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1.榨菜虾干猪肉包
食材明细:
主料::面粉500克,虾干适量,猪肉300克,榨菜适量,
辅料::酵母5克,
配料::盐适量,糖适量,油适量,淀粉适量,
榨菜虾干猪肉包的做法步骤:
1.酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。
2.猪肉剁烂,虾干泡软剁碎,榨菜切碎。
3.把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
4.发酵到2倍大就可以。
5.排气,把面反复揉搓。
6..揉成长条切成剂子按扁,杆成中间后四边薄的皮。
7.放入适量馅料。
8.包成包子。
9.包好包子醒发20分钟。
10.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
2.榨菜蒸猪肉
食材明细:
半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量
榨菜蒸猪肉的做法步骤:
1.榨菜用清水略洗后沥干水分。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。
3.加入少许清水,搅拌均匀。
4.然后隔水蒸7分钟即可。
3.榨菜蒸猪肉(1)
食材明细:
主料::五花肉适量,榨菜一包,
辅料::油适量,食盐适量,生抽适量,
榨菜蒸猪肉的做法步骤:
1.榨菜一包,猪肉适量
2.猪肉切薄片,加入适量生抽、油、生粉拌匀,稍腌一会。
3.榨菜、五花肉放一起拌匀,静置10分钟,使得五花肉充分入味,煲饭的时候放电饭锅里蒸,饭熟猪肉也熟。
4.成品图~~五花肉看起来肥,但吃起来一点都不腻。还很下饭哦。
小贴士:
一点肥肉都不吃的可换成瘦肉,做成肉丝蒸榨菜,同样是一道简单又下饭的好菜!不习惯太咸的,榨菜可过下清水,洗去一些咸味。
4.冬瓜蒸虾干
食材明细:
主料::冬瓜500g,
辅料::对虾2对,
配料::芫荽1小把,食用油1汤匙,盐1/4茶匙,
冬瓜蒸虾干的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切成薄片。
2.准备好对虾。
3.剥去虾壳,将虾干切碎。
4.芫荽洗净,切碎。
5.将切好的冬瓜片码放入盘中。
6.将虾干摆放在冬瓜片上。
7.将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8.煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9.蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
小贴士:
虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
5.虾干榨菜肉丝面
食材明细:
主料::鲜切面适量,榨菜适量,肉丝适量,虾干适量,
辅料::韭菜适量,
配料::盐适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,葱花适量,
虾干榨菜肉丝面的做法步骤:
1.主要原料
2.虾干用热水泡一泡。
3.葱花炝锅,放入虾干煸炒,炒出香味,放入生抽,蚝油。
4.放入热水,加入肉丝熬煮。
5.煮开后,放入榨菜,少许盐味精,香油,汤就做好了。
6.韭菜切小段。
7.开水下锅煮面条。
8.煮好的面条捞碗里。
9.浇上熬好的汤,撒韭菜段即可。
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更新时间:2023/11/03