食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“木瓜果酱”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：木瓜1000克，糖40克，
辅料：：盐1克，
木瓜果酱的做法步骤：
1.木瓜清洗干净，用勺子去掉中间的木瓜籽，
2.再去皮，切成小块，
3.放糖和盐拌匀腌制大约1小时左右，
4.腌制之后木瓜会出水，
5.平底锅小火，倒入木瓜块开始熬木瓜果酱啦，注意要不停的搅拌，防止糊锅，
6.等木瓜出现粘稠状的时候就差不多了，大约半个小时左右，此时放凉就可以装瓶了。
小贴士：
熬木瓜果酱不需要加水哦，要小火慢熬，还要不停的搅拌，防止糊锅哦。
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木瓜果酱的做法
家里的木瓜又成熟了，黄澄澄的，可最喜欢吃木瓜的小女儿却感冒了，医生说，不能吃水果。女儿一天到盯着木瓜，不准我们吃，说非要留到她感冒好了吃，可那木瓜实在是熟透了，再留下去就会烂掉，就在争论不休的时候，突然想起了果酱，果酱是保存水果的最好方法，并且熬好的果酱，就算感冒，也可以吃。呵呵。女儿马上破涕为笑。熬果酱真好，不仅可以把甜蜜封藏，还可以促进家庭和睦相处。
材料：
木瓜500克，柠檬1个，砂糖35克，麦芽糖……35克，
木瓜果酱的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，木瓜去皮，切成块。
步骤3，放进煮锅中，加入砂糖。
步骤4，大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。
步骤5，继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。
步骤6，熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。
步骤7，装入干燥的瓶子里。
【美容】柠香木瓜果酱
原料：木瓜1个（约1000g），冰糖白糖各160g，柠檬1个.
做法：
1.木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来，一半的果肉切小丁，另一半果肉用搅拌机打一下，我喜欢果酱带点颗粒感的。如果不喜欢，可以全部用搅拌机打哦。
2.将柠檬的外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），切成细细的丁，备用。
3.将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右。（最好用不锈钢锅熬果酱）
4.一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅。
5.煮至粘稠时，挤入一个柠檬的汁水，继续煮5分钟左右即可。
冷却至60度左右时，装入无油无水干净的密封瓶子或罐子里，冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，要用干净无油无水的勺子舀果酱哈。
提示：
做果酱糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短。所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。
木瓜果盘
