鸭舌冬瓜海带汤

食材明细：

主料：：鸭舌适量，冬瓜适量，

辅料：：木耳适量，姜适量，蒜适量，葱适量，枸杞适量，

配料：：料酒适量，醋适量，盐适量，白胡椒粉适量，

鸭舌冬瓜汤的做法步骤：

1.鸭舌去掉管子，洗干净

2.姜蒜切片。

3.冬瓜切片。

4.木耳泡发。

5.葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色。

6.另外，同时在砂锅里把水烧热。

7.开水冲入炒锅中。

8.大开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮。

9.鸭舌煮了15分钟后，加冬瓜还有一点木耳。

10.加盐、白胡椒粉调味，最后，加一点点葱花和枸杞。

冬瓜去皮洗净切块，最好不去皮，但是一定要多用盐水泡一会儿鸭舌洗净焯水姜切片、葱切段鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好放入一旁砂锅之中（挑去花椒）入水

材料：

主料：鸭架适量，鸭舌适量，冬瓜适量，，

辅料：葱适量，花椒适量，姜适量，，

冬瓜鸭舌鸭架汤的做法步骤：

1. 冬瓜去皮洗净切块，最好不去皮，但是一定要多用盐水泡一会儿

2. 鸭舌洗净焯水

3. 姜切片、葱切段

4. 鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好

5. 放入一旁砂锅之中（挑去花椒）入水大火

6. 待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可（不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴）

食材明细：

冬瓜，海带，陈皮，瘦肉。

冬瓜海带汤的做法步骤：

将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。

食材明细：

虾米40克，冬瓜400克，海带(鲜)200克，香菇(鲜)20克，黄芪5克，大葱3克，姜2克，酱油3克，白酒3克，盐2克

冬瓜香菇海带汤的做法步骤：

1. 海带用水洗净，切块，虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 将海带，虾米，香菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调即成。

小贴士：

温阳利水，轻身增智，倦怠嗜睡。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

食材明细：

冬瓜500公克，海带结100公克，姜片5片，昆布高汤400㏄，水400㏄，盐适量，料理酒15㏄，味淋15㏄

冬瓜海带汤的做法步骤：

1.冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁；海带结洗净备用。

2.将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。