西葫芦锅塌饼

食材明细：

主料：：西葫芦一根，面粉100克，鸡蛋两个，

辅料：：盐适量，生姜水100克，清水50克（视情况添加），

西葫芦塌饼的做法步骤：

1.原料图

2.将西葫芦擦成丝

3.置于面粉盆里，然后打入鸡蛋，

4.再加入姜水及清水与适量生盐

5.搅拌均匀成面糊

6.平底锅烧热，刷一层薄油，倒入适量面糊

7.煎至两面金黄即可。

8.西葫芦塌饼，色泽金黄，透着一缕缕青翠的绿，诱惑着你的胃。

9.改刀切块，摆盘即可。

10.如果再配上一碗小米土豆粥，就是不错的早餐哦。

食材明细：

主料：：西葫芦800克，面粉600克，鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，油适量，蒜适量，醋适量，

西葫芦锅塌子的做法步骤：

1.原料

2.切条

3.擦丝

4.这样就ok了

5.打入鸡蛋

6.加适量盐

7.搅拌均匀

8.等2分钟

9.加入面粉

10.搅拌成粘稠的糊状这样就ok了

11.取平底锅点少量油

12.平铺面糊

13.煎到一面发黄翻面

14.另一面也煎成焦黄色即可出锅

15.大蒜

16.切末

17.加醋调成蒜汁，用法是当成蘸料，搭配锅塌子吃的。

18.成品！很好吃哦！

食材明细：

主料：西葫芦320g，胡萝卜15g

辅料：鸡蛋（2个）107g，五香粉适量，盐3g，面粉50g

西葫芦糊塌饼的做法步骤：

1，西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。

2，加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。

3，加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。

4，15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用

5，将胡萝卜丁放入省好的面糊中。

6，小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。

7，等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。

8，这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。

9，一共做了5张。

10，切块食用。

食材明细：

主料：：西葫芦320g，胡萝卜15g，

辅料：：鸡蛋（2个）107g，五香粉适量，盐3g，面粉50g，

西葫芦糊塌饼的做法步骤：

1.西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。

2.加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。

3.加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。

4.15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用

5.将胡萝卜丁放入省好的面糊中。

6.小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。

7.等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。

8.这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。

9.一共做了5张。

10.切块食用。

食材明细：

主料：：西葫芦1个，

辅料：：鸡蛋1个，面粉50克，水适量，

配料：：盐一勺，花椒粉一勺，胡椒粉半勺，花生油适量，

【西葫芦塌子】的做法步骤：

1.准备用料

2.西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，

3.再加花椒粉和胡椒粉

4.打入鸡蛋搅拌

5.加入点水继续搅拌

6.再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟

7.电饼铛加热放花生油

8.油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀

9.加热3分钟后打开看看

10.慢慢从一边卷起，

11.拿出切开装盘就可以了

小贴士：

1面粉和西葫芦的比例要随自己而定

2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的

3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的