西班牙奶油豌豆汤

食材明细：

豌豆500克，奶油100克，面包屑50克

豌豆泥奶油汤的做法步骤：

1. 豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂；

2. 净盆上放粗孔箩，把豌豆倒入箩内，用净勺往下推、挤、压、按，制成豌豆泥，滤入盆内备用；

3. 炖锅内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥?开，倒入汤内，烧沸即成，把汤盛在热汤盘内，撒上面包屑，趁热食用。

小贴士：

用罐头豌豆，味道更佳。

食材明细：

豌豆200克，面包25克，鸡蛋25克，奶油40克，牛奶25克，猪油(炼制)50克，白砂糖10克，盐2克，味精1克

奶油炒豌豆的做法步骤：

1. 把豌豆用水煮熟，捞出投凉；

2. 面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；

3. 鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；

4. 煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热；

5. 将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出；

6. 煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味；

7. 炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

番茄适量，洋葱适量，蒜头适量，面包适量，橄榄油适量，白葡萄酒醋适量，盐适量，胡椒粉适量，火腿适量，白煮蛋适量

西班牙冷汤的做法步骤：

第1步番茄、洋葱、面包分别切块；和蒜头一起混合放置15分钟让面包吸收汁水；

第2步将食材放入搅拌机搅拌；慢慢分次加入橄榄油、白酒醋、盐、胡椒粉搅匀；

第3步完成后放入冰箱降温；冷却后倒入碗里，撒上切碎的白煮蛋、火腿即可。

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：橄榄油1勺，洋葱半个，蔬菜汤400 ml，熟豌豆150 g，薄荷1小把，奶油50 g，

清爽的薄荷豌豆奶油汤的做法步骤：

1.如果用土豆：将土豆、洋葱切成小丁。如果用土豆粉，就只用切洋葱了。图最右为新鲜薄荷。

2.锅里给油，将洋葱炒香。如果用土豆，将土豆也倒入锅里。

3.加入蔬菜汤，煮开。如果用土豆，这里需要煮15分钟，到土豆软。

4.加入豌豆，煮开后小火煮5分钟。加盐和胡椒调味。

5.薄荷叶去适量，剁碎，加到汤里去，再煮1，2分钟。

6.先舀两勺豌豆出来，只要豌豆。将剩余汤倒入一个高的容器，用搅拌棒将汤里所有的内容都打碎。

7.汤重新倒回到锅里，煮开。

8.加入奶油，煮开。

9.将汤过筛，盛入汤盘或者碗中。

10.用土豆泥粉的话，这里搅入合适量的土豆泥粉，使汤变得浓稠。加入之前舀出来的豌豆，搅拌一下，即可。

小贴士：

1. 土豆泥粉比较方便快捷。但是用土豆，用搅拌棒打碎后，口感会更细腻些。



2. 薄荷的量按个人口味给，边尝边加量，不要一次加太多。

昨天教大家做了南瓜饭，留言一片叫好，都说喜欢这种懒人饭。

那今天我们再来一个更懒的西班牙番茄冷汤，懒到连火都不用开那种。

西班牙番茄冷汤又叫Gazpacho，是西班牙人夏天最爱的汤。

做法非常简单，番茄、黄瓜、洋葱等新鲜食材洗净了，放进料理机打一通，再放上调味料搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿，就成了。

用来做早餐或者是晚餐都超级棒，最好是配上一条烤得酥香的面包。面包吸足了汤汁，别提有多过瘾了，菜菜还试过用来配意面，味道也很赞。

番茄的酸甜、大蒜、洋葱和黑胡椒的辛辣，加上少量的盐，酸甜咸辣制衡得刚刚好，又带了一点黄瓜的清新，瞬间就能喝光一大盘。

虽然看着满满一大盘，但饱腹的同时热量又极低，对于健身党特别友好。

我有一阵子特别迷恋它。早上锻炼完打上一大碗，早餐就用它来泡面包，中午用来蘸煎好的鸡胸肉，剩下的晚上还能直接当汤吃。简直就是百吃不腻。

材料：

主料：洋葱1/2个，黄瓜1根，番茄4个，红辣椒1根，

辅料：黑胡椒1/3茶匙，大蒜2瓣，法棍1根，食盐1茶匙，橄榄油1茶匙，苹果醋1茶匙，

西班牙番茄冷汤的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 西红柿、洋葱、甜椒、大蒜、青瓜全部洗净切块。不喜欢大蒜可以不放，洋葱要选白洋葱，甜味重。

3. 所有食材倒进料理机，加入盐、黑胡椒和果醋，全部打碎。

4. 倒入盘中，放进冰箱冷藏1-2小时。如果不喜欢吃冷的，打出来就可以直接吃了。

5. 整个过程不过5分钟，却低脂营养又好吃。