“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的炒糯米饭&烧麦，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
糯米适量，茶树菇适量，猪肉适量，玉米粒适量，胡萝卜粒适量，生抽适量，饺子皮适量
炒糯米饭&烧麦的做法步骤：
第1步茶树菇用水泡开，(猪肉是做肉包剩下的熟猪肉);糯米洗净，晾干水分(一定要晾干水分)，放入电饭锅按煮饭键煮熟(水:用什么量米，就用什么量水。一杯糯米就放一杯水，以此类推。这样煮出来的糯米会软硬适中);
第2步锅内倒油，先炒胡萝卜粒和茶树菇;再倒入玉米粒和熟猪肉;
第3步倒入煮好的糯米饭翻炒(如果太干，可以放少许泡茶树菇的水);米饭炒散开后，加入酱油调味，不需要太多，会咸;
第4步装盘;想做烧麦，就买点饺子皮，用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄，放入炒好的糯米饭，用虎口收紧;
第5步上锅蒸10分钟。
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米饭 羊肉烧麦
食材明细：
主料：羊肉适量，糯米适量，洋葱适量
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，油适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量
米饭 羊肉烧麦的做法步骤：
1，羊肉绞成肉泥，糯米饭煮好凉凉放入羊肉，加入洋葱碎，蚝油酱油盐葱姜五香粉调味，再加入一下盐搅拌均匀。
2，揪成小剂子，擀成皮。
3，中间放馅。
4，用壶口收口。
5，包好的烧麦。
6，放到蒸锅里水开蒸15分钟。
7，装盘。
炒糯米饭
食材明细：
主料:糯米500克
配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.
炒糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3.锅内放入适量的底油,开中火.
4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
简易糯米烧麦
食材明细：
糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量
简易糯米烧麦的做法步骤：
1.糯米提前一晚用水泡发；
2.第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
4.蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。
5.将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；
6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；
7.待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；
9.入锅前的烧卖们；
10.移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
小贴士：
1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握； 2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟； 3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂； 4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等。
蛋炒糯米饭
食材明细：
糯米饭适量，鸡蛋适量，香葱适量
蛋炒糯米饭的做法步骤：
第1步鸡蛋打散油锅煎鸡蛋
第2步把糯米饭倒进锅里翻炒圴匀
第3步加入香葱，装盘
香菇糯米烧麦
食材明细：
主料：肉馅适量，香菇适量
辅料：葱适量，玉米粒适量，糯米饭适量，面粉适量
香菇糯米烧麦的做法步骤：
1，五花肉剁成肉馅。
2，糯米提前用水泡上。泡半天左右。
3，倒去水，放到锅中，蒸熟。
4，葱、蒜切末。
5，香菇切小丁。
6，锅上火，油热放入肉馅翻炒。
7，肉馅变色后，放入葱蒜翻炒。
并放入料酒、盐。
8，倒入玉米粒、香菇丁翻炒。
9，加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水。
10，炒好的馅料。
11，面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。
12，和成软硬适中的面团。
13，和包饺子一样，将面搓成长条。
14，切成小剂子，并且压扁。擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
15，.取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。
16，这样的就成形了。
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