“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的核桃黑糖吐司，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
(A）高筋面粉250g，(A）水120g，(A）盐2g，(A）红糖30g，(A）奶粉20g，(A）酵母4g，(B）麦片20g，(B）黄油15g，(C）全蛋液适量，(C）核桃30g+20g，(C）粗砂糖5g
核桃黑糖吐司的做法步骤：
第1步把原料A混合，揉成光滑的面团。然后加入原料B里的黄油和麦片两样食材。接着按普通面包的方法揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时等量分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
第2步把原料C的核桃仁（30g+20g）放进保鲜袋，用擀面杖轻轻碾碎。30g核桃碎放一边备用。
第3步剩下的20g核桃碎加入原料C的5g粗砂糖，混合均匀后放一边备用。把松弛好的面团擀开
第4步把步骤4种准备的30g核桃碎，均匀的撒在擀开的面皮上。并慢慢卷起来吐司模具里面抹少许黄油。然后把卷好的3个面团均匀的摆放在里面。发酵到模具的9分满
第5步刷上蛋液均匀的撒上步骤5种准备的混合了粗砂糖的核桃碎。
第6步放入预热的烤箱中层。190度，25分钟左右。出炉后立即脱模脱模后晾一会，有一点点温热的时候就切片，不容易掉渣。如果2天内吃不完，建议切好片后，直接放冰箱冷冻。
第7步早上吃的时候，拿出来在烤箱，低温烘烤一下，口感即可恢复！
小贴士：
1，步骤4里的核桃仁也可以直接揉进面里。 2，如果想烤的颜色均匀，可以在烤箱上层放一个烤盘，来均匀火力 3，步骤12---13是一个保存吐司的好方法。大家可以借鉴。
97msw.coM精选阅读
黑糖吐司的做法
材料：
中种:，高粉300，水200，鲜酵母10，主面团:，高粉150，盐6，黑糖糖浆60，黄油40，蛋液25，水90，黑糖粉（夹心、表面）适量，
黑糖吐司的做法的做法步骤：
步骤1，中种提前一晚上，所有材料混合成团，室温一小时，去冰箱冷藏过夜
步骤2，除黄油外，所有材料入缸
步骤3，揉至粗膜入软化黄油
步骤4，继续揉至扩展阶段，28.温度75湿度发酵40分左右
步骤5，排气分割6份，揉圆松弛20分
步骤6，擀开洒黑糖
步骤7，卷起，搓成长条
步骤8，编辫子啦
步骤9，入模具，35温度，80湿度约60分
步骤10，烤箱预热风炉150度，28分钟
红枣核桃黑糖豆浆
食材明细：
主料：黄豆适量，红枣适量，核桃适量
辅料：黑糖适量
红枣核桃黑糖豆浆的做法步骤：
1，红枣、核桃、黄豆、黑糖适量。
2，黄豆提前一晚浸泡。
3，将红枣洗净去核切小块、核桃取仁、泡好的黄豆清洗后，放入豆浆机内，选择模式，开启。
4，煮好的豆浆中加入适量黑糖。
5，这是一款适合女性生理期的营养豆浆。
小贴士：
想要口感细腻些，过滤后喝，不介意口感的，可以直接喝，不浪费哈。
本味黑糖吐司
食材明细：
高筋粉300g，黑糖45g，奶粉30g，鸡蛋1颗，黄油30g，盐3g，酵母4g，温水160g
本味黑糖吐司的做法步骤：
第1步将高筋粉、奶粉、鸡蛋、黑糖、酵母、盐投入面包桶，酵母尽量不要和糖、盐直接接触，避免破坏酵母活性，影响面团发酵。将面团揉至完全阶段，状态为可以抻出极薄的膜，有破洞的地方边缘光滑。
第2步向面团里加入提前软化的黄油。揉至面团和黄油完全融合，保持30度左右温度发酵。
第3步发酵好的面团膨胀为原来的2～2.5倍，光滑无弹性，内部组织成蜂窝状，提起成拉丝状。取出面团进行排气，排气很必要，避免面包组织粗糙。
