“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别整理来自网络的木瓜银耳羹，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
银耳碎半朵，莲子25克，木瓜半个，枸杞20颗左右，冰糖（按个人口味）30克
木瓜银耳羹的做法步骤：
第1步银耳提前2个小时泡发准备好所有的材料
第2步银耳切碎，切得越碎越容易出胶，然后放入锅里。倒入水，水量需要放多点哦，大概2升左右，要不容易熬干。开大火煮开后转小火熬一个小时枸杞和莲子洗干净备用
第3步木瓜去皮去籽后切成小块，木瓜最好是选择比较生一点的银耳熬到1个小时后加入莲子接着熬20分钟，
第4步20分钟后倒入枸杞和木瓜、冰糖煮5分钟后关火放冰箱冷藏后口感更佳！
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桃胶银耳木瓜羹
材料：
主料：银耳10g、桃胶15g、木瓜1/2个
配料：冰糖25g、蔓越梅5g、清水1000ml
准备：
银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块；
做法：
1.泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵；
2.将桃胶、银耳和水放入锅中；
3.加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠；
4.放入木瓜块煮5分钟；
5.根据个人口味放入适量冰糖；
6.最后放入蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.这款汤冷热皆宜，天热的时候冷藏后口感最好；
2.桃胶可以在卖干货的地方或网上买到；
3.蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干；
4.木瓜易软，最后几分钟放入即可。
银耳莲子木瓜羹怎么做好吃 银耳莲子木瓜羹
银耳莲子木瓜羹
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补齐、和血强心、状体、补脑、提神、美容、嫩肤等功效。用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。可以提高肝脏的解
食材配方
主料：
银耳
40g木瓜
600g莲子
50g辅料：
冰糖
200g水
2000g红枣
50g
做法 共12个步骤
1.材料；干银耳一朵、莲子、冰糖、红枣备好；
2.牛奶一袋、木瓜一个；
3.木瓜洗净去皮，挖出里面的籽不用；
4.切成大小2厘米的块；
5.银耳，莲子，红枣用温水泡一个小时；
6.已经泡发好的银耳和莲子；
7.将银耳、莲子放入锅里中小火煮10分钟后放入切好的木瓜；
8.盖上锅盖小火慢炖；
9.等过了5分钟后木瓜炖熟了放入冰糖；
10.在放入泡好的红枣，红枣不要放得太早，防止炖碎影响卖相；
11.大约炖10分钟后等锅里的材料都炖煮了就放入牛奶一袋；
12.煮开后就可以食用了，放上牛奶以后就可以闻到一股奶香味直冲鼻子，特别的香；
木瓜银耳莲子羹怎么做好吃 木瓜银耳莲子羹
木瓜银耳莲子羹
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补
食材配方
主料：
银耳
莲子
木瓜
大枣
冰糖
水
做法 共7个步骤
1.银耳、莲子、大枣泡一天
2.银耳去蒂，掰开，泡发的材料放入电压力锅
3.加水加冰糖
4.电压力锅调到粥汤
5.气放完之后加入木瓜
6.开盖煮一会
7.盛出即可
滋补佳品木瓜山药银耳羹
食材明细：
木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗，冰糖适量
滋补佳品木瓜山药银耳羹的做法步骤：
第1步木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用。砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开。
第2步开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好。继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜。
第3步如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。
小贴士：
.这道汤羹建议用砂锅来煲，味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好，电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。2.我选用的是毛山药，熬出来味道会比较面，口感好。3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。
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