“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“羊肉夹馒”为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
羊肉400克，面粉400克，温水240克，洋葱一个，青椒一个，辣椒粉适量，孜然适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，发酵粉4克
羊肉夹馒的做法步骤：
第1步把发酵粉放温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，和成光滑的面团进行发酵。当发至两倍以上大时，揉面排气，分成16小份，从小份中揪出一小块面团。
第2步揉圆，擀成圆饼，揪出来的小剂子粘上植物油，包入圆饼中。像包包子一样，包好，按扁，擀成饼。依次做好。
第3步预热电饼铛，把做好的饼放入，上下火，5分钟即可。羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀，腌制一会儿。
第4步洋葱和青椒切小块。锅中放植物油，放入葱姜蒜爆香。
第5步放入羊肉翻炒。羊肉变色后，放洋葱。
第6步放入青椒，放入盐调味，最后也可以撒些孜然粒，翻炒均匀即可。拿一个饼，用刀从一边切开，拿出原来放入的小面团片，把炒好的菜放入即可开吃了。
小贴士：
饼中放入的小面团，一定得粘油，要不烙好后就拿不出来了。
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腐乳荷叶馒
食材明细：
自发面粉，王致和腐乳，白糖，鸡精，小葱，香油。
腐乳荷叶馒的做法步骤：
1、自发粉做成荷叶形的生坯，入蒸锅蒸熟备用；
2、王致和腐乳、白糖、鸡精、小葱、香油调成酱汁，将酱汁抹在荷叶饼中间即可食用。
#信任之美#馒頭大翻身——芝士馒頭
食材明细：
主料：馒頭2个，火腿肠1根，马苏里拉芝士碎适量
辅料：葱花适量，芝麻少许，盐适量
#信任之美#馒頭大翻身——芝士馒頭的做法步骤：
1，首先，准备好馒頭等各类材料
2，将馒頭切条格（如图）
3，然后在各个缝里塞满芝士碎
4，再塞上切成丁的火腿肠粒
5，接着撒葱花
6，馒頭表面刷蛋液
7，最后均匀撒上适量盐跟黑芝麻
8，送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟至表面稍微变焦即可
9，芝士拉丝，香脆的芝士馒頭非常美味！
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