第4步将面团分成三个等份的小面团，揉匀。取一个面团，擀长，轻轻擀开即可，不可用力将面擀的太死。
第5步卷起面团，2.5圈最适宜，收口朝下放置。将三个面团都卷好，并排放入吐司模具中，放入40度烤箱，另放置一加了水的烤盘，进行二次发酵。
第6步发酵好的面团体积增大一倍，表面光滑有弹性。烤箱提前175度预热，放入烤箱中层，烤45～50分钟，中途当表面上色适宜后加盖一层锡纸，防止上色过度或烤糊。面包烤好后自然放至常温再脱模，可切片，可手撕。
第7步一款味道原始朴质的古早面包，较普通白吐司富含更多的矿物质，补气补血，脂肪含量低，能为人体提供足够的能量，是款非常健康的面包。
小贴士：
不同面粉吸水性也不同，添加水时要慢慢加，不可一次性全倒进去。
黑糖吐司(中种法)
黑糖吐司制作过程：【450g吐司盒两个】
材料：中种材料：高筋粉400g酵母4g水275g
主面团材料：高筋粉200g盐5g黑糖48g酵母2g鸡蛋液60g水60g黄油48g
做法：
1、【图1-4】中种材料混合，揉成光滑的团进行发酵，发酵至面团的三倍大完成（如图2面团蜂窝状）。把发酵好的中种面团和主面团材料揉在一起到完全阶段，进行基础发酵至面团的2.5倍大（手指沾高筋粉插入面团中间，面团口子不回缩说明发酵完成）。2、【图5-8】基础发酵完成后，面团排气，把面团分割成同等份量的六等份，中间松弛20分钟，取一个面团收口朝下擀开成椭圆形，再翻面擀开左右两边的面团向内折三分之一，最后由上而下自然的卷起来，放入吐司盒进行第二次发酵。
3、【图9-12】第二次发酵温度35度左右，湿度75%-80%环境下，发至土司盒的8-9分满发酵完成。烤箱预热，温度为180度上下火，烤盘放入倒数第二层，时间约45-50分钟出炉，扣出模具，趁热刷少许黄油（份量外的黄油）冷却即可。
小贴士：
1、材料中水的份量根据自家的面粉吸水程度来增减哦。我用的是蛇口产金像高筋粉相对会吸水，如果是别的品牌的面粉可以适量减少一些水的量。
2、如果家里有葡萄干也可以适当的加一点，这样口味会更丰富，葡萄干提前用朗姆酒浸泡好。
3、烤箱的温度和时间根据自家的来具体设定，我的只能作为一种参考。
4、最后出炉后刷黄油，如果觉的麻烦也可以忽略。
咖啡核桃吐司
食材明细：
高粉250g，速溶咖啡（黑咖啡）3小包，黄油20G，酵母3g，全蛋36g，糖20G，盐3g，牛奶135g，核桃仁50g
咖啡核桃吐司的做法步骤：
1.后油法揉至扩展阶段，加入核桃仁，揉至均匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；
3.整形，放在模子中，二次发酵；
4.发至9分满；
5.烤箱180°预热，下层35分钟。
核桃吐司蛋糕
食材明细：
鸡蛋120克，牛奶20克，黄油120克，核桃50克，低筋面粉120克，白糖100克
核桃吐司蛋糕的做法步骤：
第1步黄油切小块。大碗中混合鸡蛋、糖、适量盐，加用微火维持温度，边用电动搅拌机打出充分的泡沫
第2步黄油隔别水融化成液态在模具中涂抹一层黄油，再撒入面粉待用
第3步将融化的黄油分3次倒入鸡蛋糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。分3次筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至见不到面粉为止。
第4步放入切小的核桃，混合均匀。蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃。烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃黑糖吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