食材明细：
主料：：木瓜1个，猕猴桃1个，香蕉1个，哈密瓜200克，沙拉酱15克，
木瓜果盘的做法步骤：
1.准备原材料木瓜、猕猴桃、香蕉、哈密瓜备用
2.木瓜放平3分之一出切开
3.木瓜小的没有籽的那部分用挖勺挖出木瓜小圆球
4.木瓜大的部分用勺子挖出木瓜籽再将木瓜的果肉挖出来，使木瓜变成一个小容器状
5.香蕉用挖勺挖出香蕉球，香蕉是最不好处理的噢
6.猕猴桃一切为二，也是用挖勺挖出猕猴桃球球来
7.哈密瓜也是用同样的方法挖出球球来相对来说哈密瓜是最好处理的噢
8.这是处理好的各种水果球球看上去好可爱哦
9.将这些可爱的小球球摆入到木瓜容器中
10.摆好的木瓜果盘上面挤上沙拉酱，用小小装饰花伞来衬托一下摆入盘中
11.再用翻糖小星星点缀如同梦幻一般
12.虽说圣诞节接近尾声还是要搞一下气氛的嘛
13.这样的果盘亲有没有心动呢
14.填加巧克力夹心派和核桃更加甜美
15.周末的下午茶约起来大家一起吃起来吧
黄瓜果酱
食材明细：
主料：：黄瓜360克，
辅料：：冰糖40克，橙粉7克，凉开水65克，
黄瓜果酱的做法步骤：
1.我用了黄瓜2根
2.冰糖40克
3.黄瓜切成小拨片用搅拌机打碎
4.倒入不粘锅中加冰糖煮开熬化，加橙粉水的调和液，不停地搅拌10分钟关火冷却，放入冷藏室就成黄瓜果酱。
小贴士：
自制黄瓜果酱、营养丰富、清香甜色美、黄瓜果酱我喜欢。
木瓜果冻
食材明细：
主料：：木瓜一个，
辅料：：果冻粉适量，
木瓜果冻的做法步骤：
1.木瓜顶部切开挖出果核
2.开好啫喱粉
3.将啫喱水倒入木瓜中，放入冰箱数小时。
4.切好上碟。
小贴士：
啫喱的口味可以放喜欢的味道
自制西瓜果酱
今天为大家带来的是自制西瓜果酱，夏天大家都爱吃西瓜，清新爽口，甜蜜怡人是众多人最爱的水果，可是你吃过西瓜果酱吗，都知道西瓜是最注重新鲜的，做成果酱真的不会影响西瓜的口感吗？快来看看吧！
自制西瓜果酱
1材料准备
用量1西瓜果肉1000g2柠檬汁50g3冰糖330g
2制作步骤
1.挑选优质的西瓜，清洗干净；
2.青柠清洗后对切榨汁；
3.将榨取的青柠汁加入到盛有清水的玻璃盆中；
4.将准备好的西瓜对切；
5.将西瓜瓤取出，去掉西瓜籽，切成小丁；
6.将果酱瓶清洗干净并倒扣至于锅中，蒸煮消毒15分钟；
7.消毒后的果酱瓶倒扣于干净的厨房用纸，晾干；
8.将上述准备好的西瓜果肉丁至于铜锅中，并加入冰糖；
9.先大火后小火熬煮，并去除上浮的泡沫；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
12.成品果酱。
温馨提示
1.我本人比较喜欢果肉感十足的果酱，所以建议大家果肉切丁，进行熬制。
世界最小西瓜跟葡萄差不多你见过吗？
大家都吃过西瓜，但是我们吃的西瓜都很大，如今新品种诞生啦，世界最小的西瓜！和葡萄差不多大小！快来看看吧！来见见拇指西瓜(Cucamelon)!它又称墨西哥酸黄瓜(MexicanSourGherkin)或是鼠瓜(MouseMelon)，分布在墨西哥跟中美，是一种外型像西瓜、口感偏小黄瓜的瓜类。
虽然外表看起来像小小西瓜，但你可以连皮整颗吃掉，对于怕麻烦的人来说是一大福利吶～
拇指西瓜容易种植、不容易遭受虫害，往往能有很好的收成。你可以在农夫市场找到它们的踪影。
你可以用拇指西瓜做沙拉、鸡尾酒，或是腌制都可以。
模样真的很可爱!
小结：跟圣女小番茄搭配着吃感觉就超健康又超方便
西瓜皮的作用西瓜皮泡酒有奇效！
知道吗西瓜皮今日有这么多好处!泡酒更是有奇效!快来看看到底怎么回事吧!
