中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上黑糖核桃面包，请收藏好，以便下次再读！
这款口味很好的黑糖核桃吐司，黑糖是台湾带的，用它来做面包太美味了，加了核桃仁营养又健康。
黑糖核桃面包
面团材料：高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克
辅料：核桃仁40克
黑糖核桃面包的做法
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶（按先液体后粉类的顺序）
2、启动一个15分钟的和面程序8
3、和面结束，加入黄油粒，再启动一个欧式/柔软面包程度1，用时大约2小时40分钟
4、往投料口放入核桃，好了就这么简单，可以走开等面包出炉了
5、时间到了面包烤好了
6、拿出面包桶倒出面包在晾架上，冷却半小时后切片分享
就这样简简单单做面包
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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黑糖姜汁面包
食材明细：
主料：：高筋粉215克，水100克，红糖40克，盐1/4小勺，干酵母3克，姜汁1小勺，牛奶50克，黄油15克，
辅料：：黄油50克，红糖50克，全蛋15克，低筋粉50克，杏仁粒2大勺，
黑糖姜汁面包的做法步骤：
1.汤种材料：高筋粉15克，水80克
2.将水和面粉倒在一起
3.搅拌均匀
4.小火加热，不断搅拌
5.成为团状，离火晾凉
6.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
7.面团料：高筋粉200克，红糖40克，盐1/4小勺，水20克，干酵母3克，姜汁1小勺，牛奶50克，黄油15克
8.将黄油外的面团料倒入大盆
9.搅拌至稍光滑，加入黄油
10.搅拌至可以拉出稍透明的薄膜
11.放入大碗，封好保鲜膜，基础发酵80分钟
12.准备红糖酥皮：黄油50克，红糖50克，全蛋15克，低筋粉50克，杏仁粒2大勺
13.黄油软化，加入红糖
14.用打蛋器打发
15.加入蛋液，搅打均匀
16.筛入低筋粉
17.拌成均匀面糊，备用
18.面团发酵完成
19.排气，分割成8等分（其中4个）
20.滚圆后放入抹油的蛋挞模，最后发酵25分钟
21.发酵结束
22.将酥皮面团装入裱花袋，剪掉尖角
23.在在面团表面挤成圆圈状
24.撒上杏仁粒
25.放入烤箱，中层，上下火175度，烤15-20分钟
26.熟透出炉
27.脱模
小贴士：
滚圆后的面团底部要捏紧，以免烘烤时爆开。
红糖需事先过筛。
杏仁粒可用其他坚果替代。
也可以不用模具，直接放在烤盘上，烤成小圆面包。
黑糖红枣面包
书中这款面包是中种法，休息日抽空反而不愿意久等那17小时，于是改了直接法，方子里黑糖与红枣的搭配，烘烤时满屋的枣香
黑糖本意上就是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，日本和台湾称为黑糖，我们大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱和平衡。
和田玉枣是老妈给的，让我做点啥给豆豆吃，看着这个巨无霸的肉枣，心想做点心却可以做好几次，也够省的。和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，产出的和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品。(科普来自谷歌)
黑糖红枣面包
材料：金像高粉250克，脱脂奶粉15克，速溶干酵母3克，盐3克，黑糖40克，全蛋15克，和田玉枣去核72克，水152克，无盐黄油25克；
黑糖红枣面包的做法
1.准备工作：
先用100克+40克黑糖，加热煮成糖浆，称重104克；
实际面团混合时，另加水48克；
和田玉枣切丁备用；
潘多洛模，抹油备用；
2.所有材料混合（除黄油、枣丁），揉至光滑；
3.添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4.将和田玉枣丁均匀揉进面团；
5.面团滚圆，放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
6.取出发酵好的面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
7.手摁面团成圆形，自上而下卷起，再次滚圆，放入模具内；
8.盖上保鲜膜，温暖处二次发酵；
