食材明细:
西葫芦1根,黑木耳1小把,新鲜小红辣椒1个,大蒜瓣,花椒粒,食盐,山西老陈醋,白糖,生粉,清水
糖醋西葫芦丝的做法步骤:
1.锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味,捞出花椒留油
2.油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段,煸出香味
3.倒入准备好的西葫芦丝
4.用铲子翻炒,使西葫芦丝表面充分吸收油脂
5.黑木耳提前泡发洗净,切成和西葫芦粗细一致均匀的丝
6.切好的黑木耳丝放入锅中
7.用铲子翻炒均匀
8.食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁,沿锅边淋入锅里
9.再用铲子翻炒均匀即可出锅
西葫芦丝蛋饼
西葫芦是夏日常见的家常菜,西葫芦的吃法很多。 在夏日吃一些西葫芦有除烦止渴,清热利尿,润肺止咳的功效,是很好的家常保健蔬菜。 用西葫芦丝简单的做一些鸡蛋饼用来当
食材配方
主料:
西葫芦
150g鸡蛋
1个面粉
50g胡萝卜
30g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻。
2.然后加入鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精。
3.在放入面粉。
4.加少许清水调成稍厚一些面糊。
5.平底锅稍加一些油,舀入一勺面糊摊成小圆饼。
6.小火煎至两面金黄饼熟即好。
7.也可以放在吸油纸上吸出一些油份更健康。
食材明细:
西葫芦适量,木耳适量,肉丝适量,蒜蓉适量,糖适量,盐适量,醋适量,油适量
最滋润肌肤的醋溜西葫芦丝的做法步骤:
第1步西葫芦,木耳,切成丝。蒜蓉炝锅。放入肉丝翻炒,并放入适量糖同炒。
第2步放入西葫芦丝翻炒。放入木耳丝同炒,放入适量盐。
第3步出锅前放入适量醋,迅速翻炒并出锅。
小贴士:
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
食材明细:
鸡蛋2个,西葫芦250克,面粉150克,油,盐适量
西葫芦饼的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,加盐调味。西葫芦去皮,切丝,放入蛋液中。
第2步放入蛋液中,再加适量面粉和盐,搅拌均匀。如果面糊稀了加适量面粉,如果稠了就加蛋液。油锅烧热,倒入面糊,煎至两面浅黄即可。
食材明细:
西葫芦适量,面粉适量,鸡蛋3枚,葱花适量,食盐适量,食用油适量
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
第1步西葫芦磨成细碎,待用;将面粉倒入盆内,放入食盐和3枚鸡蛋,还有葱花,用温水调和成糊糊状;
第2步将西葫芦碎末也一同放入糊糊里,搅匀。待用;开油锅,放一茶勺食用油,烧热;
第3步由8成热后,将一大汤勺的糊糊倒入平底锅里,摊平;将一面煎成金黄色后,翻面;将另一面也煎成金黄色;两面金黄后,即可出锅。
食材明细:
西葫芦一个,鸡蛋两个,面粉半碗,大葱一小段,盐,鸡精,色拉油
西葫芦锅塌饼的做法步骤:
1.西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
2.用筷子使劲搅合,搅啊搅啊,就成这样了~
3.平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)
4.大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅里晃动时,翻面,继续煎约3分钟。
5.再重复上面的动作,分别将两面再各煎约1分钟,出锅。
6.装盘,上桌,配点番茄酱,开吃喽~~~
食材明细:
主料:西葫芦320g,胡萝卜15g
辅料:鸡蛋(2个)107g,五香粉适量,盐3g,面粉50g
西葫芦糊塌饼的做法步骤:
1,西葫芦一个(320g)用擦板擦成丝。
2,加入适量的五香粉,3克盐,打入两个鸡蛋(带皮107克),搅拌均匀。
3,加入50克面粉搅拌均匀,放置10分钟。注意:着急做的要稍稍减少面粉用量,因为西葫芦放的时间越长,水分浸出的越多。
4,15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用
5,将胡萝卜丁放入省好的面糊中。
6,小火加热,平底锅轻轻刷一层油,舀入适量的面糊,用铲子小心地摊平、摊薄。
7,等表面凝固后,用油刷蘸些油,轻轻刷一层。注意手法要轻。
8,这时底面煎黄了,前后晃动平底锅,趁劲翻面。
9,一共做了5张。
10,切块食用。
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