好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的芝麻紫薯面包卷,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：紫薯200克，高粉200克，
辅料：：酵母1.5克，黄油15克，奶粉12克，牛奶60克，鸡蛋一枚，
配料：：白糖30克，鲜奶油25克，盐1克，
芝麻紫薯面包卷的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮。
2.切成小块，上锅蒸熟烂。
3.蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
6.发酵至两倍大小。
7.分成5等份醒15分钟。
8.分别擀开，抹上紫薯泥，卷起。
9.继续发酵至两倍大小。
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紫薯面包卷的做法
装在纸杯里面的紫薯面包卷，咬开一口，就会看到漂亮的紫薯内馅。吃下的每一口都有香甜的紫薯馅哟~【长帝CKF-25B烤箱八个纸杯配方】
材料：
高筋面粉130g，低筋面粉30g，牛奶95g，全蛋液（用于面团）30g，白砂糖25g，食盐1g（约四分之一小勺），黄油20g，酵母2g（约三分之二小勺，全蛋液（用于刷面包）适量，紫薯200g，白砂糖2汤匙，食用油2汤匙，纸模8个，，
紫薯面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
步骤2，除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
步骤3，揉好的面团室温下醒发到两倍大。
步骤4，给面团揉压排气，分割成4小份，滚圆松弛5-10分钟。
步骤5，取一个小面团，揉压滚圆。
步骤6，压扁，擀圆，包入紫薯馅。
步骤7，收口捏紧，滚圆。
步骤8，压扁，擀成牛舌形状。
步骤9，从上往下卷起，收口捏紧朝下放置。
步骤10，圆柱形的面团松弛5分钟后，轻轻地搓长。
步骤11，用刮刀将面团一份为二。
步骤12，切口朝上放置。
步骤13，从一头卷起，边卷边拉伸，收口捏紧。
步骤14，将卷好的面团放进放进纸膜中。
步骤15，放进烤箱发酵约20分钟，发酵到1.5倍大小左右，刷上鸡蛋液。
步骤16，放进170度预热好的烤箱，烤18分钟左右。
紫薯豆沙双色面包卷
食材明细：
主料：：高粉160克，牛奶120克，低粉40克，酵母5克，盐2克，黄油15克，糖50克，鸡蛋一个，
辅料：：紫薯100克，黄油10克，糖5克，牛奶5克，豆沙100克，
紫薯豆沙双色面包卷的做法步骤：
1.材料
2.除黄油之外的所有材料揉成面团,(鸡蛋只要加入一半就够了)面团揉光后,在加入黄油,揉到展开,出现手套膜
3.面团在温室内发酵到二倍大小
4.发酵面团的时间,我们可把紫薯煮熟,趁热拌入黄油,牛奶,糖,拌匀,
5.过一下筛,这样紫薯泥会更细.备用
6.面团发好后,取一半,擀薄片,醒15分钟,抹上紫薯泥
7.从上到下卷起
8.另一半的面团和上面的一样,只是换成了豆沙,我用的买的豆沙,方便一点,卷起来
9.面团卷起来之后切成4CM长的段,放这模具中,(我用的8寸的蛋糕模),在温室里进行,第二次发酵,
10.面团发酵到二倍大小,表面刷一层,鸡蛋液
11.预热烤箱,中层,170度,15到20分钟左右,上色即可
12.出锅,
芝麻紫薯球
食材明细：
主料：：紫薯100克，糯米粉50克，炼奶20克，
辅料：：水30克，白芝麻适量，
芝麻紫薯球的做法步骤：
1.紫薯切成簿片，隔水蒸5分钟。
2.用汤匙将紫薯压成泥。
3.倒入糯米粉。
4.将糯米粉和紫薯混合。
5.加入炼奶。
6.加入水，捏成软硬适中的面团。
7.分成14等份。
8.表面沾点水，在芝麻上滚一圈，再用手掌心压紧一下芝麻。
9.放在烤盘上。
10.放入提前预热好的烤箱，160度，中层，12分钟。
小贴士：
1、水量根据实际情况增减，面团软硬适中就可以了。
2、可以在里面包入芝士或者其他馅料。
紫薯芝麻薄脆--
食材明细：
主料：：紫薯一个，粗粮面2小勺，
辅料：：芝麻适量，白糖适量，
紫薯芝麻薄脆--的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥
2.加入两小勺粗粮面，加一点点水（本想加牛奶的但是家里没有了）
3.将面揉成光滑状态
4.用保鲜膜包好，放在暖和的地方醒20分钟，至柔软光滑
5.这是醒发后的面团
6.将面团用擀面杖擀成薄饼，用矿泉水瓶盖压出一个个的小饼，将边缘部分揭掉，小饼放好。
7.将剩下的部分加入芝麻、糖，揉成团，
8.再擀成饼重复6的过程
9.这是做好的小饼，最后一小块压成一个大一点的小饼
10.锅中加少许油烧热锅后将小饼摆好，不时得动一下小饼，以防粘锅。一面烤好后翻过来烤另一面，注意火一定要小，否则易糊。烤到表面有焦黄色出锅
11.取一本书，还有自己缝制的小兔子，坐在阳台上慢慢品味
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻紫薯面包卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