9.烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟；
（因为模具的特殊，面团烘烤时，顶部盖重物烘焙，30分钟；
除去重物，面团颜色较浅，盖上锡纸，再烘烤10分钟，上色程度视自己喜欢即可）；
来张黑糖的大特写～
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
黑糖全麦面包
食材明细：
主料：：高粉200克，全麦粉50克，水160克，黑糖20克，盐1/2小勺，黄油20克，酵母1小勺，核桃粉20克，
辅料：：白芝麻适量，黑芝麻适量，葵花籽仁适量，燕麦片适量，蛋清适量，
黑糖全麦面包的做法步骤：
1.黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2.基础发酵至2倍大。
3.发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4.至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小贴士：
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
核桃黑糖吐司的做法
我做吐司比较频繁，吐司做好后，切片装袋，放进冷冻。早餐要吃的拿出来在烤箱回温，很方便保存。而且吐司可以发挥的余地也大，做吐司披萨，三明治等，可以变着花样做早餐。随便配了个方子，没想到烤出来效果相当好。尤其是有核桃碎的外壳，口感很爽，香甜柔软又有酥混合在味觉里。做法也很简单。
材料：
(A）高筋面粉250g，(A）水120g，(A）盐2g，(A）红糖30g，(A）奶粉20g，(A）酵母4g，(B）麦片20g，(B）黄油15g，(C）全蛋液适量，(C）核桃30g+20g，(C）粗砂糖5g，，
核桃黑糖吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把原料A混合，揉成光滑的面团。然后加入原料B里的黄油和麦片两样食材。接着按普通面包的方法揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时
步骤2，等量分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤3，把原料C的核桃仁（30g+20g）放进保鲜袋，用擀面杖轻轻碾碎。
步骤430，g核桃碎放一边备用。
步骤5，剩下的20g核桃碎加入原料C的5g粗砂糖，混合均匀后放一边备用。
步骤6，把松弛好的面团擀开
步骤7，把步骤4种准备的30g核桃碎，均匀的撒在擀开的面皮上。并慢慢卷起来
步骤8，吐司模具里面抹少许黄油。然后把卷好的3个面团均匀的摆放在里面。发酵到模具的9分满
步骤9，刷上蛋液
步骤10，均匀的撒上步骤5种准备的混合了粗砂糖的核桃碎。
步骤11，放入预热的烤箱中层。190度，25分钟左右。出炉后立即脱模
步骤12，脱模后晾一会，有一点点温热的时候就切片，不容易掉渣。如果2天内吃不完，建议切好片后，直接放冰箱冷冻。
步骤13，早上吃的时候，拿出来在烤箱，低温烘烤一下，口感即可恢复！
枣香黑糖面包
想告诉大家，面包并不难做，当然，头几次很可能会遇到各种失败，但是不要怕，灰也是这么过来的。如果你和我一样爱吃面包、爱做面包、爱享受制作面包的乐趣的话，那么让我们一起玩面团吧，一起让手中柔软湿润极具韧性的面团在我们手中百变各种造型，丰富我们的餐桌也丰富我们的生活。
这个面包，用的是台湾产的黑糖。黑糖有股独特的炭烧味，我非常的喜欢。
介绍一下，黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。比普通的红糖更具营养，女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒。其中还蕴含着大量的营养物质，对肌肤的健康、营养都有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积，达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。再加上香甜可口的红枣，非常适合女生们在现在的季节里食用，女人，记得时刻宠爱自己哦。
这个吐司非常软，软到不好切，我又是刚出炉还烫手的时候就切的，因为已经4点多了
枣香黑糖面包
材料：金像高筋面粉370g、鸡蛋液43g、牛奶90g、干酵母4、水100g、黄油45g、红枣干50g、黑糖50g、盐3g
烘烤：柏翠PE8800sug30分钟
枣香黑糖吐司的做法
