“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《萌小鸡饭团》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
煮熟的鸡蛋适量，煮熟的鹌鹑蛋适量，隔夜剩米饭适量，生鸡蛋一个，生蛋黄一个，金枪鱼罐头少许，盐适量，白胡椒粉适量
萌小鸡饭团的做法步骤：
第1步米饭中打入一个鸡蛋，一个蛋黄拌匀炒锅内放少许油，然后放入拌好的米饭慢慢翻炒
第2步加少许盐，少许白胡椒粉调味出锅炒饭微微晾凉以后，拿一块炒饭按成饼状，包入金枪鱼
第3步团成椭圆形的饭团煮熟的鸡蛋剥皮，用V行刀在1/3处切开，去蛋黄留作它用
第4步金枪鱼饭团放入蛋白中，上边盖上另外1/3的蛋白用黑芝麻做小鸡的眼睛，胡萝卜切小三角形，做小鸡的嘴巴即可
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超级萌的龙猫饭团
食材明细：
主料：大米100克，核桃仁30克，水200克，鸡蛋1个
辅料：生抽1点，海苔适量
超级萌的龙猫饭团的做法步骤：
1，核桃去皮，剥好的核桃仁大概30克，这只是个参考，自己随意增减。我用烤箱180度10分钟把核桃烤熟了，生的核桃也可以的，熟的会更香。核桃烤熟后用料理机打成粉。也可以用擀面杖直接敲碎，我主要怕宝宝吃核桃碎会直接吐出来，所以处理的细些。大米淘洗干净,把核桃粉连同大米一放一起搅拌加一点点生抽，这个是调味的。最后加入适量的水蒸熟。
2，鸡蛋煮熟剥皮待用。用水果刀切出一个圆片，切去上面半个圆就是龙猫的肚子了。
3，海苔如图剪出龙猫肚子上的三角图案。
4，米饭温热时用保鲜袋包好一团米饭团出龙猫的整体形状，如果没有袋子用手沾一点凉开水直接团也可以的把切好的蛋白摆上去，这个在团的时候最好就放好，如果团好了再贴不好贴，再把剪好的海苔贴到龙猫的肚子上。
5，蛋白加海苔做出龙猫的眼睛,蛋白在地下，海苔剪成圆。
6，蛋白切出两个三角形做龙猫的耳朵我用的牙签固定，自己家宝宝吃尽量别用，直接贴上面吧。可以把饭团扎个小洞洞放进去试试。
7，海苔剪出龙猫的胡须,粘好就可以了，海苔很容易受潮变形，所以最好最后做。
萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】
食材明细：
饭团主料：大适量（煮饭用），寿司醋适量，咸蛋黄1个（熟），糯米适量（煮饭用）
表面装饰：海苔适量，火腿肠1小片，肉松适量
萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】的做法步骤：
1，新鲜咸蛋黄入蒸锅，水开后再蒸10-15分钟至熟。
2，没有寿司醋的可以自己做。将白醋、糖和盐按白醋:糖:盐=10:5:1的比例一起放进小锅，开小火慢慢煮，期间不断搅拌；煮到盐和糖全部融化即可。千万不可煮沸，否则醋味就挥发掉了；放凉就可以用了。 可以一次多做点儿，冷藏保存，下次可以直接用。
3，取大米和糯米各适量，加水用电饭锅煮成饭；水量比平时蒸饭稍微少一点儿即可。蒸好的米饭马上翻松，散去多余的水汽，冷却到和手的温度差不多时加入寿司醋，一碗饭大概放2到3大勺。根据自己的口味，最好少量多次，拌匀的过程中尝一尝，适当调整。
4，手戴一次性手套取一小把温热的饭团稍捏紧按扁，放入一颗蛋黄。
5，再盖一层饭团，用令一手稍按挰成均匀的扁圆形。把饭团放平盘上。
6，双手拇指轻轻按出双眼凹位，再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵形状。
7，取稍量紫菜，沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴；把火腿肠切片，切成舌形，插入嘴巴。
8，在饭团表面粘上肉松。
9，最后全部铺满。
10，可以加点小装饰。
小贴士：
1、大米加点糯米，凹造型时也不易散，口感也更好。
2、饭团做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就行啦。
感谢您阅读“97美食网”的《萌小鸡饭团》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！
