食材明细:
橙子适量,猕猴桃适量,哈密瓜适量,木瓜适量,火龙果适量,西柚适量,柠檬适量
纯手工制作水果茶的做法步骤:
第1步水果清洗干净,水果根据个人的喜好,我一般喜欢柠檬和火龙果。开始切片了,切片要注意水果的厚度,太薄了易碎,太厚了不好干,适中最好。
第2步切好后,开始摆放在烘焙纸上,以便方便烘干,这个没啥技巧。摆好后就是这个样子,烘干。烘干的时候注意下好烤的水果放一起,水份比较大的水果不要放一起。
第3步烘干的成品出炉。烘干后的水果可以保存两个月,放在密封罐。休闲时刻来一杯,还是不错的。顺便也尝尝自己的手艺怎么样,哈哈。在这里说下泡的时候水的温度,不要超过70度哦。颜色红是红心火龙果的味道,放心喝,这全部是纯水果的味道。值得一试。
第4步这个小的密封罐方便携带,柠檬有点酸,可以根据个人口味配糖和蜂蜜一起泡喝。
食材明细:
牛奶30g,糖30g,红豆240g,山药700g
山药红豆糕的做法步骤:
第1步红豆加水入高压锅煮熟捞出备用山药洗净上锅蒸熟
第2步用筷子扎下山药,能轻松穿透即可关火山药去皮,(熟后的山药更容易去皮且不会因山药过敏而手痒)
第3步将山药捣成泥加入白糖
第4步加入牛奶加入煮好的红豆
第5步将其放入模具造型,压平装盘,可洒些糖桂花或糖粉即可!
食材明细:
主料:低筋粉80g,糖粉50g,杏仁粉35g,黄油55g,蛋液30g,咖啡粉2g
辅料:盐1/8勺,热水1勺
罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤:
1,将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻,然后分次加入蛋白,黄油打至蓬松状态,再把融化后的咖啡粉分次倒入黄油糊中打翻;
2,根据自己喜好可以加入香草精,然后依次加入过筛后的低筋粉和杏仁粉混合;搅拌成没有干粉状态即可;
3,将烤盘纸放到烤盘上,然后将搅拌好的黄油和面粉糊装入挤花袋挤到烤盘纸上;
4,烤曲奇:烤箱190度预热,中层上下火烤15分钟。
食材明细:
紫薯1小个,红薯2个,红豆沙适量,蜜红豆适量,冰糖适量,木薯粉适量
纯手工芋圆的做法步骤:
第1步准备红薯,紫薯,那个白色的是芋头,没用到将红薯紫薯切片,分开放锅上蒸熟,切片熟的快。
第2步蒸好后倒进一个稍微大一点的容器,压成泥,先加入少量的木薯粉,揉成团直到木薯粉消失。然后一直加木薯粉揉直到薯团不沾手。从团中取一小部分搓成条,切成图中的小段,建议撒点木薯粉,防止粘在一起。
第3步锅中烧水煮沸,将芋圆倒入锅中,煮至飘浮即可,千万要小火煮,不然芋圆就化了。可以先煮黄色的芋圆,因为紫色的掉色煮好后放入冷水中,会变得更Q弹煮西米,我这一步没有拍照片,水煮沸,把西米放进去,多用勺子推推,防止粘锅,煮沸后可以再加冷水煮,煮至西米透明。西米煮好后也放冷水中过一下
第4步煮红豆汤,锅中放水煮沸,加入红豆沙,蜜红豆,冰糖,煮沸,自己可以尝一下甜度呦最后把芋圆和西米放进去,待冷却后,放冰箱冷藏后更好喝,适合大夏天
小贴士:
大家可以在里面放椰果,黑凉粉,仙草之类的,也可以把红豆汤换成椰奶哦。没有冰糖的可以用细砂糖也可以呦。
食材明细:
纯手工藕粉20g/三勺,白糖/蜂蜜适量
纯手工藕粉吃法的做法步骤:
第1步大概三勺,约20g左右的藕粉。倒少许凉水,大概出藕粉一点的量。凉水不要太多。
第2步藕粉与冷水充分搅拌至化开,没有硬颗粒,粘稠的糊状。一定要刚煮透的热水哦,倒入杯中。倒水的过程中会有一部分变成透明果冻状。估约一下自己能吃多少,就倒多少水量。
第3步倒完热水后,立马搅拌,让所有藕粉变成凝胶状。我小时候吃,奶奶会舀一勺糖。现在我自己吃会少点糖、再舀一些蜂蜜。这一步看个人口味了,多多少少要放些、因为藕粉冲泡出来基本无味。
第4步我也有失败时候,大部分是热水,水温不够。这时候不妨试试微波炉加热,“叮”一分钟就够了。拿出来的时候,会比热水冲泡出来的更有粘性哦。
小贴士:
注意热水的水温。如果热水水温不高,没彻底冲泡开,试试微波炉加热。
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