1、将水倒入面包机内，再倒入牛奶和鸡蛋液。添加液体的时候最好留10克左右，根据面团的吸水性适量增减水分
2-4、将黑糖块装入保鲜袋中，用擀面杖压碎倒入面包桶内。
4、将盐倒在面包机另一角，注意和糖避开。
5、倒入高筋面粉，再撒入酵母。
6、启动和面程序6，开始第一个和面阶段。（柏翠PE8800sug和面程序6时间为15分钟，有的机器是20分钟）
7、第一个和面程序结束。（这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。）
8、加入软化的黄油，再次启动和面程序。
9、第二个和面程序结束后，加入切碎的红枣干，启动和面程序。
10、面团将红枣干完全裹入就可以停止和面程序了。
11、这时面团光滑而充满弹性。让我们检查下面筋状况：取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。这个时候面团达到完全阶段，可以用来制作吐司了。
假如面团能够形成透光的薄膜，但是薄膜强度一般，用手捅破后，破口边缘呈不规则的形状，此时的面团为扩展阶段，可以用来制作一般的甜面包。
12、将面团收圆盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。（由于现在天冷，我们这里只有几度，所以我是晚上和面后放在室温下，第二天发酵结束，所以步骤图到了这里之后就是白天拍的步骤，面团颜色因为光线的问题有点色差）
13、发酵至2-2.5倍大小。
14、将面团取出来按压排气，分割成四等份。
15、滚圆松弛10分钟。
16、取一个面团擀长。
17、从上往下卷起。
18、卷起后盖保鲜膜再次松弛10分钟。
19、再次擀长。
20、卷起。
21、依次处理好4个面团。
22、排放在面包桶内。
23、进行第二次发酵。
24、发酵结束后，刷一层鸡蛋液。
25、选择烘烤功能，设定的时间为30-35分钟。
26、烘烤至面包上色后，将面包桶取出脱模即可，记得要戴隔热手套哦。
灰灰小贴士：
◎我用面包机添加材料的顺序是：液体糖+盐面粉酵母
酵母最后添加，注意一点就是酵母不要直接接触糖和盐，讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝，然后倒入酵母，再用粉盖上。我图省事，直接撒上面了。
◎判断面包是否烤熟了，可以通过观察面包的上色情况；还有个方法就是用手指按压表皮，如果一按下表皮马上回弹起来就是烤好了，否则按下去，表皮也会凹下去的。如果掌握不好这个度，可以在面包烤到十几分钟的时候试一下就知道了。
◎冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。
红枣核桃黑糖豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆适量，红枣适量，核桃适量，
辅料：：黑糖适量，
红枣核桃黑糖豆浆的做法步骤：
1.红枣、核桃、黄豆、黑糖适量。
2.黄豆提前一晚浸泡。
3.将红枣洗净去核切小块、核桃取仁、泡好的黄豆清洗后，放入豆浆机内，选择模式，开启。
4.煮好的豆浆中加入适量黑糖。
5.这是一款适合女性生理期的营养豆浆。
小贴士：
想要口感细腻些，过滤后喝，不介意口感的，可以直接喝，不浪费哈。
黑糖核桃馒头的做法
双十一已过，遇见的每个人，打招呼的方式都是，你买了啥，砍手了吗？据说，小区周围的花坛里，马路牙旁边，已经开始慢慢聚集吃土人士。所以，对于双十一零购物的我来说，走路都格外的小心，生怕踩脏了你们要吃的土。忽然开始怀念小时候，没有这么多美味菜色，放学回家，搬个板凳，踮起脚尖，从从高高吊起的竹篮里，摸出一个大馒头，掰开，夹了白糖，是最美味的加餐。记忆里，亲戚朋友里面，婶婶蒸的馒头总是又白又香，还会有各种各样的花样，于是，每次去婶婶家玩，总会吃好几个馒头。看着小伙伴们在朋友圈晒着一车一车的快递，大喊着剁手吃土的日子就要来了，于是，我在下面挨个回复，你们不一定光吃土啊，可以搭配着喝点风，冬天到了，西北风嗖嗖的，管饱。伙伴们却约着要来工作室蹭吃蹭喝，直到信用卡还完为止。而且，这群妖艳的败家女人，一个个端起不把工作室吃穷吃垮绝不回去的气势，让人不禁感慨，处于消费状态的女人，一个都不好惹。我也只能蒸上一锅馒头，迎接这场硬仗，而这锅馒头，怎么蒸，却也处处是学问，为了能用馒头堵住她们的嘴，特意准备了这道黑糖核桃馒头。黑糖的补血的功效，对于刚刚在双十一大出血，剁手的姑娘，再适合不过，搭配核桃，顺便给大家都补补脑，冷静一下。我想，这样的馒头，一个个胖乎乎，软绵绵，入口，有着黑糖的浓郁香甜，或许，正是这个季节，最应景的料理了。
材料：
红糖50克，温水125克，酵母2.5克，普通面粉250克，核桃仁3个，红糖15克，普通面粉8克，，
