食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，水120克，酵母2克，
辅料：：油15克，中筋面粉15克，
配料：：黑芝麻适量，花椒粉适量，蛋液适量，盐适量，
【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口的做法步骤：
1.面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团
2.面团发酵到2倍大
3.排气，揉成面团
4.中筋面粉15克放微波炉内，高火加热30秒，取出，用手将结块的面粉捏碎。
5.加入15克油
6.搅拌成油酥
7.将面团擀成大片
8.均匀抹上油酥
9.均匀撒上花椒和盐
10.从上到下卷成长条
11.切成8个大小均匀的剂子
12.剂子两端的开口分别捏紧，再捏到一起，使剂子成圆形生坯
13.生坯蘸一层鸡蛋液
14.粘上黑芝麻
15.用手生坯压成薄饼
16.烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可
97Msw.com相关知识
香酥可口的花生红糖酥条
食材明细：
主料：：思念飞饼适量，花生适量，
辅料：：红糖适量，橄榄油适量，
香酥可口的花生红糖酥条的做法步骤：
1.将花生微波烤熟。
2.去掉红衣装入食品袋。
3.用擀面杖擀成颗粒装碗待用。
4.加入红糖。
5.加入橄榄油。
6.拌匀即成花生红糖酥粒。
7.飞饼软化，切去四边。
8.分割成大小相等的条条，铺上酥粒。
9.再盖上一条饼。
10.拧成麻花状。
11.依次做好排入烤盘，烤制180度15分钟左右。
12.香酥可口的花生红糖酥条出炉了，欢迎品尝哈。
椒盐黑芝麻酥饼
食材明细：
主料：：水油皮面粉300克，盐2克，糖15克，猪油25克，清水160克，
辅料：：油酥面粉120克，玉米淀粉30克，猪油75克，蛋液（装饰）适量，黑芝麻（装饰）适量，
配料：：糖馅面粉120克，白糖120克，猪油45克，黑芝麻（馅）适量，椒盐适量，
椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤：
1.水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
2.面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
3.120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。
4.将面粉炒至微黄，且有香味即可。
5.120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。
6.把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7.用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
8.擀成长方形大片。
9.像叠被子一样三折。
10.再擀成长方形大片。
11.再次三折。
12.擀成薄薄的长方形大片。
13.从长的一边开始卷，卷成筒状
14.均匀的切成16等份。
15.切好的小面剂子直接压扁，不要翻转，这样层次才会包到里面。
16.取一个小剂子擀开成圆形。
17.包入椒盐芝麻馅。
18.像包包子一样封口捏紧。
19.包好的饼胚收口朝下放到案板上，整合正半圆形。
20.在饼胚上刷上蛋液，蛋液可以用清水代替，能够黏住芝麻即可
21.在撒上黑芝麻。
22.烤箱180℃预热5分钟，180℃烘烤25分钟，然后再用低温120℃慢火烤15分钟左右，让饼充分熟透，烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际状况调节，烤的时候注意观察颜色。
【番茄配方】花生酥球——香酥可口，口口留香
食材明细：
主料：：花生碎100g，低筋面粉100g，牛奶30g，细砂糖25g，红糖20g，全蛋液35g，小苏打1/8小勺，
辅料：：全蛋液（表面装饰）适量，细砂糖（表面装饰）适量，
