食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？在此，你不妨阅读一下芋头煮墨鱼，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
用芋头煮墨鱼，看似是完全不能联系到一起的食物，其实搭配在一起也是很不错的味道，因为汤汁真的非常的新鲜，非常的美味。
芋头煮墨鱼
材料：鱿鱼380克芋头350克水适量
调料：葱20克姜8克料酒适量盐适量生抽适量白糖少许白胡椒粉少许
制作：
1.将鱿鱼冲洗一下，将头切掉，头部扔了不要，留鱿鱼须。
2.将鱿鱼身子里面的刺摘出，切成段。
3.将处理过的鱿鱼须和鱿鱼段洗净。
4.姜切片。
5.葱切大段。
6.煮锅中放入适量水，放入葱、姜、料酒，煮开。
7.放入鱿鱼，再度煮开。
8.视鱿鱼变色即关火，捞出鱿鱼盛入盆中。
9.芋头去皮，切滚刀块。
10.将煮过鱿鱼的汤用滤网过滤掉杂质后重新倒回煮锅内，再度煮开。
11.下入芋头，放入适量盐、生抽、白糖盖上锅盖，中小火煮至芋头熟透。
12.放入鱿鱼，白胡椒粉，搅匀后盛出却可。
小贴士：
1.鱿鱼易熟，煮开后视颜色变白即可捞出，久煮易老。
小编有话说：一碗芋头煮墨鱼是食物之间的碰撞出的美味，希望爱吃的你也会爱做饭，积极地去发现食物之间的美好搭配。
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芋头墨鱼炖排骨
食材明细：
主料：：芋头300克，肋排100克，小米椒适量，蚝油适量，
辅料：：淡水墨鱼50克，大葱适量，小葱适量，
芋头墨鱼炖排骨的做法步骤：
1.原料
2.预处理
3.排骨冷水下锅
4.焯掉血水
5.将五花肉煸出油脂
6.将大葱煸出香味，捞掉，再将其它辅料一起煸炒
7.将芋头一起煸炒
8.倒入开水（可以多加些，中途不要加）
9.将汤收汁
10.中火炖制，大火收汁
11.盛盘
12.撒上小葱
小贴士：
1.排骨要焯掉血水。2.一定要加开水，水量要一次加足。
芋头煮牛筋
食材明细：
主料：：芋头500g，卤牛筋250g，生姜适量，
辅料：：盐适量，
芋头煮牛筋的做法步骤：
1.芋头去皮。
2.洗净切片。
3.买的卤牛筋。
4.锅里油烧热倒入生姜和芋头。
5.给少许盐翻炒片刻。
6.加水大火焖煮。
7.芋头快熟时加入牛筋。
8.翻炒均匀至芋头熟即可（牛筋是卤的有底味）。
9.匆忙一拍。
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