字母铜锣烧

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“字母铜锣烧”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，牛奶200g左右，铜锣烧专用薄饼粉100g，

辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，

配料：：挤裱袋一个，

字母铜锣烧的做法步骤：

1.准备所需食材

2.牛奶加入粉内搅拌均匀

3.加入打散的鸡蛋，一起搅拌均匀

4.如丝般自然垂落

5.平底锅加热，全程用小火（不用倒油哦！）

6.倒少许粉糊到挤裱袋内，先在锅里写出自己想要的字母，等上三四秒钟

7.看到字母上全是气泡后立刻用勺子舀入一勺粉糊

8.把字母全盖住即可，看到粉糊表面全部起泡后就可以翻面了，大概也就十秒钟差不多了

9.翻面后再煎五六秒左右就OK了哦

小贴士：

一、铜锣烧我们一般都会夹上喜欢的配料，比如：花生酱、奶油、红豆沙等等，我女儿喜欢吃咸味的，所以夹上了沙拉酱和肉松，另番滋味哦！

二、另一面可以做没字母的，直接舀一勺到锅内按以上时间煎熟即可

三、挤裱袋的口别剪的太大了，字写的大了，外面饼也会跟着做的大，小孩子还是喜欢小小的铜锣烧

四、铜锣烧专用薄饼粉是网购的，24元一盒，可以做好多，省时省力了，值得一试

97msw.cOm延伸阅读

小小铜锣烧

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，低粉100g，小苏打1/2小勺，白糖50g，牛奶40ml，

辅料：：红豆沙适量，

小小铜锣烧的做法步骤：

1.鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖

2.牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右

3.鸡蛋打入碗里，加入白糖

4.用刮刀搅拌均匀

5.加入低粉和小苏打

6.用刮刀翻拌均匀

7.加入之前加温后的牛奶搅拌均匀

8.搅拌好的铜锣烧面糊

9.炒锅内不必放油，直接倒入面糊

10.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）

11.翻面，把另一面也煎至金黄就可以了

12.做了满满一盘！

13.取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了

14.哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！

肉松铜锣烧

食材明细：

主料：：低筋面粉80克，鸡蛋2只，牛奶40克，

辅料：：绵白糖50克，植物油20克，无铝泡打粉1小勺，沙拉酱适量，肉松适量，

肉松铜锣烧的做法步骤：

1.食材：低筋面粉80克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖50克、植物油20克、无铝泡打粉1小勺、沙拉酱、肉松。

2.先将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。

3.用电动打蛋器打匀。

4.随后，搁入牛奶。

5.打匀。

6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉。

7.拌匀。

8.然后，加入植物油。

9.拌匀，静置30分钟。

10.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。

11.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。

12.翻面后小煎一下就可以取出。

13.晾凉一下。

14.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的沙拉酱和肉松。

15.合上另一片饼皮，即成。

肠子铜锣烧

食材明细：

主料：：低筋面粉200克，泡打粉7克，鸡肉肠3条，蜂蜜12克，牛奶140克，色拉油40克，鸡蛋4个，盐3克，

肠子铜锣烧的做法步骤：

1.取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。

2.加入3克盐搅拌至盐溶化。

3.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。

4.再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。

5.搅拌好的面糊盖着放一边。

6.将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图

7.将模具锅洗净上炉两面加热。

8.转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。

9.再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。

10.合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。

11.煎好的样子。

12.装盘即可食用。

感谢您阅读“97美食网”的《字母铜锣烧》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铜锣湾美食专题，希望您能喜欢！