉120g,玉米淀粉15g,糖30g,在实际操作中可以调整,今天做的糯米糍只用到了100多克南瓜,水分特别大。2.可以任意使用自己喜欢的馅料。3.如果担心大小不一不容易蒸熟,可以在掐糯米剂子的时候大约称量一下,大小不要差太离谱就行。
食材明细:
小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄干适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许
南瓜糯米饭的做法步骤:
第1步小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝糯米加清水50g,开水上锅蒸熟;
第2步稍凉后加入果干,充分拌匀;将拌好的糯米饭填入南瓜盅;
第3步开水上锅,大火蒸8分钟即可。
小贴士:
1. 糯米不要蒸太久,太软口感不好;2. 根据个人喜欢,可搭配其他果干及坚果;3. 小金瓜比较易熟,不需蒸制太久。
食材明细:
五花肉条600克,日本南瓜1个,糯米100克调料海鲜酱、甜面酱、味精各少许
糯米南瓜肉的做法步骤:
1、五花条肉切成薄片,糯米浸泡,日本南瓜雕成盅。
2、五花条肉片用调料拌匀后加入糯米拌匀,整齐地放入南瓜盅内,上笼蒸2~3小时。
小贴士:
特点
糯香可口,香味宜人
食材明细:
迷你南瓜1個,糯米適量,椰子油一小勺
南瓜糯米飯的做法步骤:
第1步南瓜切去一個小蓋子,掏空中間,去籽,然後再挖出一些南瓜肉,使中間填糯米部分大一些糯米用水泡1-2個小時,然後將泡好的糯米放入南瓜裡,然後加入沒過糯米的水如圖然後大火蒸熟,大概半小時左右,只要看到米飯熟了就可以~就是這樣蒸,南瓜蓋子放在邊上一起蒸~將取出的部分南瓜剁碎(或用料理機打成糊)
第2步小火,取一小勺椰子油倒入南瓜碎小火翻炒
第3步翻炒到南瓜成糊狀,離火將蒸好的南瓜糯米飯取出,將南瓜糊覆於糯米飯上~攪拌,開吃~
食材明细:
熟白芝麻,冰糖,南瓜,糯米粉
糯米南瓜粥的做法步骤:
1.南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用勺子压成南瓜泥。
2.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
3.待水烧开的时候,用一小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加糯米糊了。
5.煮3分钟后加入冰糖或白糖即可出锅。
6.最后用熟白芝麻点缀装饰。
小贴士:
做好的南瓜泥不要都用掉,可以留一点做南瓜饼。
食材明细:
蛋白4个,白醋几滴,白砂糖50g,蛋黄4个,南瓜泥150g,油50g,低筋粉80g,牛奶70G
南瓜蛋糕的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。
2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
3.筛入低筋粉,拌匀,注意:要翻拌,速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋。
4.蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡。
5.将打发好的蛋白,分三次2拌匀,注意,必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会,最后为了营养,选择了核桃。烤了几分钟切碎,在最后一次翻拌的时候加进去)。
6.倒入模具中,震出气泡。
7.烤箱预热5分钟160度,下层,上下火,40分钟。
小贴士:
牛奶的量依照面糊的滋润度增减,所以一开始可以只放50g。 南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分,所以烤出来很润,非常润!O(∩_∩)O~
食材明细:
糯米粉220克,糖130克,泡打粉1小勺,蛋2个,芒果泥150克,芒果粒少量,黄油85克,融化
芒果糯米蛋糕的做法步骤:
第1步混合糯米粉,泡打粉混合黄油,糖,芒果泥,蛋
第2步把1切拌入2中,不要搅拌过度切拌入芒果粒
第3步放入抹油模具放入预热到175C的烤箱内,烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
食材明细:
糯米粉200克,巧克力豆适量,可可粉25克,蛋2个,泡打粉1小勺,糖130 克,无盐黄油85克,溶化,罐装淡奶187克,(淡奶是从新鲜牛奶中抽去60%的水分制成,所以比牛奶浓郁,如果没有,可以用淡奶油代替。)
巧克力糯米蛋糕的做法步骤:
第1步打发黄油和糖至变白均匀,加入蛋,淡奶把糯米粉,泡打粉,和可可粉过筛,切拌入1中的液体至均匀
第2步均匀分装在12个蛋糕模中,大概3/4满,表面撒适量巧克力豆放入预热175C的烤箱内烤20到25分钟,至牙签插入无面糊带出
食材明细:
南瓜,糯米粉,糖
焦糖南瓜糯米球的做法步骤:
1.南瓜去皮蒸熟,碾成泥。
2.用南瓜泥把糯米粉和成团,搓成同样大小的汤圆。一次可以做多点,放在冷冻柜,随时都可以吃。图片中就是冷冻柜刚取出来的。
3.油锅烧到6成热,把南瓜糯米汤圆逐个放入炸,开中火。一定要一个一个放进油锅,等表皮成淡黄了,再放下一个。我就是因为懒,所以一起放进去,结果粘在一起,变了形状。
4.炸好捞出。
5.锅中放几勺糖(不放水),开小火。等糖融化了变成焦糖色了,就把炸好的汤圆放到锅里,在焦糖汁里打个滚。均匀了,就可以吃了。
小贴士:
如果有熟芝麻洒一点,会更香。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜糯米蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!