西瓜皮在生活中若是能够科学的使用，那么清热解暑以及生津止渴的作用是非常好的。并且这种中药材中还含有瓜氨酸，这种物质利尿效果非常的不错。除此之外，生活中长期科学服用西瓜皮能够起到美容养颜的功效，令体内的新陈代谢加快皮肤自然也就越来越好了。
西瓜皮的作用非常的多，所以在夏天吃西瓜的时候，绝对不能够吃掉西瓜肉后就直接扔掉，我们可以直接将西瓜皮泡水、煎汤、泡酒或者是爆炒服用，不仅味道好身体的健康也能够获得保障。具体的西瓜皮的作用西瓜皮泡酒有奇效！如下：
第一：壮阳西瓜皮的作用西瓜皮泡酒有奇效！就包括了壮阳，这种中药材操作起来非常的简单，只需要将新鲜的西瓜皮洗干净之后切丝，然后放入开水中焯一遍，沥干水分后和瘦肉丝干煸就足够了，我们也可以根据自己的口味加入其它的调味品，不仅味道美壮阳效果也非常的不错。
第二：健脾消暑西瓜皮非常的适合在夏天服用，在这个季节里人们的脾胃功能也会出现一定的下降，这样不仅食欲下降了，身体也由于暑气的入体而导致精神萎靡。建议这个时候取出适量的新鲜西瓜皮和大枣一起煎汤服用，每天代替茶水饮用，不仅可以消暑，同时对于脾胃的保健作用也非常的不错。
第三：美容养颜西瓜泡酒喝的功效还包括了美容养颜，不仅具有补水爽肤的作用，同时美白以及细腻皮肤的作用也很好。我们可以将西瓜皮取出后直接擦拭脸部，然后用清水洗干净就可以了，想要获得最好的效果每天坚持是非常有必要的，你会看到自己的肌肤变得越来越细腻，并且带有光泽、美白效果也很好。另外，若是皮肤出现晒伤的情况，也可以将西瓜皮冰镇之后冷敷，这样能有效的缓解皮肤晒伤，令肌肤更加健康。
第四：预防夏季痤疮夏季痤疮是很多需要长期坐卧人群的噩梦，那么应该如何才可以远离这种疾病呢?专家告诉我们，将西瓜皮和绿豆一起搭配使用，能够有效的防治夏季痤疮。将绿豆用清水进行煎煮，水开之后继续大伙熬煮十五分钟，最后绿豆取出来，再放入洗干净后的西瓜皮，煮开之后冷却服用。这种饮品每天服用数次，清热解毒以及消肿下气的作用非常好，对于痤疮也有很不错的功效。
第五：去痱子
炎热的夏季是痱子盛行的季节，这个时候暑热挟湿很容易导致毛孔阻塞。而使用西瓜皮具有清热解毒以及利湿的作用，可以选择内服也可以外用薰洗患处，对于痱子有着很好的疗效。
第六：治疗咽喉肿痛
将西瓜皮和两碗水一起煎煮，最后药液变成一碗水的时候取出过滤服用，对于咽喉肿痛的情况有着非常不错的疗效。
第七：治疗口腔溃疡
新鲜的西瓜我们需要取出外面那层绿色的部分，然后烘干再研磨成粉末，直接敷在口腔溃疡的部位，能够有效的起到消解溃疡的作用。
第八：消暑利尿
将外面那层硬皮去掉，然后西瓜皮切成小块放入开水中煮开，随后加入准备好的鸡蛋、饭前以及多种调味品，这种方子适合在夏季服用消暑利尿的作用很棒。
第九：缓解牙痛
若是身体出现了牙痛的情况，而已将西瓜皮晒干之后和开水、少许冰片一起冲泡，然后涂抹在牙痛的部位上，这样可以有效的缓解牙痛。
第十：其他
西瓜皮的作用西瓜皮泡酒有奇效！有很多，除了上述所接受的作用之外，夏季服用之中中药材可以起到治疗干咳无痰、身热口渴、便秘以及暑热伤肺等疾病的作用，并且对于烫伤、口腔、喉咙不舒服等都有很好的治疗作用。小编建议西瓜皮在我国使用方法是有很多的，不仅味道好吃还健康，制作方面也非常的简单，例如凉拌西瓜皮、肉烧西瓜皮、西瓜皮炒青椒都是操作简单味道又很可口。
小编建议，生活中我们应该弄清楚西瓜皮的作用西瓜皮泡酒有奇效！相关知识有哪些，同时学会一些常见的西瓜皮使用方法，这样才可以最大限度的发挥出这种中药材的价值。
西瓜怎么切你家的西瓜切的对吗？
夏天一到除了撸串啤酒最高兴的事就是吃西瓜了，可不管是切着吃还是挖着吃很容易弄脏手或者汁水四溅，实在狼狈那不如试试下面的六种实用西瓜切法让你优雅吃瓜!
