腰果雪梨

食材明细：

主料：：雪梨1个，腰果30克，鸡蛋1个，

辅料：：淀粉适量，白糖适量，植物油适量，盐适量，

腰果雪梨的做法步骤：

1.准备的材料。

2.雪梨洗净去皮去核切厚片放入盐水中浸泡。雪梨扑上淀粉。

3.腰果洗净切粒。

4.鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉、水调成糊状。

5.撒入腰果。

6.雪梨蘸上蛋糊。

7.小火煎至两面金黄。

8.上桌即可。

小贴士：

为防止雪梨变黑，可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。

食材明细：

腰果4两，海苔片1大匙，糖1/2杯，水200cc

海苔腰果的做法步骤：

1.将所有调味料放入锅中煮至糖完全融化，再放入腰果续煮3分钟后离火，但腰果仍浸泡在糖水中约15分钟，再捞出沥干水分。

2.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，油稍温即将作法1的腰果倒入，（并不断的翻动以防烧焦）油炸约10分钟至稍黄及捞出置盘中放凉备用。

3海苔片放入起2的热由锅中，转大火后随即捞出沥干油并用餐巾纸脂吸油即后拌入腰果中即可。

食材明细：

腰果300公克，沙拉油600㏄，水600㏄，红糖2号120公克，盐1小匙

香酥腰果的做法步骤：

1.腰果以清水清洗数次，直到无浊水后备用。

2.拿一煮锅，放入作法1腰果加入所有调味料，以小火煮沸至12∼15分钟捞起沥干水分。

3.热锅，放入沙拉油，放入作法2的腰果以小火130∼150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份，待凉食用即可。

食材明细：

腰果400克，椒盐粉少许

椒盐腰果的做法步骤：

第1步食材：腰果腰果用开水泡洗干净（去尘和去异味）

第2步用过滤网沥干水锅里放食用油烧热至8成，倒下腰果中火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，10分钟左右即可。（不要炸太老了，吃起来口感会有点焦味）

第3步捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油。趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。冷却后腰果会变得脆脆，香香的~

第4步炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。

小贴士：

椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟~

腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。

材料：

主料：腰果适量，牛奶适量，

辅料：白糖适量，蜂蜜适量，

腰果露的做法步骤：

1. 腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。

2. 加入适量牛奶入料理机打成腰果奶糊。喜欢润滑口感的要多打一会，喜欢粗粒口感的稍微打一下至腰果全部打碎就可以了。牛奶加多了也无所谓，因为还有下一步^_^

3. 让糊糊变浓稠!

4. 趁热喝!!!!!