不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“电饭煲原味蛋糕”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋4个，玉米油40ml，牛奶40ml，细白沙糖：加入蛋白40克，细白砂糖：加入蛋黄30克，
辅料：：柠檬汁3滴，
电饭煲原味蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.称出所需分量
3.开始做蛋黄糊，一边搅拌一边倒入牛奶搅匀
4.再一边搅拌一边加入玉米油搅匀
5.分次加入白糖搅匀
6.筛入面粉搅拌均匀
7.搅拌好的蛋黄糊放在边上待用
8.在蛋白中滴入柠檬汁或白醋
9.分三次加入白糖中速搅拌至干性发泡
10.提起搅拌机出现尖尖不再流动，即为干性发泡，这是打发好的蛋白
11.分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
12.翻拌好的蛋糕糊，千万不能搅拌哦
13.倒入电饭锅用力磕出大气泡
14.放入电饭煲按下煮饭键开始，结束后继续按下保温再加热，连续2次，就烤好了。
15.烤好出锅啦～
16.再秀一张～还不错吧～
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蛋糕机原味小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉100g，鸡蛋160g，
辅料：：白砂糖90g，稻米油30g，牛奶30g，
蛋糕机原味小蛋糕的做法步骤：
1.首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）100克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克、
2.将30克稻米油倒入30克牛奶里
3.用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色
4.三个鸡蛋磕入厨师机内胆里
5.加入90克白砂糖
6.然后用厨师机最高档打发蛋液，我大约打了5分钟。
7.打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了。
8.筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面糊。
9.然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀
10.将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油。
11.将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可。
12.盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起。
13.打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是黄色，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉。
14.这配方我做了四锅差两个，一共做了26个小蛋糕，晾凉后密闭保存起来就可以，可以看出最后一锅了，模子的不沾效果还不错哈！
小贴士：
1我打发全蛋用的是厨师机，如果你用打蛋器可能要15分钟左右，并且如果是冬天还需要坐在温水盆里打发全蛋。
2其实蛋糕机保温灯亮起时蛋糕已经熟了，如果喜欢黄色蛋糕的这时就可以取出来做下一锅了，如果要底部颜色再深些一定要打开盖子加热，不然等你觉得底部合适了，盖子会把上面烤糊啦！
原味蒸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：蛋糕粉200g，牛奶1盒，鸡蛋3个，
辅料：：酵母3g，
原味蒸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋分成蛋黄和蛋清两个人，切勿沾水。
2.把温热的牛奶酵母水调均匀。
3.加入面粉调成面糊状。
4.在蛋清里分三次加入白糖，用打蛋器把蛋清打发成可以滴落的样子。
5.把蛋白分三次加入蛋糊，搅拌均匀。
6.搅拌成可以滴落的样子。
7.把蛋糊倒入蛋糕模子里，放入蒸锅里蒸30分钟。
8.用脱模刀把蛋糕脱模，翻出来装盘即可。
9.漂亮吧？撒点儿芝麻更好看。
原味酸奶蛋糕卷
食材明细：
主料：：酸奶40g，低筋粉55g，鸡蛋4个，玉米油35g，白糖25g，
辅料：：柠檬汁1勺，
原味酸奶蛋糕卷的做法步骤：
1.食材备好。
2.蛋黄加入5克白糖搅匀。
3.加入40克酸奶搅匀。
4.加入35克玉米油搅匀。
5.加入低筋粉拌成顺滑的面糊待用。
6.蛋清里加入少许柠檬汁。
7.打出粗泡分三次加入20克白糖打发。
8.打发到8-9分发。
9.打发好的蛋白霜和酸奶蛋黄糊分成翻拌均匀。
10.拌好的蛋糕糊倒入烤盘入烤箱170度烘焙15分钟。
11.烘焙完毕直接取出卷起就可以了。
12.切块淋上酸奶吃好美味了。
13.酸奶蛋糕卷。
戚风蛋糕（原味）
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：鸡蛋5个，牛奶40克，玉米油40克，8寸蛋糕模1个，
配料：：细砂糖70克，
戚风蛋糕（原味）的做法步骤：
1.准备好所需的原料。
2.将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。
3.蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。
4.一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。