黑糖核桃馒头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将古方黑糖切碎。
步骤3，加入热水搅拌融化。
步骤4，加入面粉，酵母，搅拌均匀。
步骤5，反复揉，直至面团紧实光滑。
步骤6，将面团揉成长条状。
步骤7，切成均匀的几等份。
步骤8，在面团中间划一道口子，放在温热的地方等待发酵。
步骤9，将材料B里面的核桃捏碎，混合均匀。
步骤10，待面团发至两倍大小的时候，撒入中间的缝隙。
步骤11，锅里水烧开，蒸笼15分钟后关火，焖5-10分钟，如果放的比较挤，馒头会粘在一起，这时候用手沾了凉水轻轻剥开即可。
#柏翠大赛#黑糖奶酪面包
食材明细：
主料：：高粉250克，奶油奶酪35克，牛奶135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，黑糖20克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：扁桃仁片适量，
#柏翠大赛#黑糖奶酪面包的做法步骤：
1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
2.排气分割成6份，滚圆。
3.放入模具（18cm中空戚风模）底部
4.最后发酵至2倍大。
5.刷全蛋液，撒适量杏仁片，放入预热好的烤箱，中下层，下火170度，上火190度，25分钟。
黄豆黑芝麻粉黑糖面包
一年一度的母亲节到了，所有的人都应该记住这个神圣的日子。我们都是父母生，父母养，他们为我们的成长付出了辛勤的劳动。虽然是母亲节，但是父母是难以分开来看的。母亲的伟大不言而喻，父亲对子女的影响至关重要，同时也不要忘记父亲节。我觉得，做儿女的完全可以将母亲节和父亲节都看作父母节，为他们的辛勤付出表示我们的感激之情。
并不是一年一次让你记得父母，更重要的是，儿女对父母的孝顺要体现在平时生活中的方方面面。父母平时不会向儿女索取，他们自己可以照顾自己的时候，不需要你们的帮助。可是，一旦父母遇到自己难以解决的问题，或是身体不适的时候，孩子们，请你们不要忘记做儿女的义务。抽一点时间，帮帮年迈的父母。
平时工作忙，不要忘记打一个电话，道一声平安。休息天常回家看看，哪怕就是几分钟，陪父母说几句话，让他们看看孙子外孙，他们的要求也就这么一点点。
父母生养我们不容易，我们自己也是做父母的人了，知道了养育儿女的艰辛。让我们用自己的实际行动，尽我们的所能，使我们的父母晚年生活无忧，愿天下父母健康幸福！
黄豆黑芝麻粉黑糖面包
酵种：高粉200克、黄豆黑芝麻粉50克、牛奶153克、酵母3克
主面团：高粉100克、全蛋液44克、盐4克、黑糖50克、核桃油37克、全部酵种
黄豆黑芝麻粉黑糖面包的做法
1、混合酵种所有原料，充分发酵至原来的3～4倍大；
2、混合主面团所有原料，揉面至扩展阶段，收圆面团，扣一个大盆儿，让面团松弛半小时；
3、将松弛好的面团排气，等分成9份，分别滚圆后，摆入烤模中二次发酵；
4、在完成发酵的面包生坯表面喷水，将烤模放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；
这款面包的原料和制作过程都不复杂，唯一需要注意的是主面团不要发酵过度。
酵种面团的面粉用量越大，主面团的发酵时间就越短。通常从理论上讲，主面团的发酵时间，由主面团中面粉的用量来决定。比如：主面团中面粉的用量是全部面粉的15%，那么主面团的发酵时间就为15分钟。如果是20%，就是20分钟，以此类推。
但是一定要注意，这是从理论上讲，在恒定温度的前提下。我们平时制作时，要根据室温适当调整发酵时间，千万不可照本宣科，关键还是需要平时的摸索和积累。
这款面包里加了黄豆粉和黑芝麻粉的混合粉，杂粮粉的适当添加，可以增加面包的营养。
我平时比较喜欢在面点里面加入杂粮粉，也是为了让家人适当吃一些杂粮。由于杂粮有它特别的营养，所以现在已经普遍被老百姓接受。我们日常的饮食吃的比较精细，适当添加一些杂粮是有益健康的。
但凡事都要有一个度，杂粮也不是吃的越多越好。杂粮的粗纤维比较多，不太容易消化吸收，对于脾胃虚弱的人群是不适合的。在杂粮的制作方面也要粗粮细作，尽可能的让做出来的杂粮食物，比较容易让人体消化吸收，尽量避免对我们的脾胃造成伤害。
老人们适当吃一点杂粮，可以减少心血管病、糖尿病和其它疾病的发生。
借母亲节的日子，将这款杂粮面包献给父母们，祝你们生活愉快！身体健康！
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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