“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下由小编收集整理的《樱桃果冻》，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：樱桃汁约200克，琼脂5克
辅料：樱桃适量，白糖50克，纯净水300ml
樱桃果冻的做法步骤：
1，熬果酱滤出的樱桃汁。果酱做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-328639.html
2，琼脂放清水泡1小时以上。
3，琼脂沥水后放入锅内，加纯净水。
4，中火煮开，转小火，不停搅拌，熬至琼脂基本化掉。
5，煮好的琼脂液倒入樱桃汁搅拌均匀。
6，模具放入樱桃，倒入加樱桃汁的琼脂液，放冰箱冷藏成型。
97mSw.com相关阅读
樱桃椰浆双色果冻
椰浆加入白糖，稍微加热。吉利丁片提前浸泡，加入椰浆中。搅拌均匀。倒入酒杯中，将酒杯倾斜放置，放入冰箱凝固。
材料：
主料：椰浆150g，，
辅料：樱桃适量，，
樱桃椰浆双色果冻的做法步骤：
1. 椰浆加入白糖，稍微加热。
2. 吉利丁片提前浸泡，加入椰浆中。
3. 搅拌均匀。
4. 倒入酒杯中，将酒杯倾斜放置，放入冰箱凝固。
5. 樱桃汁用同样方法操作。
6. 凝固的椰浆冻。
7. 慢慢将凉凉的樱桃果汁倒入其中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆果冻爽
食材明细：
主料：豆浆150克，樱桃果酱汁150克，吉利丁片2片
辅料：炼奶10克，纯净水20克
果酱汁：麦芽糖60克，樱桃500克，细砂糖100克
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆果冻爽的做法步骤：
1，樱桃洗净用清水浸泡15分钟后，用一个酸奶吸管从中间穿过，即可取出樱桃核
2，放入面包机桶内，加入麦芽糖和细砂糖，启动果酱键
3，一个程序过后，取150克果酱汁放出晾凉
4，提前泡软吉利丁片，分两个碗装，每个一片吉利丁片，泡软后，放入10克纯净水隔水融化吉利丁片
5，把一个小碗的倒入樱桃酱汁内，搅拌均匀
6，一个370ML的思慕雪杯子斜放在碗内，倒入樱桃汁，入冰箱冷冻至凝结，大约要1-2小时
7，放凉的豆浆拌入炼奶，1片利丁片泡软后加入10克纯净水隔水融化后倒入豆浆液中拌匀
8，取出已凝结的樱桃汁，缓慢的倒入豆浆液
9，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用，取出装饰下就很美啦
10，成品
11，成品
炎夏里的一丝清凉-----樱桃果冻(1)
食材明细：
主料：大樱桃适量，牛奶100克，矿泉水100克，糖20克
辅料：吉利丁1片（5克/片）
炎夏里的一丝清凉-----樱桃果冻的做法步骤：
1，准备好牛奶。
2，放入1半的白糖。
3，吉利丁用凉水泡软。
4，将1半的吉利丁片放入牛奶中，隔热水加热，直到白糖和吉利丁片完全溶解。
5，矿泉水的操作和牛奶一样。
6，准备好大樱桃。
7， 去核，切成粒。
8，先将牛奶倒入果冻瓶，放冰箱凝固后，再倒入矿泉水层，放入樱桃，再次放入冰箱，凝固后再倒入牛奶，凝固后即可。
小贴士：
待最底层的牛奶凝固后再准备樱桃即可，以免太早准备水果变色。
橙汁果冻
食材明细：
主料：橙子2个，白开水适量
辅料：吉利丁片10g，白砂糖适量
橙汁果冻的做法步骤：
1，1. 橙子洗净备用。
2，2. 将果肉取出，放入破壁机，启动低速档。
3，将吉利丁片放冷水中泡软。
4，将榨好橙汁过滤一下，口感更加细腻。橙汁稍放加热，放入吉利丁片溶化，搅拌均匀。（橙汁加热的温度不用太高的哈）
5，倒入心型模具，入冰箱冷冻成型。
6，取出摆盘。加了一点椰蓉，哈，营造浪漫的感觉！
小贴士：
吉利丁片的量，我是按液体的量来换算的。
魔芋果冻
食材明细：
药材山楂粉10克食材魔芋块100克、琼脂粉10克调味料蜂蜜适量
魔芋果冻的做法步骤：
1、魔芋切小片，放入琼脂粉中，先加水煮软，再加入山楂粉搅拌均匀，然后放入小杯内，待其凝固。
2、食用前淋上蜂蜜即可。
药材功效
魔芋是由魔芋根茎制成，其主要成分是含有魔芋素的多糖类。魔芋素跟普通糖类不一样，它无法被消化酵素分解，所以不能被利用作为热量，且其具有类似海绵的作用，遇水膨胀，使人容易产生饱腹感，进而达到减肥的目的。
杨梅果冻
食材明细：
杨梅糖水200ML，琼脂1克
杨梅果冻的做法步骤：
第1步杨梅糖水过筛去除杂质。琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
相信《樱桃果冻》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！
