食材明细:
主料:贡柑4个,银耳4朵
辅料:枸杞子10余粒
配料:黄冰糖2块
贡柑炖银耳的做法步骤:
1,准备好食材。
2,银耳提前泡发。
3,贡柑剥去皮,用2个榨汁备用。
4,银耳洗净入锅;加入适量冷水煮开;小火慢炖40分钟。
5,加入冰糖、枸杞子;炖煮10分钟。
6,贡柑掰成小瓣,倒入银耳中。
7,贡柑汁入微波炉,高火叮1分钟。
8,煮好的银耳羹盛入贡柑汁中。
食材明细:
银耳(干)30克,冰糖15克
银耳羹的做法步骤:
1. 将银耳放入碗内用温水泡透,摘去硬蒂;
2. 拣尽杂质,再用手将银耳叶反复揉碎,以清水漂洗待用;
3. 坐锅点火倒入清水,放入银耳用大火烧开后改用小火熬3~4小时,至银耳熟烂汁稠;
4. 冰糖放入锅内,加适量清水,置火上深化成汁,然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中,再煨20分钟即成。
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