食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《冰糖银耳羹》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：银耳适量，大枣2颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发,泡发好后去蒂,把银耳撕成小块,
2.我用的是电饭煲,不用总看着,电饭煲内加适量水,放入银耳,选择粥键功能,(我家的是设置一小时)
3.一小时后再放入大枣,再次煮一小时.冰糖和枸杞放入,焖一会儿即可.这样银耳的胶质都煮出来了,汤汁浓稠,放冰箱里冷藏口感更佳!
小贴士：
选择银耳时要注意看质量,好的银耳才能做出好的银耳羹
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冰糖雪莲银耳羹
食材明细：
主料：：雪莲两个，银耳适量，枸杞适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖雪莲银耳羹的做法步骤：
1.雪莲去皮洗干净 红枣泡好备用
2.雪莲切成丁
3.枸杞银耳提前泡好
4.雪莲炖40分钟左右把银耳红枣冰糖放里一起炖10分钟 在放枸杞炖10分钟 放凉后享用更美味
冰糖海参银耳羹
食材明细：
主料：：海参一只，银耳100g，枸杞适量，大枣适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖海参银耳羹的做法步骤：
1.准备好食材和配料
2.银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵
3.将枸杞子、银耳朵、枣片，放入锅内，加入清水用中火煲约1小时
4.熬制一小时之后，出锅之前放入海参
小贴士：
海参要后放入锅内，避免高温熬煮使海参融化
冰糖红枣银耳羹
食材明细：
主料：：红枣干50克，冰糖180克，银耳一朵，
辅料：：水2200ml，
冰糖红枣银耳羹的做法步骤：
1.准备食材：冰糖、红枣干、银耳一朵30克左右
2.银耳浸泡冷水15分钟，剪去黄色部分再洗净撕成小朵
3.红枣也浸泡15分钟，清洗干净
4.将所有食材放入电高压锅
5.加入2200ML清水
6.盖好高压锅盖，按“蹄筋”键，时间到了即可切断电源，焖至凉透再开盖食用
7.成品
小贴士：
1.冰糖红枣银耳汤口感滑润，香甜醇美，也可放入冰箱中冰镇后饮用（孕妇和产妇除外）。
2.银耳需兑入70%的清水慢炖，普通锅要等水烧开后改小火炖3小时以上
黄冰糖银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣10颗，桂圆10颗，枸杞适量，黄冰糖少量，
辅料：：水适量，
黄冰糖银耳羹的做法步骤：
1.部分原材料；
2.银耳用常温水浸泡；
3.枣洗净，桂圆去皮洗净；
4.银耳泡20分钟后撕成小片；
5.把银耳、枣、桂圆放进大瓷汤盆里，加满水；
6.盖上盖子上蒸锅蒸，蒸锅多放些水，要蒸俩小时呢。开锅后调成中小火，定时1小时50分钟；
7.蒸1小时50分钟后，盖盖子把黄冰糖放入；
8.洗净的枸杞放入，继续蒸10分钟；
9.成品
10.满满的营养！
冰糖玉米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，玉米粒30 克，
辅料：：枸杞子适量，
配料：：冰糖30 克，
冰糖玉米银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。
2.提前泡发银耳。
3.泡发的银耳洗净，入沙煲；加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
4.倒入玉米粒，炖煮10分钟。
5.加入冰糖，煮5分钟。
6.加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、炖煮银耳羹，不要过早加糖，以免溢锅。
2、无需用淀粉勾芡。一般炖煮半小时后，银耳的胶质炖出来自然就浓稠了。
3、我用的甜玉米，甜度随个人喜好而定。
冰糖莲子银耳羹
食材明细：
主料：：莲子适量，银耳适量，冰糖适量，枸杞适量，
冰糖莲子银耳羹的做法步骤：
1.主要原料。
2.银耳在水中泡发。
3.干莲子也稍微泡十五分钟。
4.泡好的莲子，银耳，加适量水，放冰糖炖制。
5.大火煮开，改小火炖制。
6.炖制四十分钟左右，汤汁粘稠，放入枸杞，即可。
7.冰糖莲子银耳羹。
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