芋头食材蒸煮香酥可口

方子：核桃80克，洋鸡蛋1个（50克），糖粉150克，黄油220克，低粉：350克

做法：

1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；

2加入蛋液，继续搅拌均匀；

3将核桃切成小碎丁，将核桃碎加入盆中搅拌均匀；

4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；

5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来；

6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；

7取出方面团，切成2x2厘米的长条；

8将长条切成每片厚约4毫米的薄片；

9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；

10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；

小贴士：

1烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，

我用的是长帝gs30,30l的，温度略偏高的，一般烤饼干大概在160-180左右的温度，我用的是150度。

2核桃可以用其他坚果代替，比如说开心果、腰果、夏威夷果。或者用蔓越莓干也很好吃的；

3鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。

食材明细：

对虾180g，白芝麻30g，蛋清1个，面糊:适量，盐0.5g，白胡椒粉0.5g，味精0.5g，生粉5g，调料：适量，料酒3g，盐0.5g，白胡椒粉0.5g，味精0.5g

香酥可口的大虾芝麻的做法步骤：

第1步将对虾洗净后去头去壳，开背去虾线。加盐0.5g、味精0.5g、白胡椒粉0.5g、料酒2g搅拌均匀，腌制30分钟。

第2步放入蛋清1个、盐0.5g、味精0.5g、白胡椒粉0.5g、生粉5g搅拌均匀成糊。将腌好的虾在面糊里裹一下，并蘸上白芝麻。

第3步待油温烧至4成热约（120℃）时放入虾子，小火炸1分钟后捞出，油烧至6成热（180℃）时复炸虾子，小火炸30秒后出锅。

小贴士：

1、裹上芝麻的虾不要炸太久，芝麻容易糊。2、面糊调制时不要调制得太稀，浓稠一些比较容易挂糊。3、裹了面糊的虾表面有水分，炸制之前可以用厨房用纸将虾表面水份稍微吸一点，防止油花四溅。

来自君之的配方，用了2倍的配料，烤了两盘，口感香酥，回味无穷…

材料：

普通面粉200g，细砂糖100g，植物油110g，鸡蛋20g，核桃碎60g，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，表面刷蛋液适量，

香酥可口的宫廷桃酥的做法的做法步骤：

步骤1，准备原料，核桃提前烤熟。

步骤2，将植物油、鸡蛋液、细砂糖倒入盆中搅拌均匀。

步骤3，筛入面粉和泡打粉、小苏打，用刮刀搅拌均匀。

步骤4，倒入核桃碎混合均匀。

步骤5，揉成面团，面团不能太干，如太干可加点植物油。

步骤6，取一小块面团，搓成小圆球。

步骤7，将小圆球压扁，放入烤盘，表面刷蛋液。

步骤8，烤箱预热180度，放入烤盘，烤到金黄色大约15分钟。

步骤9，烤好后放到烤架上晾凉，香气四溢呀！

食材明细：

主料：：思念飞饼适量，花生适量，

辅料：：红糖适量，橄榄油适量，

香酥可口的花生红糖酥条的做法步骤：

1.将花生微波烤熟。

2.去掉红衣装入食品袋。

3.用擀面杖擀成颗粒装碗待用。

4.加入红糖。

5.加入橄榄油。

6.拌匀即成花生红糖酥粒。

7.飞饼软化，切去四边。

8.分割成大小相等的条条，铺上酥粒。

9.再盖上一条饼。

10.拧成麻花状。

11.依次做好排入烤盘，烤制180度15分钟左右。

12.香酥可口的花生红糖酥条出炉了，欢迎品尝哈。

食材明细：

主料：：中筋面粉200克，水120克，酵母2克，

辅料：：油15克，中筋面粉15克，

配料：：黑芝麻适量，花椒粉适量，蛋液适量，盐适量，

【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口的做法步骤：

1.面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团

2.面团发酵到2倍大

3.排气，揉成面团

4.中筋面粉15克放微波炉内，高火加热30秒，取出，用手将结块的面粉捏碎。

5.加入15克油

6.搅拌成油酥

7.将面团擀成大片

8.均匀抹上油酥

9.均匀撒上花椒和盐

10.从上到下卷成长条

11.切成8个大小均匀的剂子

12.剂子两端的开口分别捏紧，再捏到一起，使剂子成圆形生坯

13.生坯蘸一层鸡蛋液

14.粘上黑芝麻

15.用手生坯压成薄饼

16.烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可