任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“银耳燕窝羹”，希望能为你提供更多的参考。
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是银耳燕窝羹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：银耳适量，燕窝适量，
辅料：冰糖适量，葡萄干适量，
银耳燕窝羹的做法步骤：
1. 将银耳泡在温水中泡20分钟;
2. 将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，我当时因为急着想吃，直接用开水泡了燕窝，30分钟搞定;
3. 将泡好的银耳洗干净，去掉杂质;
4. 将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝;
5. 准备好冰糖和葡萄干，
6. 将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会，我是喜欢吃脆的;
7. 关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化;
8. 放入葡萄干;
9. 放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。
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燕窝银耳枸杞羹
食材明细：
主料：：燕窝1盏，银耳半个，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，纯净水适量，
燕窝银耳枸杞羹的做法步骤：
1.准备食材，银行耳、燕窝分别加水泡上2小时。
2.洗净银耳，去蒂，撒小；燕窝撕条清洗掉“毛”。
3.把银耳和燕窝放入陶瓷内胆锅，加入“纯净水”。
4.加入土冰糖。
5.预约“煮粥”8⃣️个半小时后煮（到第二天早上6点半煮好）。
6.第二天早上取一手把枸杞。
7.清洗干净。
8.放入还有20分钟才好的燕窝锅里。
9.出锅。
10.燕窝滑溜，不太好舀起。
11.还是能看到“拉丝”—燕窝。
赛燕窝（南瓜银耳羹）
食材明细：
主料：：南瓜1斤，银耳1朵，
辅料：：姜适量，
配料：：糖适量，盐一丁点，
赛燕窝（南瓜银耳羹）的做法步骤：
1.南瓜洗净，去皮去籽，切块；上锅蒸熟；
2.银耳提前泡发，然后撕成小朵；
3.银耳分次加入适量的水，用搅拌机搅成银耳泥；
4.这时南瓜也蒸熟了，放凉；
5.南瓜就不用加水了，直接用搅拌机搅成南瓜泥；
6.锅中倒入搅好的银耳泥；
7.加入南瓜泥和姜片一起煮开，加入一丁点的盐，适量再加少许糖调一下甜味，再次煮开即可！食用前捞起姜片，弃之！
小贴士：
1、最后你也可以不放糖，如果要放也要少放，因为南瓜本身已有甜味！
2、搅打银耳时水不要多放，少许方便搅动即可，水太多了出来的成品就不成羹，成汤了哦，呵呵！
3、俗话说“要想甜加点盐”，所以煮甜品时可以加一丁点的盐，用以突出甜品，同时吃着比较不会腻人！
红枣银耳莲子羹（平民燕窝）的做法
哈哈哈，屌丝女吃不起燕窝，炖点银耳一样补身体
材料：
银耳一大朵，红枣适量，莲子半小碗，枸杞适量，冰糖适量，，
红枣银耳莲子羹（平民燕窝）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，银耳和莲子泡两小时
步骤2，如果是超市买的“无芯莲子”就可以直接炖，如果像我这样的带皮莲子，最好是泡好后剥皮去芯（因为莲子心体寒的人不宜）
步骤3，银耳去掉根部棕黄色的全部分，摘成小朵的。然后食材放到高压锅加水（水多放），炖三十分钟，出锅前放枸杞和冰糖即可。
步骤4，半小时后出锅i哦，银耳炖的胶质丰富滑滑的。
步骤5，夜宵来一小碗吧，平民燕窝。
燕窝雪梨羹
食材明细：
主料：：燕窝1盏，银耳1朵，莲子几颗，雪梨1颗，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，干桂花适量，
燕窝雪梨羹的做法步骤：
1.燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
2.干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
3.梨去皮切小块。
4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
6.加入清炖燕窝。
7.撒上干桂花即可享用。
8.完成
小贴士：
1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
清炖燕窝羹
食材明细：
主料：：燕窝8g至10g，
清炖燕窝羹的做法步骤：
1.浸： 先将燕窝放在纯净凉水中浸泡3—7小时，时间根据待完全膨胀发大变软即可，然后撕开至原始条状。
2.洗：把燕窝用清水把附在上面的少量细毛和杂质去干净。
3.炖：放进之前准备好的炖盅中加饮用水过燕窝面（稀稠口感而定，一般水面约占炖盅的三分之二），把煮锅加上适量水，把炖盅放入到煮锅中，用文火隔水炖。等水滚后再改小水炖20分钟左右
小米南瓜燕窝羹
食材明细：
主料：：燕窝1盏，南瓜1个，小米20g，贝贝南瓜1个，
辅料：：冰糖适量，枸杞5-6颗，
小米南瓜燕窝羹的做法步骤：
1.南瓜提前切丁，和预先浸泡一小时的小米一起，加入冰糖蒸30分钟，捣碎成泥备用。
2.切出瓜盖，去籽雕花，盖上瓜盖一起放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出贝贝瓜，将小米南瓜泥倒入贝贝瓜盅内。
4.将炖煮好的燕窝放入南瓜上，点缀泡好的枸杞，大告成功！
小贴士：
*贝贝瓜蒸后，瓜内水需要倒出
*小米南瓜燕窝粥趁热食用，口感更佳，养胃补脾效果更好。
阿胶枣燕窝羹
食材明细：
主料：：燕窝一盏，
辅料：：阿胶枣5颗，枸杞3粒，
阿胶枣燕窝羹的做法步骤：
1.取一盏燕窝
2.用纯净水泡发3小时（泡发时间说法不一，大家可各自斟酌?）
3.用专用挑毛镊子，把燕毛摘除，清洗
4.放入阿胶枣和枸杞（因阿胶枣是甜的，可不用再放冰糖）
5.放入锅中，隔水蒸20-30分钟
6.完成✅女儿大爱。
小贴士：
据说燕窝空腹吃吸收更好，所以睡前服用?之前也尝试过加入红枣，百合与冰糖炖煮，味道也不错。
冰糖乳鸽燕窝羹
食材明细：
雏鸽300克，冰糖60克，燕窝30克
冰糖乳鸽燕窝羹的做法步骤：
1.将燕窝用温水浸润于膨胀，除去杂毛；
2.雏鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块；
3.将整理好的雏鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。
小贴士：
补气血，补益美容。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳燕窝羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了枇杷银耳羹专题，希望您能喜欢！
