自制豆浆及煎豆渣饼

食材明细：

黄豆（或青豆）适量，糯米粉适量，白糖适量

自制豆浆和豆渣饼的做法步骤：

第1步将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；

第2步启动豆浆机至豆浆煮好；用滤网将豆浆中的豆渣滤出；

第3步在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；

第4步小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；两面煎至金黄至熟即可。

材料：

黄豆（或青豆），糯米粉，白糖，，

自制豆浆和豆渣饼的做法的做法步骤：

步骤1，将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；

步骤2，去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；

步骤3，启动豆浆机至豆浆煮好；

步骤4，用滤网将豆浆中的豆渣滤出；

步骤5，在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；

步骤6，平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；

步骤7，小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；

步骤8，两面煎至金黄至熟即可。

食材明细：

主料：：黑豆渣半碗，鸡蛋1个，

辅料：：面粉适量，糯米粉适量，盐适量，油适量，

煎黑豆渣饼的做法步骤：

1.滤去豆浆的黑豆渣，鸡蛋打散。

2.将豆渣、鸡蛋、面粉、糯米粉等材料混合均匀。

3.加入盐拌匀。

4.锅抹油，舀适量的混合豆渣放入锅，压平。

5.小火慢慢煎熟两面，成金黄色即可。

6.美味早餐

小贴士：

我加的面粉比糯米粉的份量多些，加点糯米粉口感更好，视个人喜好加。

食材明细：

主料：：豆渣适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

香煎豆渣饼的做法步骤：

1.将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。

2.将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。

3.锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。

小贴士：

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

食材明细：

综合豆渣（黄豆绿豆红豆），料酒，胡椒粉，葱，盐，鸡精，小麦粉（普通面粉）

香煎综合豆渣饼的做法步骤：

1.豆渣打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、油、料酒、胡椒粉、葱花、5大茶匙小麦粉（按照豆渣份量逐一添加）混合搅拌均匀后放10分钟。

2.油烧热锅，倒入适量的豆渣面糊，压平后两面煎香，即可。