木瓜果酱---封藏起来的甜蜜
食材明细：
主料：：木瓜500克，柠檬1个，
辅料：：砂糖35克，麦芽糖35克，
木瓜果酱---封藏起来的甜蜜的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.木瓜去皮，切成块。
3.放进煮锅中，加入砂糖。
4.大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。
5.继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。
6.熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。
7.装入干燥的瓶子里。
8.吃在嘴中，甜在心里。
9.欢迎光临，请随便品尝。
小贴士：
1、不要用铁锅熬果酱。
2、柠檬很好的抗氧化剂，可以帮助果酱延长保持期。
3、装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。
4、做好果酱一般可以存放3星期左右，除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。
哈密瓜果酱
哈密瓜一半，去皮去瓤还有三斤1500克。把哈密瓜放案上剁成小丁。
材料：
主料：哈密瓜1500g，，
辅料：蜂蜜适量，，
哈密瓜果酱的做法步骤：
1. 哈密瓜一半，去皮去瓤还有三斤1500克
2. 把哈密瓜放案上剁成小丁
3. 怕锅里装不下。先放到高压锅里
4. 中火慢搅把瓜汁蒸发一部分
5. 水份少一半了再倒炒锅里开始中火炒制
6. 再把糖倒上炒匀炒化
7. 倒上两勺麦芽糖，这是火不要太急，放上糖以后开始煳锅了
8. 水份起蒸发越少，剩的内容也越来越少了
9. 倒上柠檬汁翻炒均匀
10. 出锅冷却后装起来，即可以做果酱吃面包，也可以做馅料
#ACA烘焙明星大赛#木瓜果酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉55克，鸡蛋4个，蛋黄用白糖10克，蛋白用白糖30克，玉米油30克，牛奶35克，
辅料：：木瓜果酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#木瓜果酱蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋糕材料准备好
2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中
3.倒入玉米油搅打，直到玉米油与蛋黄混合均匀
4.加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀，白糖融化
5.加入牛奶
6. 搅打均匀
7.筛入面粉
8. 以不规则的方向搅拌均匀，防止面糊起筋，无干粉，提起打蛋器，蛋黄糊如丝绸般垂落
9.用电动打蛋器中速将蛋白打出粗泡后，倒入10克白糖
10.继续用中速打发蛋白，呈现白色泡沫时，加入10克白糖
11.继续中速打发蛋白，呈现明显纹路时，加入剩下的10克白糖
12.继续打发，手下感到有比较明显的阻力，且提起打蛋头，蛋白呈大弯角时，打发结束
13.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中，用从下向上的翻拌方式将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀；此时烤箱开始预热，155度
14.将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
15.继续用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的状态，此为蛋糕糊
16.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，烤盘尺寸为28*28厘米，用刮板将表面刮平，再端起烤盘轻震两下，将其中的大气泡震出
17.送入预热好的烤箱中层，155度，上下火，25分钟左右
18.蛋糕片烤好后，从烤箱中取出，将蛋糕片从烤盘中拖出，将四周的油纸撕开，利于散热。表面再盖一张干净的油纸，防止水份蒸发过度
19.蛋糕片晾到手温时，将蛋糕片的表面铺在干净油纸上，将原先的油纸撕去，看，蛋糕片呈现细腻的毛巾面
20.用蛋糕刀将尾端以45度角斜切下蛋糕边缘，这样卷成卷之后更加贴合、美观
21.将木瓜果酱均匀地铺抹在蛋糕片上，靠近蛋糕卷中心处可以多抹一些
22.用手将蛋糕片卷起来，然后用油纸包好，入冰箱冷藏30分钟以上再切块食用
23.美美哒
24.再来一张
25.刀太差了，切边有点不整齐了，但不妨碍轻盈柔软甜美的口感
小贴士：
蛋糕卷的蛋白糊不要打得太干太硬，否则卷卷时容易裂； 烤制的时间和温度视自家烤箱来调整； 判断蛋糕卷是否熟了，有个好办法。看蛋糕卷涨到很高后又回落与烤盘一个水平线时，就可以出炉了； 如果蛋糕卷的表皮被油纸粘掉了，说明温度或者时间不够，内部的水汽太大，所以下次再烤的时候要适当地延长时间或者升温； 鸡蛋用的是60克带壳鸡蛋，如果使用土鸡蛋，请酌量增加。
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