食材明细:
材料:面粉(普通面粉或全麦面粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、葱花、盐。
芝麻大饼的做法步骤:
面粉半磅,酵母粉1茶匙拌匀。加入适量水,用饭勺搅拌成面团,醒发10分钟后,再将粘在一起的面团揉至光滑,搁置温暖处发酵成蜂窝状。(天热约1小时;天凉时间稍长)
将发好的面团擀开,抹上少许植物油,盐少许,多多的葱花。将面皮卷成长筒状,按照个人喜好,将面卷切成若干份(每份做一只饼)。面卷两头捏紧,然后压成饼状,醒10分钟,再擀开成大饼(醒过的面团比较好擀开)。
取一平底盘(比大饼直径大一些),盘里放上大量芝麻。
面饼表面抹上少许凉水,以手轻揉表面,使之有粘性,再将面饼放入芝麻盘内按压,使面饼表面沾满芝麻,取出放回面板,将芝麻压实。面饼两面都要沾芝麻。
平底锅内放2匙植物油,放入芝麻大饼,先将一面煎至“吱吱”有声,将面饼翻一面,稍煎片刻,再倒入半饭碗凉水,中火焖至水干,开盖,改大火煎至两面金黄,就可以出锅了。
食材明细:
面粉。
家常大饼的做法步骤:
醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。
将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。
按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。
醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。
热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。
食材明细:
麦麸10克,燕麦面20克,荞麦面40克,鸡蛋一个,酵母4克,白芝麻少许
杂粮大饼的做法步骤:
鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适量
搅成糊状,撒上白芝麻,放置30分钟,放入预热220度烤箱中
烤10分钟,取出晾凉切块
食材明细:
青虾仁600克,五彩花瓣适量。适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,黄油适量,色拉油各适量。适量
百花大玉的做法步骤:
1.青虾仁涨发,上浆,滑油。
2.加入五彩花瓣滑炒。
3.加调料调味出锅。
小贴士:
虾仁可盐水涨发,也可碱水涨发,如用后者必须在涨发后漂去碱味。
食材明细:
A:,自发粉150g,奶油10g,鸡蛋一只,砂糖10g,牛奶适量,B:,小番茄10个,牛至叶碎,洋葱1/3只,番茄沙司30G,清水半小碗,c:,洋葱圈少许,菜青椒圈少许,青椒粒少许,小番茄圈少许,培根条30G,香肠圈30G,腊肠薄片少许,马苏里拉芝士80g
意大利大饼pizza的做法步骤:
1.A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团,摊平在9寸大的Pizza盘里,做成饼底雏形:周边厚,饼底薄。静置发酵1小时,一小时之后,用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。
2.热锅加适量色拉油或橄榄油,倒入B中剁碎的洋葱, 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入,开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。
3.在抹好Pizza酱的饼底上,依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
4.将步骤1放入烤箱中下层,200度烘培20分钟取出,均匀撒上剩余的1/3芝士,再进入烤箱加热5分钟,香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
食材明细:
面粉适量,热水适量,盐适量,油适量,十三香适量
手工大饼的做法步骤:
第1步面粉用热水和面盖上保鲜膜醒面半小时。
第2步把面团儿擀平碗放盐十三香,还有油。
第3步把碗中调料均匀的涂在面饼上像叠扇子一样把面饼叠起来。
第4步把面饼压平拉长把两边儿都卷到中心上来。
第5步一上一下压实擀成大饼状
第6步电饼铛刷油嗯葱油饼挡时常看着有没有糊这样就做好了
食材明细:
内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清适量,枸杞子各适量。适量,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉各适量。适量
雪花大玉羹的做法步骤:
1.内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水待用。
2.锅中放入原料、高汤烧开,调味,勾芡即可。
喜欢《开花大饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!