“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“紫薯奶酥面包”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
高筋面粉130g，低筋面粉30g，牛奶95g，全蛋液（用于面团）30g，白砂糖25g，黄油20g，食盐1g（约四分之一小勺），酵母2g（约三分之二小勺），黄油（用于奶酥）20g，低筋面粉（用于奶酥）30g，椰蓉（用于奶酥）5g，白砂糖（用于奶酥）10g，奶粉（用于奶酥）5g，全蛋液（用于刷面包）适量，紫薯200g，白砂糖2汤匙，食用油2汤匙
紫薯奶酥面包的做法步骤：
第1步紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
第2步揉好的面团室温下醒发到两倍大。给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。
第3步取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。
第4步先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发（此时烤箱没有通电）。
第5步黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。等待面团醒到约为1.5倍大。
第6步刷上全蛋液，洒上奶酥粒烤箱170度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
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紫薯栗子面包
食材明细：
主料：高筋面粉300克，紫薯160克，栗子80克
辅料：白糖10克，盐4克，酵母粉3克，橄榄油10克，橙皮适量，葡萄干50克，水180克
紫薯栗子面包的做法步骤：
1，1. 面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段
2，2. 橙子清洗干净后刮下外皮
3，3. 把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁
4，4. 栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉
5，5. 把栗子切成三小块
6，6. 在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可7. 面团发到两倍大后取出整成圆形
7，8. 把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右
8，9. 在面团表层筛一层薄薄的面粉
9，10. 划上几条印子
10，11. 烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可
紫薯面包花儿
食材明细：
高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺
紫薯面包花儿的做法步骤：
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.B.包入搓好的紫薯馅儿.
4.C.收口~稍微滚圆.
5.D.用擀面杖擀成圆饼状.
6.E.均匀的剪出10个刀口.
7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
10.180度--20~25分钟即可~
小贴士：
--尺寸-- 面团约70g 6个 紫薯馅儿约33g/1个 6个
紫薯爱心面包
食材明细：
高筋面粉150g，低筋面粉25g，黄油25g，水95g，全蛋液20g，白砂糖20g，食盐1/8 小勺，酵母2g，紫薯200g，白砂糖（用于紫薯馅）2汤匙，食用油（用于紫薯馅）2汤匙，全蛋液（用于刷面包表面）适量
紫薯爱心面包的做法步骤：
第1步紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。把除黄油之外的面团材料揉成面团，能拉出粗糙薄膜后，再加入黄油，揉至光滑，能拉出完整薄膜（无需到拓展阶段）。
第2步面团室温下醒发到两倍大。醒发好的面团揉压排气，分成5等分，松弛5分钟。
第3步面团滚圆，压扁，包入紫薯馅。收口捏紧朝下放置。
第4步面团擀平，用割刀在面团的边缘均匀地割8个口子。将切口处的两瓣面团由切口处向上翻转，折成爱心状。一个面包折四个。
第5步整形好的面包放入烤盘中，放入烤箱中醒发20分钟左右。取出烤盘，在面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
紫薯馅的甜度可自行调整。剩下的紫薯馅可以分成小份，放进冰箱冷冻保存，需要的时候提前取出解冻再使用。烤箱的火力和时间要根据自家情况调整。
紫薯面包卷
食材明细：
高筋面粉130g，低筋面粉30g，牛奶95g，全蛋液（用于面团）30g，白砂糖25g，食盐1g（约四分之一小勺），黄油20g，酵母2g（约三分之二小勺，全蛋液（用于刷面包）适量，紫薯200g，白砂糖2汤匙，食用油2汤匙，纸模8个
紫薯面包卷的做法步骤：
第1步紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
第2步揉好的面团室温下醒发到两倍大。给面团揉压排气，分割成4小份，滚圆松弛5-10分钟。
第3步取一个小面团，揉压滚圆。压扁，擀圆，包入紫薯馅。
第4步收口捏紧，滚圆。压扁，擀成牛舌形状。
第5步从上往下卷起，收口捏紧朝下放置。圆柱形的面团松弛5分钟后，轻轻地搓长。
第6步用刮刀将面团一份为二。切口朝上放置。
第7步从一头卷起，边卷边拉伸，收口捏紧。将卷好的面团放进放进纸膜中。
第8步放进烤箱发酵约20分钟，发酵到1.5倍大小左右，刷上鸡蛋液。放进170度预热好的烤箱，烤18分钟左右。
小贴士：
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。2、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
紫薯面包（4）
原料：高筋面粉300克白糖10克盐4克酵母粉3克橄榄油10克
橙皮葡萄干50克紫薯160克栗子80克水180克
做法：
1.面粉里加入白糖，盐，酵母粉和水和面到扩张阶段；
2.橙子清洗干净后刮下外皮；
3.把一个中等大小的紫薯清洗干净后去皮切成1厘米见方的丁；
4.栗子剥掉外壳,把栗子放在沸水里浸泡5分钟即可把栗子外衣去掉；
5.把栗子切成三小块；
6.在面团里把橙皮，紫薯丁和栗子块加入面团里和均匀即可；
7.面团发到两倍大后取出整成圆形；
8.把面团放在涂有油的烤盘上，让其再发酵40分钟左右；
9.在面团表层筛一层薄薄的面粉，割包；
10.烤箱预热250度，大概20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水，把烤盘放入烤箱下层，烤50分钟即可。
紫薯花式面包
食材明细：
高筋粉300克，糖50克，汤种50克，奶粉20克，水150克，酵母3克，盐1克，黄油20克，紫薯适量
紫薯花式面包的做法步骤：
第1步除黄油外，把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机，调到发面档，和至提醒声响起再加入黄油，重起面包机，直到最后结束提醒，取出面包桶，倒出面团。分成大约50克左右，排气，醒发20分钟。
第2步用手捏开。包入紫薯。
第3步捏紧。这是捏好的样子。
第4步擀平。用剪刀剪成四等份。
第5步再剪四刀成八等份。两个面对面的朝上扭一下。
第6步二次发酵60分钟，刷上蛋液。烤箱预热170度，中层，烤20分钟。
小贴士：
紫薯把外皮剥掉后要用糖炒了之后才能做馅料，不然没有味道的。
紫薯螺丝面包
食材明细：
紫薯薯泥300克，金像高筋面粉250克，全蛋液(表面装饰)适量，开心果(表面装饰)适量，细砂糖+(配料)30克+40克，黄油60克，盐3克，蛋15克，酵母3克，牛奶150克，黄油25克
紫薯螺丝面包的做法步骤：
第1步紫薯纵向切开，微波炉高火加热10分钟，用筷子轻松可以扎透即熟趁热剥掉皮，切成块，放到筛网中，用铲子或者擀面杖的头碾碎，此时筛网的背面会挂满紫薯泥，用铲子或者勺子刮下即可
第2步筛好的紫薯屑紫薯屑中加入白砂糖
第3步加入黄油用手抓匀成薯泥
第4步用后油法，把面团揉到扩展阶段，进行第一次发酵，现在天气冷了，我放到拔了电的面包机里时间约1.5小时——2小时基础发酵好后，取出排气，滚圆松弛15分钟后，擀成长方形，翻面
第5步在面片上铺满紫薯粉，自上而下卷起，底边捏紧封口平均分成10份，用快刀切割，可以用湿布擦拭刀片，会稍微好切一些
第6步用刮板轻轻压瘪面团放入到纸模中，进行二次发酵
第7步发酵好后取出，表面刷蛋液撒上开心果碎，放入预热好的烤箱中进行烘焙
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