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1.西瓜果冻(1)
食材明细:
主料:西瓜1粒,纯鱼胶粉50g,凉白开200ml
西瓜果冻的做法步骤:
1,西瓜对半切开,挖出西瓜肉;
2,用榨汁机榨取西瓜汁1000ml;纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水,再隔水加热融化成液体;
3,把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀;
4,最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5,放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6,增加逼真效果,放些西瓜籽装饰下 ^^
小贴士:
* 一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻;
* 纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水,再隔水加热融化成液体再用;
* 做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上,完全凝固后再食用,口感才好;
* 西瓜汁本身甜的话就无需加糖,否则可适量加糖增加甜度。
2.西瓜果冻(2)
食材明细:
主料::口口脆西瓜半个,黑芝麻适量,
辅料::吉利丁粉20克,细砂糖适量,
西瓜果冻的做法步骤:
1.吉利丁粉用100毫升水浸泡,使其充分吸入水分。
2.将西瓜肉和籽取出,西瓜皮不要弄坏哦。
3.将西瓜肉榨汁。
4.西瓜汁倒入碗中,加入细砂糖搅拌均匀。
5.将吉利丁液隔水加热融化。
6.将吉利丁液和黑芝麻倒入西瓜汁中,搅拌均匀。
7.将混合液倒入西瓜壳中。
8.放入冰箱冷藏,4小时左右凝固。
9.完成。
10.再一张。
小贴士:
1. 吉利丁粉也叫鱼胶粉,稀释比例为1:30¬~40。
2. 泡吉利丁粉时,粉:水=1:5哦。
3. 吉利丁的溶解温度约为60度,不要加热至沸腾,会失效哦。
4. 糖的量按自己口味调整哟。
5. 吉利丁的凝固温度为10-15摄氏度,所以要放冰箱冷藏。一次吃不完的话也要放回冰箱冷藏,不然会化掉的。
6. 鱼胶粉做果冻的详情可以参看《芒果果冻》一文。
3.西瓜果冻的做法
材料:
西瓜适量,琼脂西瓜汁的百分之一,白糖适量,,
西瓜果冻的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜去掉籽切成小粒。
步骤2,用料理棒打成汁。
步骤3,琼脂泡软后放锅里加水加糖煮化。
步骤4,倒入西瓜汁煮开即可。
步骤5,放入模具冰箱冷藏。
步骤6,好了,很可爱吧!
4.西瓜,nono 西瓜果冻的做法
家里买了个大西瓜,本来想做西瓜撞奶,结果,一查,才知道,西瓜跟牛奶吃会腹泻,一买了那么大的西瓜能干啥,我和爸爸正苦恼着,突然,做这款西瓜果冻吧,于是就做了。
材料:
西瓜一半,洋菜粉,
西瓜,nono 西瓜果冻的做法的做法步骤:
步骤1,一个大西瓜。
步骤2,对半切开。
步骤3,用勺子挖出果肉。
步骤4,打成汁,上面会有白沫沫,不用管它。
步骤5,锅里水烧开。
步骤6,加入洋菜粉搅匀,洋菜粉的多少将决等西瓜果冻的口感。少的呢,它凝结不起,如果凝结了,他也不稳。多了,他就特别硬。
步骤7,倒入西瓜汁搅匀。
步骤8,放入之前的西瓜壳里送入冰箱冷藏。
步骤9,成品。
步骤10,不太会切。
5.清爽西瓜果冻的做法
现在外面的果冻添加剂太多了,还是在家自家动手做比较健康哦!参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
西瓜果肉180g,冰糖粉(打磨)20-40g,吉利丁片10g,蓝莓12颗,新鲜柠檬片3片,,
清爽西瓜果冻的做法的做法步骤:
步骤1,用勺子挖出西瓜果肉。
步骤2,西瓜切块用榨汁机榨汁。
步骤3,用网筛过滤掉西瓜渣子。
步骤4,吉利丁用冷水泡软。
步骤5,吉利丁和冰糖粉加40g冷水隔热水融化。晾凉备用。
步骤6,将晾凉的吉利丁溶液倒入西瓜汁里面,搅拌混合均匀。
步骤7,将混合好的西瓜果冻溶液倒入玻璃容器里面,加上几颗蓝莓和1片柠檬片。然后放入冰箱里冷藏4个小时左右。
步骤8,成品!
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更新时间:2023/11/04