5.一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
6.筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。
8.然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
9.蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
10.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
11.送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
12.烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。
原味奶油杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋12个，低筋面粉200g，白砂糖200g，柠檬汁3滴，香草精2滴，牛奶150g，玉米油90g，
奶油：：奶油400g，糖40g，
原味奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离（盆都是要求无水无油的）。
2.蛋黄加入牛奶和玉米油。
3.搅拌均匀。
4.晒入面粉。
5.搅拌成蛋黄糊，备用。
6.蛋清加入柠檬汁和香草精。
7.厨师机高速打发。
8.起大泡泡时，开始慢慢加入砂糖。
9.能直起小尖角就可以了。不要打得太硬，这样蛋糕口感稍微没那么软。
10.蛋白分三次加入到蛋黄糊，采用切拌的方式搅拌均匀，动作要轻快哦！
11.蛋糕糊的状态。
12.准备好杯子。
13.将蛋糕糊分装到杯子里，震动几下，摆在烤架上。本来这个配方是可以装到四十个的，今天的杯子装多了一点点，就只有39个了，懒得再分出来了。
14.烤箱上下火预热180度，40分钟。因为我这个烤箱没有上下层分开选温度的，而且今天我一次需要烤两盘，这样就会导致上层的表面温度高，而下层的底部温度高，我就在最上面和最下面的位置各加了一个空烤盘，这样受热会更均匀，大家可以试试。
15.在看到蛋糕开始发起来的时候，我就把温度调到145度，时间不变。久不久去看一下变化。
16.怎么判断蛋糕好了没呢，我是用手摸一下表面，表面没有水汽上升，干爽，有一点脆脆的感觉就是好了。低温烤出来的蛋糕就不会开裂，而且颜色很漂亮。这里再提醒一下。即使是同个牌子的烤箱，温度都会有偏差，建议大家根据自己烤箱和蛋糕的状态适当调整温度和时间。最好的判断就是去摸，去看，当然去看的时候动作要快，最好两三秒就能完成这个动作，赶紧把门关上，以免热气散掉导致蛋糕坍塌。
17.倒扣放凉。
18.你看，我这个蛋糕就是烤的刚刚好，不会开裂，倒扣晾凉之后拿起来也不会有蛋糕沾在烤架上。证明水分刚刚好。
19.奶油倒入厨师机，加入糖。高速打发至奶油硬挺，因为是要带出去的，我稍微打的硬一点，怕出门就化了。（糖的分量看个人，可以尝一尝再调整）
20.打发好的奶油马上装在放了裱花嘴的裱花袋里，每个小蛋糕挤上一个玫瑰花。如果不是马上用就要放冰箱保存的。
21.挤玫瑰花的手法是，从蛋糕中间开始，向外围着一圈慢慢一边转一边挤就可以了。对了，为了避免发生碰撞奶油。我是先将蛋糕放在盒子里装好，再挤的奶油。
22.做好以后，就盖上盖子，放在冰箱里保存，这样既可以保证奶油的新鲜状态，蛋糕冰一下口感也会比较好。我的时间差不多了，打包好就出发咯！
23.孩子们好像还挺开心的。
原味经典蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，细砂糖80克，低筋面粉40克，色拉油40克，牛奶40克，
辅料：：淡奶油200克，糖粉20克，
原味经典蛋糕卷的做法步骤：
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2.加入蛋黄搅拌至均匀。
3.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4.蛋清打发，蛋清+细砂糖
5.用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8.翻拌均匀的面糊，，全部倒入垫上油纸的烤盘，用刮刀刮平即可。
9.烤箱提前预热，上火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用。
10.把冷藏好的淡奶油，加入糖粉混合搅拌一下，用电动打蛋器打发至8成发。
11.蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。
12.把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型.
13.把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦
原味玛芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉约110克，普通鸡蛋2个，泡打粉2克，小苏达1克，玉米油约30ml，牛奶约30ml，白糖约40克，
原味玛芬蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋加入白糖
2.稍拌后倒入油
3.再放牛奶
4.筛入粉类
5.用搅拌铲快速铲拌，只要没大颗粒就行
6.倒入纸杯子
7.放烤箱中层，上下管温度170度，开热风，烤20分钟
8.取出晾凉
9.我这个量可以做6个，实际做了5个半，原因是每杯倒的量近9分了，个别成品有溢出的
10.周末早上现做的，配了沙拉和咖啡奶
11.特别是牛油果，抹在蛋糕上，美味啊
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