好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“早餐好伴侣---西葫芦锅塌子”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：西葫芦半根，胡萝卜小半根，鸡蛋一个，面粉小半碗，水适量，
辅料：：盐适量，
配料：：葱花适量，
早餐好伴侣---西葫芦锅塌子的做法步骤：
1.西葫芦锅塌子食材。
2.用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。
3.把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。
4.然后放入盐，在放入葱花拌匀。
5.平底锅热了刷少许油，倒入一大勺菜糊摊平。
6.然后煎至一面定型后准备翻面。
7.两面全部煎成金黄色，就熟了出锅。
8.然后切成自己喜欢的块就可以食用了。
小贴士：
1、锅塌子很适合老人和小孩食用。
2、面粉要是先加入水就会容易出现疙瘩，先利用面粉拌菜这样在加水，就会避免起疙瘩，也是一个小窍门
3、厚了会黏不好吃，薄一些口感会更好一些。
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【西葫芦塌子】
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉50克，水适量，
配料：：盐一勺，花椒粉一勺，胡椒粉半勺，花生油适量，
【西葫芦塌子】的做法步骤：
1.准备用料
2.西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，
3.再加花椒粉和胡椒粉
4.打入鸡蛋搅拌
5.加入点水继续搅拌
6.再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟
7.电饼铛加热放花生油
8.油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀
9.加热3分钟后打开看看
10.慢慢从一边卷起，
11.拿出切开装盘就可以了
小贴士：
1面粉和西葫芦的比例要随自己而定
2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的
3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的
西葫芦菜塌子
食材明细：
主料：：西葫芦1根，面粉240克，鸡蛋1枚，
辅料：：盐4克，十三香3克，葱花1把，
西葫芦菜塌子的做法步骤：
1.西葫芦1个，洗净，擦成细丝。
2.加盐、十三香。
3.加鸡蛋搅拌均匀，放置一会儿，会出一些菜汁。等着出菜汁的意思是，看看一会儿加多少水。
4.然后加240克面粉，边加水，边搅拌，拌成稀面糊。
5.撒上一把葱花，拌匀待用。
6.如果有时间，可以将面糊静置十分钟。没有时间，就直接烙。
7.鏊子加热后，刷一层油，倒入一勺面糊。
8.摊薄，成圆形。
9.待底面金黄，翻过来再烙另一面，两面金黄色，即可出锅。
10.这些份量的面，烙这样大小的饼，共四张。可以折叠盛盘，也可以切片。
小贴士：
1，加水量的多少，和面糊的稠稀有关，面糊稠了烙的厚，稀了烙的薄，根据自己的喜好适量加水。
2，家常饭式，里面的材料没有什么硬性的规定，自己根据喜欢的口味，放什么、放多少，随意调整。
西葫芦糊塌子(1)
食材明细：
主料：：西葫芦半个，
辅料：：鸡蛋一个，面粉60克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
西葫芦糊塌子的做法步骤：
1.原料图
2.将西葫芦（也叫番瓜）擦成丝
3.在打上一个鸡蛋搅匀
4.放适量的盐和胡椒粉调味（不要加水）
5.最后把面粉一点点倒进去，慢慢搅拌均匀，不要有生面疙瘩
6.直至搅拌到面糊用筷子提起来成片就好了
7.电饼铛里刷上少量的油，将面糊倒进去，用勺子将面糊铺匀
8.待两面都煎黄后即可
9.吃时切块即可
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