“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面，小编为大家整理的“双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西葫芦1个，虾米1把，面粉适量，
辅料：：食盐1茶勺，五香粉1、2茶勺，
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】的做法步骤：
1.准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2.准备适量面粉。
3.西葫芦洗净刨成丝放入大碗中。
4.加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
5.加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
6.加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
7.搅拌均匀成较浓绸的面糊。
8.平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
9.煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
10.这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
11.翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
小贴士：
诗心片语：
1：西葫芦加盐腌制会出水，还加鸡蛋，所有不用另外加水。
2：面粉的量我这里加了5汤勺多，如果在不熟练的情况下，可以慢慢添加到适合的程度。
3：面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄，薄的糊塌子更酥脆更好吃。
4：锅里加油稍微加热以后要转小火，如果火很大，面糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。
5：虾皮有咸、淡两种，我的是淡的，如果是咸的，要注意调整盐的用量，以免过咸。
6：糊塌子的底部煎熟以后，饼就会和锅分离，千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。
7：新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩，如果摸去是软软的，那样的西葫芦就已经不新鲜了，没有什么水份了。
8：做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。
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西葫芦鸡蛋饼(2)
食材明细：
西葫芦丝1杯，胡椒适量，葱花适量，盐适量，勺油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：
1.西葫芦如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝；
2.把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀；
3.平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是西葫芦丝有3、4毫米厚的样子）；小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面；用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来；
4.重复步骤3把剩下的面糊做完。
小贴士：
1.蛋糊倒入锅中后应当用筷子搅一搅，让西葫芦丝尽量接触锅底； 2.火要很小，要不然会糊锅；可以小火慢慢煎，这样西葫芦就会更加绵软了。 3.油的多少看自己的“接受能力”，更有风味。我做的油总是很少， 4.做好后在饼上撒上细细的奶酪丝，让饼的温度融化奶酪；也可以在出锅前1分钟放上奶酪丝。 5.在蛋糊里加上剁碎的双鲍菇，味道会更鲜美。
西葫芦盅
食材明细：
西葫芦250克，蜂蜜8克
西葫芦盅的做法步骤：
1. 将西葫芦洗净，去瓤；
2. 取蜂蜜适量，倒入去瓤的西葫芦中；
3. 将西葫芦上笼蒸熟即可；饮蜜汁食西葫芦肉。
小贴士：
西葫芦盅具有清肺化痰平喘的作用。适用于治疗呼吸急促、喉中痰鸣。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
西葫芦煎饼
食材明细：
西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精
西葫芦煎饼的做法步骤：
1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。
2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。
3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。
【西葫芦炒鸡蛋】
食材明细：
主料：：西葫芦一个，鸡蛋三个，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，
【西葫芦炒鸡蛋】的做法步骤：
1.葱花切丝备用
2.西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用
3.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐
4.搅拌均匀
5.锅内油烧热后，倒入蛋液
6.快速滑散
7.结块后盛出备用
8.锅内留底油，倒入葱花爆出香味
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量盐，炒匀
11.待西葫芦炒软后加入鸡蛋
12.炒匀即可出锅
小贴士：
1. 调味的量可根据自家饮食喜好的用量；我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可；
2. 炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油；
感谢您阅读“97美食网”的《双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