【番茄配方】花生酥球——香酥可口，口口留香的做法步骤：
1.先将花生碎放入烤箱中层，以170杜烤至金黄，出炉后冷却备用
2.将冷却的花生碎、牛奶、红糖、细砂糖、蛋液全部放入食品料理机中，混合打成细腻的泥浆状
3.将打好的花生泥用勺子挖入打蛋盆中，低筋面粉和小苏打混合后筛入
4.用硅胶刮刀翻拌成面糊
5.用手将面糊揉成小圆球
6.给表面刷上一层全蛋液之后，放在砂糖里滚哈桑一圈，使表面均匀的粘上砂糖
7.将圆球排列到烤盘上，放入预热好170°的烤箱中层，烤25分钟左右，至表面微黄即可
小贴士：
注意事项：
1，使用料理机打花生碎混合物时，要打的足够细腻，做出的成品效果才会好。
2，因为酥球中心比较后，内部较难烤透，因此烘烤的时候相对用较低的170度，烤25分钟左右，如果出炉冷却后，内部还是绵软，说明火候不够，可回炉再烤片刻。
椒盐黑芝麻馅
食材明细：
主料：：黑芝麻粉70g，椒盐5g，
辅料：：糯米粉75g，玉米油70g，蜂蜜45g，坚果碎20g，
椒盐黑芝麻馅的做法步骤：
1.糯米粉炒熟。
2.黑芝麻粉放入容器中，放入坚果碎。
3.放弃熟糯米粉。
4.放玉米油。
黑芝麻香酥蛋卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋3个（大的），黄油100克，白砂糖50克，牛奶20克，熟黑芝麻适量，
辅料：：盐一小捏，
黑芝麻香酥蛋卷的做法步骤：
1.所有材料称好后，黄油室温软化
2.加入盐,糖.后用搅拌机，搅拌到黄油均匀发白
3.鸡蛋打到另外一个盆里
4.搅拌好的蛋液分次加入黄油盆里，每次都搅拌均匀再加入下一次
5.将面粉筛入蛋糊里
6.加入牛奶，低速搅拌均匀
7.加入黑芝麻搅拌均匀
8.将蛋卷模具两面加热
9.盛一小勺蛋糊倒在模具中（稍后一点）
10.将模具压严，翻面烙，打开看一下，不均匀的地方可移动模具再烙一下色浅的地方
11.用两根筷子将蛋卷从一头卷起，（卷的时候不方便拍照，卷的慢就碎掉了）
12.美味香酥的蛋卷就做好了
13.再拍一张，蛋卷非常的薄，一碰直掉渣，太成功了
小贴士：
模具要先两面加热，烙的时候一定要有耐心，要小火，我先前几个都糊掉了，后面再烙几个就有经验了，买蛋卷模具带的铁棒不好用，还是筷子好用，一只手拿一根筷子，压住饼的一个边，开始往前面卷，烙的时候要找经验，熟练就好了
香酥黑芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉100克，黑芝麻15克，鸡蛋15克，白糖40克，植物油50克，
辅料：：小苏打1克，泡打粉1克，
香酥黑芝麻饼的做法步骤：
1.材料集合
2.50克植物油加40克白糖用筷子搅拌均匀
3.面粉加泡打粉，小苏打加黑芝麻拌匀
4.面粉倒入植物油里捏成面团
5.分成7个大小均匀的小面团放心形模具里整形
6.做好的样子
7.刷一层全蛋液
8.放预热好的烤箱，中层，170度，烤15～20分钟。
9.烤好的样子，非常酥脆。
10.冷却后放包装袋。
芝麻火烧
食材明细：
主料：：面粉250g，
辅料：：酵母3g，水150g，油适量，黑芝麻适量，
配料：：复合调味料适量，
芝麻火烧的做法步骤：
1.面粉，水，酵母混合成软硬适中的面团，放置温暖湿润处发酵。面团发至原来的2.5-3倍大，用手指沾面粉按洞不反弹即可。取出面团排气，分割成6个小面团。揉圆，醒10分钟左右。
2.将面团揉成长条，然后擀开，如图。
3.在面片表面涂一层食用油和调味料，没有的话涂一些盐，五香粉，孜然粉混合调味料就行。
4.均匀涂开，如图。
5.从一端卷起，边卷边拉伸。
6.卷好的样子
7.卷好后，立起来，沾面粉，按压成圆面团，擀开，成饼状。
8.面饼上面用手指涂上一层水，粘上黑芝麻。平底锅中放适量油，中小火加热，将饼放入，盖盖，中途翻面一次，两面焦黄即可。
9.煎一个鸡蛋夹在中间，恩~香！~
小贴士：
步骤一中做好的发面，排气后可以放冷冻室，想做的话提前放冷藏或室温中化冻，非常方便。和一次面，可以使用很多次，非常快捷方便。
没有黑芝麻也可以用白芝麻。沾芝麻前要沾一层水，防止芝麻掉落.
喜欢《【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
