没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的曲奇饼干，来源于英语COOKIE，外形小巧可爱，口味香酥可口，深受女生的喜爱，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：黄油90g，蛋黄1个，糖粉40g，香草精1/2茶勺，
辅料：：低筋面粉130g，淡奶油15ml，盐一小撮，
曲奇饼干，来源于英语COOKIE，外形小巧可爱，口味香酥可口，深受女生的喜爱的做法步骤：
1.1. 在烤盘上铺上一层盈太烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用。
2.2. 把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发，约2到3分钟)。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用，不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹。或者将黄油放在一小碗里，在一大的容器内倒入热水，再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟，取出即可使用，注意不要让热水流到黄油碗里。这里一定要使用糖粉哦，不可以用细砂糖代替。
3.3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
4.4. 加入淡奶油和香草精(可选)，搅拌均匀。
5.5. 倒入低筋面粉。
6.6. 搅拌至完全混合。
7.7. 将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。
8.8. 取出待其冷却,放在盈太烘焙纸上就可以开吃啦！
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
- 黄油要在室温内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热，很容易会使黄油融化。
- 曲奇在刚烤完出炉是非常易碎，要待其稍微冷却后再用手拿。
- 曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
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恋爱幸运曲奇--香酥杏仁曲奇饼干的做法
食材明细：
主料：：黄油200g，杏仁100g，低筋面粉370g，
辅料：：砂糖150g，牛奶30ml，香草精25g，椰蓉10g，
恋爱幸运曲奇--香酥杏仁曲奇饼干的做法的做法步骤：
1..根据材料表，准备好全部材料
2.首先打发黄油（黄油要放到室温后才能打发喔）
3.然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发
4.打发至乳白色（如图片颜色）后加入牛奶和香草精，搅拌均匀
5.接着分3次把低筋粉加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
6.在低筋粉还剩一点点的时候，加入杏仁跟椰蓉，也是搅拌均匀
7.然后把饼干糊搓成棒状，并用烤纸包好，外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上
8.然后把饼干糊搓成棒状，并用烤纸包好，外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上
9.如果家里有模具的朋友，也可以用饼干模具印成漂亮的样子，这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇
10.饼干周围的边上色即可，冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔！
小贴士：
1、家里没有杏仁的朋友，可以用蔓越莓等量代替，或者换成巧克力粒也可以喔！
2、没有椰蓉的话也可以不放，喜欢椰蓉的朋友也可以放多点，不影响饼干制作的，主要是口感偏好。
香酥可口的宫廷桃酥的做法
来自君之的配方，用了2倍的配料，烤了两盘，口感香酥，回味无穷…
材料：
普通面粉200g，细砂糖100g，植物油110g，鸡蛋20g，核桃碎60g，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，表面刷蛋液适量，
香酥可口的宫廷桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，核桃提前烤熟。
步骤2，将植物油、鸡蛋液、细砂糖倒入盆中搅拌均匀。
步骤3，筛入面粉和泡打粉、小苏打，用刮刀搅拌均匀。
步骤4，倒入核桃碎混合均匀。
步骤5，揉成面团，面团不能太干，如太干可加点植物油。
步骤6，取一小块面团，搓成小圆球。
步骤7，将小圆球压扁，放入烤盘，表面刷蛋液。
步骤8，烤箱预热180度，放入烤盘，烤到金黄色大约15分钟。
步骤9，烤好后放到烤架上晾凉，香气四溢呀！
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