食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了冬瓜海带丝汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：海带丝适量，冬瓜适量，
辅料：：醋适量，盐适量，蚝油适量，
冬瓜海带丝汤的做法步骤：
1.小冬瓜。
2.去皮。
3.去瓤，切小块。
4.海带丝，温水泡发20分钟。
5.热水下冬瓜。
6.水开后，倒入海带丝。
7.煮20分钟，加入盐少许，出锅前加醋，蚝油。
8.盛出。
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海带丝花蛤汤
食材明细：
主料：：海带250克，花蛤肉200克，白萝卜300克，
辅料：：盐1克，生姜10克，
海带丝花蛤汤的做法步骤：
1.准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材；
2.白萝卜去皮，洗净切块
3.海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡
4.花蛤去内脏，洗净，沥干水；
5.清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水；
6.洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜；
7.盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟；
8.煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝。
小贴士：
1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；
3.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。
芥末海带丝
食材明细：
主料：：丘比沙拉汁芥末口味适量，海带适量，
辅料：：熟花生适量，姜适量，蒜适量，青红辣椒适量，
配料：：香醋适量，
芥末海带丝的做法步骤：
1.主料准备好
2.海带刷洗干净后切成细细的丝
3.随后用滚水焯熟后，捞出控干备用
4.蒜头、青红辣椒、葱切沫
5.接着依次拌入焯好海带丝碗里
6.最后倒入适量丘比沙拉汁芥末口味，拌匀即可
入味海带丝
食材明细：
主料：：海带适量，青椒1个，红椒1个，大葱叶2个，
辅料：：八角1个，桂皮1个，小红椒5个，香砂2个，陈醋适量，白酒适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量，蚝油适量，大蒜2个，麻油适量，香油适量，调料粉适量，姜片适量，
入味海带丝的做法步骤：
1.洗净凉干的海带放入锅中，加入一瓢水。八角，姜片，桂皮，小红椒，香砂，盐，加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作，海带变温捞出，炒锅的水和大料全部丢弃。
2.将捞出的海带切短，重叠，卷紧，切成均匀的细丝。
3.海带卷抖松放入盆中青椒丝，红椒丝，蒜沫放在上面
4.蚝油绕大蒜滴一圈，白糖，盐，鸡精，调料粉洒中间，白醋滴在菜上 。锅油熟后将香油，麻油滴数滴进去击香 。趁热将油浇在大蒜和调料上
5.盛盘洒上葱花 ，请君细品。
小贴士：
煮海带陈醋放多点，海带入口会软很多。
盐放早，醋放晚，剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
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